Салата "Рафаело". Рецепта с пиле, гъби, моркови - на корейски

Съвременните домакини, приготвяйки ястия за празничната трапеза, искат те да бъдат не само вкусни, красиво декорирани, подхранващи, но и да не добавят допълнителни килограми. Отличен вариант в този случай е рецептата за салата Raffaello. Изненадващо деликатната и вкусна комбинация от гъби, сварени нискокалорични пилешки гърди винаги са изгодни. Голямо предимство на това ястие е, че има изненадващо необичайно сервиране за салати.

Има две от най-популярните рецепти за салата Рафаело: с пиле и гъби, и с добавянето на пикантни и пикантни корейски моркови. Днес ще ги подготвим заедно с вас. Какво обичате - решете сами.

С пиле и гъби

За рецептата на салата Рафаело с пиле и гъби ще трябва да приготвите следните продукти:

• Варено пилешко филе - 250 г
• Гъби (по-добре е да се вземат нежни гъби и бързи печурки в подготовка) - 300 г
• Полутвърдо или твърдо сирене, което ще бъде фино смляно на решетката - 200 г.
• Един лук.
• Чифт кокоши яйца.
• Майонеза (може да се замени с ниско съдържание на мазнини, но гъста заквасена сметана или кисело мляко).

Процес на готвене

Рецептата за салата "Рафаело" с пиле и гъби е проста и достъпна дори за начинаещи в кулинарното си пътуване. Всички изброени по-горе съставки трябва да се приготвят, да се поставят на видно място и да работят. Първо сварете пиленото филе. Този процес отнема десет минути и е най-дългият момент в целия процес на приготвяне на салата. В същото време на печката вече има тенджера, в която се варят яйцата.

Когато пилето се приготви, изчакайте да изстине. Не нарязваме студената варена гърда с нож, а ги разкъсваме с влакна с ръце. Нуждаем се от дълги тънки ивици месо за салата. Гъбите трябва да бъдат пържени малко, а накрая да се добавят малки лукови кубчета. Веднага след като лукът е златист, можете да премахнете и гъбите. Също така готини продукти.

Въоръжени с ренде и малко работа по смилането на сирене и пилешки яйца. Тези две съставки в рецептата на салата "Рафаело" са централни за декорацията на ястието.

Има два варианта за сервиране на салата: „бутер“ и „топки“. В този случай, когато еластични и добре свързани продукти участват в салата, можете да изберете опцията „топки“. Смесете приготвените съставки заедно, добавяйки две супени лъжици майонеза. Може да бъде леко осолена. От общата маса на сирене и настъргани яйца, ние отделяме една трета и оставяме настрана. Останалата част от сиренето и яйцето пречат на салатата.

Леко навлажнете ръцете и започнете да оформяте топки. Получените топки леко се търкалят в настъргано яйце и след това се потапят в сирене. Нанесете върху чиния. Отгоре заспиваме с останалата част от сместа: сирене и яйце. Рецептата за салата Raffaello позволява да се разрежда белотата с нотка на зеленина. Вземете няколко големи листа от мента, магданоз или светъл босилек и ги добавете към месните топчета.

С моркови на корейски

Втората рецепта за салата "Рафаело" също се приготвя бързо, но има по-ярък и пикантен вкус. За готвене се нуждаете от:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пилешка гърда - 300 г
• Консервирани печурки - 1 б.
• Корейски морков - 150 г.
• Сирене - 150 г
• Зелен лук.
• Майонеза.
• Сол.

Как да готвя

Приготвянето на продуктите се извършва на същия принцип, както при рецептата на салата "Рафаело" с пиле и гъби. Пилешкото филе трябва да се вари в подсолена вода, охлажда се и се разделя на влакна. Яйцата също се варят и охлаждат. Гъбите се използват консервирани тук, защото пържени лукови гъби може да убие пикантния вкус на моркови на корейски. Нарежете ги на малки парчета.

Морковите изстискват, като се отърват от излишния сок. Нарежете зеления лук много фино. Сирене, както в предишната рецепта, се смила с фина ренде.

В този случай, салата ще се състои от слоеве. "Топки" се използват тук само за декорация, така че оставяме определено количество съставки, за да формираме чифт или три топки.

Първият слой ще се състои от раздробени пилешки гърди. Добавете малко сол и майонеза. След това - резени от шампиони и зелен лук. Отново поставете една чаена лъжичка майонеза. Предпоследният слой е корейски моркови. Покрийте го с настъргано яйце отгоре.

От лявата съставка образуват две или три топки на същия принцип, както в първата рецепта. Топки се поставят на върха, просто поръсете цялата композиция с останалото сирене. Можете също да използвате клончета от прясна зеленина за декорация на ястие, но без нея салата Рафаело ще изглежда невероятно нежна и красива.