Петел (риба): описание, снимка

Морският петел (по друг начин, наречен тригъл) е морската риба от порядъка на персиформата. Смята се за екзотично, рядко, с много вкусно месо. Триглата може да нарасне до 90 сантиметра дължина и тежи над 5 килограма. Тази необичайна риба е включена в Червената книга.

Откъде идва името на рибата?

Морският петел, чиято снимка може да видите в тази статия, получи името си по няколко причини:

• Тази риба може да издава силни звуци.
• Trigla месо на вкус е много подобен на пиле.
• Рибата има перки, които приличат на крила и могат да летят на няколко метра над водата.
• Триглата има шест „крака”, по които се движи по дъното. Тези крайници са по-склонни да приличат на дълги лъчи, модифицирани в пръстови придатъци.

Описание на морския петел

Морският петел има конично дълго тяло, покрито с люспи с назъбени ръбове. Главата е добре защитена от костна обвивка, върху която има малки шипове. На върха на муцуната има двойка изпъкнали костни плочи, върху които има по 3-4 шипа от всяка страна. На тялото няма напречни ивици.

Trigla (морски петел) има 2 гръбни перки с различен брой бодли и лъчи. Гърбът е покрит с 27 малки костни плочи. Гръдни перки са много красиви - отвън са пурпурни, вътре са синьо-зелени. Те са доста големи. От перките се отклоняват шест подвижни процеси, които служат като вид „крака“ за рибата. Аналната перка има почти 20 меки лъча.

Петел - риба, снимки от която може да се види в тази статия, може да има няколко цвята. В Атлантическия океан триглата обикновено има сив цвят, понякога с кафяв или червеникав оттенък. Жълто-белите петна са разпръснати из цялото тяло. На първата гръбна перка има черно петно.

В Средиземно море морският петел е червен на цвят или има кафяв оттенък. Тъмно петно ​​на гръбната перка. Рибите се различават по вода и по дължина. В Атлантическия океан триглата достига средно до 50 сантиметра (в редки случаи до 90 cm), а в Средиземно море достига до 30.

Ареола и местообитание на морето

Най-често срещаната ареола на морския петел:

• Индийски и Атлантически океани.
• Северна, Азовска, Мраморна, Средиземноморска, Черно море и западната част на Балтийско море.
• Проток на Ламанша.

Морски петел - морска риба, отдолу. Предпочита кално или пясъчно дъно. Предимно живее на дълбочина от 10 до 200 метра. В топлия сезон triglu могат да бъдат намерени на самите брегове или в речните корита.

Какво се храни и как се търси триглата

Диетата за морския петел е миди, скариди, малки риби и раци. Но любимата плячка е червен кефал. Trigla улавя тази риба, скривайки се в водораслите, граничещи с отвореното дъно. Когато се появи червен кефал, морският кран се отблъсква от дъното с "крака" и с един бърз скок изпреварва плячката си.

Trigla яде няколко пъти на ден. Но достатъчно е за възрастни риби да ядат веднъж седмично. Ловуват се trigly главно на дълбочина от 30 метра. Процесите под формата на "крака" не са само за движение по дъното. Това са и външните органи на вкуса. Когато триглата опипа в дъното на плячката, тя прави гръмотевичен изстрел. Поради бързата си реакция, тези риби се считат за отлични ловци. След като са били нахранени, рибата почива в гъсталака на водораслите, а вечер плува на повърхността - грее в топла вода.

Характеристики на морския петел

В допълнение към прелитане вода, море Петовете имат рядката способност да "говорят". Trigly често правят силни звуци, които са напълно чуваеми над водата. Тези риби са способни да мрънкат, мърморят, гърмят и хъркат. Звуците са толкова силни, че по време на Великата отечествена война заглушиха шума на вражеските лодки, което затрудняваше тяхното точно местоположение.

Може ли морската певица да лети?

Петлите могат да летят до 20 метра над водата. Когато сила изскочи от водата, тригерът лети над повърхността от почти 3 секунди. По това време неговите перки се разтварят като крила. Тогава рибата се потапя във водата с много шум, създавайки фонтан от спрей. Скоростта на полета може да достигне 40 км / ч. Морските петли летят главно след буря, вечер, далеч от брега. Именно по това време много малки риби се събират на повърхността на водата, за която те ловуват.

Размножаване на морските петли

Морските петли започват да се размножават от юни и продължават до края на август. В зависимост от местообитанието този период може да бъде от януари до септември. За хвърляне на хайвера рибите избират езера с пясъчно дъно. Жените могат да хвърлят хайвера си четири пъти през цялото лято. Човек в 2 килограма слага почти 14 хиляди яйца. След това започва зреене и след 7 дни се появяват пържени продукти. На възраст от две седмици, младите trigly много прилича на възрастни риби.

Въпреки големия брой яйца, които женските се хранят, морските петуши намаляват. Основните фактори, влияещи върху намаляването на населението, е влошаването на екологичната ситуация и дейността на рибарите. Морските петли са вкусни и много гурме са готови да платят големи пари за деликатеси от триглата. Търсенето стимулира предлагането - на някои места бракониерите организират целенасочен лов за тази риба.

Как да готвя морска петел?

Месото на морския петел е бяло, плътно, почти не съдържа кости и е подобно на приготвеното с пара метод. Във френската кухня тази риба е задължителна съставка за супата от буйабис Марсилия. Месото от петел може да бъде добавено към различни салати. Прилага се добре със сирене, билки и зеленчуци.

Можете да печете петел по няколко начина: в пергамент, с ябълки и спанак. Или просто можете да изпържите рибата с гъби и лук. Подават се триглата на масата като горещо ястие. Месото от петел може да се пече в саксии с картофи, моцарела и домати, или филе, приготвено под сирена. Много вкусна тригла сварено цяло. Преди печене се натрива с чесън, черен пипер, сол и зехтин.

Петел: рецепта за пълнене на риба

Това ястие изисква 300 грама тригла, малка глава чесън, чаша майонеза, 100 грама растително масло, пипер и сол. Първо се правят няколко разреза по гърба на рибата, в която се поставя чесън на резени. Тогава морския петел трябва да се втрива със сол и пипер. Растителното масло се излива върху тенджерата. Поръсете рибата с брашно само от едната страна - и я сложете на тава за печене. След това се излива майонеза и се готви във фурната за половин час на средна топлина.

Рибата е много търсена сред италианските и френските чревоугодници. В тези страни има дори и няколко традиционни ястия, които включват петела. Рибата е наистина много вкусна. Препоръчваме ви да го изпробвате на всички туристи, посещаващи Италия и Франция. Можете да опитате петела във всеки ресторант, специализиран в морската кухня.