Кралско месо: рецепта за готвене

Ястието "кралско месо" не е предназначено за ежедневно хранене. Обикновено се приготвя изключително за празничната маса. Основната характеристика на това ястие е, че на най-простите и достъпни продукти, които получавате много шик yummy, достоен за истински царе. Опитайте се да се чувствате малко като специалния август и гответе месото по рецептата по-долу. Много вкусови впечатления са гарантирани!

Кралско месо: история на ястията

Разбира се, горното ястие, приготвено с майонеза, няма пряка връзка с кралските дами. Въпреки това, ако вземем предвид факта, че в миналото въобще не е имало такъв сос, а вместо него активно се използва заквасена сметана, може да се предположи, че месото, роялно с историческите си корени, датира от Петър Велики.

В онези времена всички европейски ястия бяха много модерни. След това кралското месо беше приготвено от картофи, гъби, шунка и кисели краставици. Всичко това се поставя в саксии и се пълни със специален сос, който включва сметана, горчица и хрян.

100% казват, че месото царско с гъби и картофи се появи точно в онези времена, експертите не могат. Но те все още настояват - това ястие има дълбоки корени.

Какви съставки са необходими?

Днес кралското месо се приготвя от следните продукти:

• свинско филе - около 800 г;
• 8-9 картофи;
• кисели или пресни гъби - около 250-300 g;
• два малки лука;
• твърдо сирене в количество от 300 g;
• майонеза - около 250-350 g;
• растително масло;
• масло;
• подправки за вашия вкус.

През лятото горният състав може да бъде безопасно допълнен с пресни зеленчуци, например, чушка или домати.

Кралско месо във фурната: етапите на готвене

Как да готвя по-горе ястие? Много просто, просто трябва да следвате следните препоръки.

Кръст влакна трябва да се нарязва на филийки с малка дебелина свинско филе. Някои домакини предварително мариновано месо, добавяйки към него щипка пипер и сол, или всякакви други подправки на техния вкус. Ако има желание, тогава парчетата свинско могат да бъдат внимателно отблъснати, но не много, защото вече са меки и нежни.

Обелете лука и ги нарежете на половин пръстени, ако е голям зеленчук, с пръстени, ако са малки.

Картофите също се обелват и се нарязват на тънки филийки (дебелина не се препоръчва, тъй като има риск, че ще бъде влажна).

Нарежете шампиньоните (толкова красиви).

След това се препоръчва парчетата гъби да бъдат леко запържени на масло, около 5 минути, но не повече. След това трябва да ги оставите да изстинат. След това добавете 2-3 супени лъжици майонеза към гъбите.

Наслоени върху намазан с мазнина лист за изпичане в следния ред:

• отхвърлени парчета свинско филе;
• пръстени от лук;
• Картофени чаши;
• гъби с майонеза;
• след това отново гърне с картофи.

Всеки слой се препоръчва да се сол за вашия вкус, добавете любимите си подправки.

Последният слой е важно да се намаже добре с майонеза. Ако смятате, че този сос е вреден, можете да го замените със заквасена сметана и да добавите една супена лъжица горчица към нея. Също така ще бъде много вкусно.

Кралското месо трябва да се готви във фурната за около един час при около 180 градуса.

Някъде по средата на процеса на готвене това ястие трябва да го поръсите с настъргано предварително сирене.

Препоръчително е да се яде кралско горещо месо. Това е много задоволително и вкусно ястие и дори здравословно.

Полезни съвети

Ако използвате пресни гъби в тази рецепта, те първо се препоръчват да бъдат почистени, нарязани и сол. Когато легнат за известно време в тази форма, те ще изпразват сока и ястието ще се окаже по-сочно и по-ароматно.

Ако не очаквате свинско месо, тогава за приготвянето на горните ястия можете спокойно да използвате пилешко или говеждо месо.

В никакъв случай не се препоръчва да се готви кралско месо с картофи, докато се използват обработени сирена. Той трябва да бъде продукт на изключително солидни сортове, например Холандски или Гауда. В това ястие е важно сиренето да се разтопи добре.

Кралското месо с гъби и картофи е ястие с изискан вкус и изглежда много впечатляващо и празнично.