Рецепта торта "Граф руини"

"Граф руини". Под това надуто име се крие оригинална и много вкусна торта. По принцип съществуват два вида този десерт. Съставът на един включва бисквити, целувка, кондензирано мляко и шоколад. Друга рецепта за тортата "Граф руини" ще бъде по-проста, тя има бисквити от два цвята и сметана. За моя пристрастен вкус, опцията с целувка е прекалено сладка, но чиста гъба торта със сметана е нещо.

Торта "Граф руини" - бисквити

оборудване:

• Три дълбоки купи с такъв размер, за да можете да биете яйцата, сметана и да месяте тестото.
• Миксер.
• Подвижна форма.
• Малка тенджера за готвене на глазурата.
• Красива ястие, което ще събере и сервира тортата.

Рецепта за торти "Граф руини: съставки

• Брашно - 260 грама.
• Заквасена сметана - 600 грама, можете повече. Съдържание на мазнини най-малко 20%.
• Захар - чаша и половина.
• Кондензирано мляко - четири супени лъжици.
• Яйца - две големи или три малки.
• Масло - половин пакет.
• Прах за печене - една чаена лъжичка.
• Какао - две чл. лъжица.

Как да готвя "Earl ruins"

Разбийте яйцата с чаша захар. Необходимо е да се бие дълго време, докато яйчната смес стане бледо жълта и захарта не се разтвори. Ще отнеме около 10 мин. След това добавете кондензирано мляко, бакпулвер и брашно. Основното се омесва до гладкост. Полученото тесто се разделя на две неравни части. В този, който е повече, добавете какао и разбъркайте. Напълнете кафявата торта във формата и я изпратете в предварително загрятата фурна за 30-40 минути. До готови. Готовността на бисквитите се определя от мача. Пробива средата, ако мачът е напълно сух, а след това готов. После идва редът на леката торта. Ако можете да направите това по едно и също време, ще спестите време и енергия.

сметана

Докато се пекат торти, е необходимо да се приготви сметаната и да се приготви пудрата. За да направите това, вземете заквасена сметана. Смесете с останалата половин чаша захар и разбийте. Кремът е готов.

глазура

За глазурата ни трябват още две супени лъжици захар и същото количество какао. Смесете захарта с какаото, смилайте с масло и добавете две лъжици вода и можете да мляко. Получената смес се запалва и кипи.

Рецепта торта "Граф руини" - монтаж

Когато тортите са изпечени и напълно охладени, ние разпределяме бялото върху съда и изрязваме кафявото на триъгълници. Всеки триъгълник се потапя в крема и излага на бяло. Нашата задача е да симулираме руините. Останалият крем се разстила по стените на бялата торта. Нагоре с пудра.

Рецепта торта "граф руини" класически

съставки

За теста:

• Брашно - чаша и половина.
• Яйца - 10 броя.
• Какао - 2 супени лъжици.
• Прах за печене - сашетен под.
• Захар - две чаши.
• Ванилова захар.

За крем:

• Захар - непълно стъкло.
• Заквасена сметана - литър.

За глазурата:

• Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
• Масло - 50 грама.
• Заквасена сметана - три елемента. лъжица.
• Какао - 4 супени лъжици. лъжица.
• Нарязани орехи.

технология

Пригответе класическа гъба. За да направите това, яйцата се разделят на бели и жълтък. Разбийте протеин с чаша захар. Разбийте жълтъците със същото количество захар и ванилия в пухкава, светложълта маса. Внимателно комбинирайте белите и жълтъците, добавете бакпулвера и брашното. За удобство, брашното може да бъде предварително смесено с бакпулвер. Разделете тестото на две. В едната половина изсипваме какао, а второто оставяме бяло. В намазана и поръсена с галета печени две торти.

Осъществяване на крем

Разбийте сметаната със захар, за да я разтворите.

глазура

В огнеупорен съд, смесете всички съставки за глазурата. Гответе на слаб огън за 3-4 минути.

Сглобяване на торти

Напълно охладена тъмна торта се раздробява в случаен ред. Леко покритие със сметана. След това натопете парчетата какаова торта със сметана и ги разпръснете върху светлината. Трябва да имате хаотична купчина отломки. Ако кремът е оставен - излейте го на върха. Когато бисквитата абсорбира крема малко, което е около тридесет минути, налейте лед и поръсете с ядки.