Бисквити с бисквити: рецепта

Когато работата отнема прекалено много време и приятелите изведнъж решиха да ги посетят, те все още искат да се поглезят със сладко, хрупкаво, но да се топят в устата десерт за чай. И нека се срещнат с аромата, който идва от фурната и се разпространява далеч отвъд кухнята. Сервирайте домашно приготвени сладкиши, а не магазин, напълно пълнен с химикали. Уверяваме ви, че печенето често се подготвя в бързаме, а разнообразието от рецепти ще ви помогне да изненадате гостите си.

Класически рецепти

Оказва се, че в никакъв случай не сме сами в стремежа си да подготвим нещо, което не отнема много време. Всяка нация по света бърза в арсенала на своята национална кухня. Така че в Шотландия пшенично брашно обичат да добавят ориз, в Германия те пекат контрастни бисквити, където една от половинките е шоколад, а в Австрия обичат да добавят канела и лимонова кора към кулинарните продукти. За да започнете, разгледайте основната версия на бисквитките без различни добавки и ексцесии. Понякога истинският вкус може да бъде разпознат само в минималния брой съставки.

Бисквити върху масло и жълтъци

Какво ни е необходимо, ако започнем бързо печиво от бисквити? Във всеки дом по всяко време на деня има следните съставки:

• пшенично брашно от най-висок клас - 170 г;
• масло - 200 г;
• захарен пясък - 100 г;
• жълтъци от две яйца;
• Ванилин - 1 чанта.

Метод на готвене

Ако сте свикнали да пестите, печете сладкиши от маслено тесто на маргарин. Ако нямаше време да бягам до магазина, а ванилия не беше под ръка, то с една супена лъжица се увеличава частта от гранулираната захар. Така че нека започнем. Да започнем с това, че ще разделим бялото от жълтъците, ще премахнем белите - няма да имаме нужда от тях днес. Но жълтъците внимателно разтривайте със захар с миксер. В крайна сметка, трябва да получите дебела пухкава пяна с бял цвят.

Ние ще извадим маслото от хладилника предварително и ще добавим омекотения вече към битите жълтъци. След това добавете ванилова захар и половин порция брашно, което трябва да се пресее през фино сито. Тесто за сладкиши за бисквитките трябва да бъдат дебели, така че веднага добавете остатъците от брашно и бързо, но разбъркайте добре. Ако правим всичко бавно, маслото може да се стопи и тестото няма да е толкова разтегливо.

Увийте сладката основа в целофан и я оставете в хладилника за половин час. Това е необходимо за по-доброто формиране на бъдещите цифри.

Сега трябва да загреете фурната до 200 градуса и да си приготвите тава за печене, която трябва да бъде покрита с пергаментова хартия. Подгответе работна повърхност за навиване на тестото, точилка, малко брашно, така че тестото да не залепне, и форми (можете да използвате чаша с тесен врат).

Разточете тестото и оформете фигурите

Охладеното тесто за сладкиш ще го превърнем в голям слой, чиято дебелина не трябва да надвишава половин сантиметър. В противен случай готовият кулинарен продукт ще прилича по-скоро на пищен, а вътрешностите му няма да бъдат хрупкави. Взимаме матрици и изрязваме фигурите, които веднага поставяме на тава за печене. Не забравяйте да оставите празнина между цифрите. Всичко, което не можахме да използваме веднага, събираме в малка стая, отново се търкаляме и отново изрязваме фигурите. Изпращаме полуготовия продукт във фурната за 10 минути. Това време е достатъчно за бърза бисквитка. Ароматът от фурната ще бъде неописуем!

Рецепта за майонеза и маргарин

Ако сте свикнали да купувате сладкиши в магазина, тогава вероятно знаете, че съдържа невероятно количество хранителни добавки, които удължават срока на годност на продукта. Прекарайте малко време и печете сладкиш. Рецептата за маргарин и майонеза на пръв поглед не изглежда да е модел на здравословна храна, но в сравнение с това, което купуваме в супермаркетите, този десерт изглежда като сто пъти по-здрав. Ето списък на съставките, които ще са необходими за печене на десерт по-бързо:

• пшенично брашно от най-висок клас - 170 г;
• пилешко яйце - 1 брой;
• гранулирана захар - 100 g;
• майонеза - 100 г;
• маргарин за печене - 100 г;
• сода, угасена с оцет - ½ ч. л.

Месене на тесто

Вземете дълбока саксия и пресейте брашното в нея, добавете захар, торба с ванилия (по избор), яйце и хидратирана сода и майонеза. Всички компоненти са добре смесени. Разтопете маргарина отделно. Между другото, ако ще третирате децата с бисквитки, можете да замените маргарин за масло.

Вече разтопен маргарин се налива в насипното състояние и се омесва тестото. Разгънете основата в резервоара и изрежете фигурите с калъпи. Можете да направите следното. Този, който има месомелачка с фигурни дюзи, може да премине тестото през уреда, а вече от получените пръчици да оформя бисквитките като моля. Печем кулинарни продукти в пещ, загрята до 180 градуса за 15 минути. Ако фурната се загрее до 200 градуса, времето за готвене се намалява с 5 минути.

Дори по-горещите бисквитки, които се изваждат от тавата, трябва да се валят в пудра захар. Сега нашият сладкиш, рецепта върху маргарина и майонезата, които обмисляме, можете да сервирате.

Пюре от охлюв

Ако често се отдадете на децата си, забелязвате колко бързо същите десерти се нанасят с тях. Следващата ни рецепта изглежда перфектна, ако не можете да разберете какво искат малките момичета днес. Пригответе за тях домашно приготвени сладкиши от маслено тесто "Охлюв" и те отново и отново ще ви помолят да печете този десерт. За готвене ще са ви необходими следните компоненти:

• пшенично брашно - 270 г;
• масло - 200 г;
• захарен пясък - 60 г;
• какао на прах - 40 g;
• пилешко яйце - 2 броя;
• Сода, хидратирана с оцет - ½ ч. Л.

Метод за приготвяне на тесто

Взимаме съд и го втриваме в омекотено масло със захар. Масата трябва да бъде хомогенна. След това добавете едно яйце, сода и пресято брашно в купата. Трябва да се смесва бързо, както е препоръчано от първата ни рецепта. Тестото трябва да е меко. Нашата рецепта за сладкиши включва два цвята. Ето защо, ние разделяме състава на две равни половини и добавяме какао на прах към една от тях и придаваме кафявия състав на хомогенност.

Формиране на бисквитки

Сега въртим двата слоя в правоъгълници с дебелина 1 см. Отделно, разхлабваме оставащото яйце, което ще ни трябва за смазване на слоевете. Нанесете лек плосък кейк на работна повърхност, леко поръсена с брашно, след това смажете повърхността му с яйце. Нанесете отгоре слоя с какао, плътно притиснат до долния слой и смажете състава на яйцата. Сега остава да преобърнем двете торти в руло, увийте празната част в целофан и го изпратете в хладилника за 30 минути. След като тестото почива в хладилника и става гъвкаво за рязане, извадете го и го нарязайте на парчета с дебелина 1,5 см. Остава само да се постави на печене и да се пече бързото ни маслено печиво. Печене кулинарен продукт трябва да бъде на 180 градуса за 25 минути.

Бисквита с маслено тесто с коняк

Нашите баби обикновено добавят коняк към храсталаците и ние ще започнем да използваме тази алкохолна напитка, както се препоръчва от друга рецепта за сладки. Такова изпичане е особено свежо и алкохолните изпарения са напълно изветрени при нагряване. За приготвянето са ни необходими следните съставки:

• пшенично брашно - 300 г;
• Коняк - 20 г;
• масло - 200 г;
• гранулирана захар (ванилин) - 50 g;
• Сода, хидратирана с оцет - ½ ч. Л.

Метод на готвене

Пресейте брашното и комбинирайте със сода, разбъркайте добре всичко. Разтрийте омекотеното масло в отделна купа със захар. След това ще наливаме ракия в маслото, а също така добавяме и сместа от брашно. Бързо се омесва тестото. По-късно, след охлаждане на базата, ще формираме бисквитката по следния начин. Стиснете малко парче от основата, оформете наденица и го навийте с дебелина 1 см. Сега можете да направите ръбовете. С помощта на малки кръгове диаметър, можете да дадете на ръбовете на бисквитките издълбани форма. Ние изпращаме всяко нещо на печене лист, а след това в пещта се затопля до 220 градуса за 5-10 минути.

Някои препоръки и съвети

Научихме се как да правим пясък (бисквитки) у дома, да обобщим важните моменти:

• Необходимо е да смесите тестото колкото е възможно по-бързо и винаги го поставяйте в хладилника за кратко време, преди да го размотавате.
• Shortbread (снимка, която виждате като илюстрация) се получава особено ронлива, хрупкава и се топи в устата, ако замените захарта върху праха или добавете ванилин.
• Масовата част на мазнините в рецептата трябва да бъде равна на половината на брашно. Колкото по-малко масло поставяте, толкова по-твърд ще бъде десертът.
• Можете да използвате три вида мазнини наведнъж в равни пропорции: свинска мас, маргарин и масло.
• За промяна може да се декорира бисквити от маслено тесто. шоколадова глазура разтопено на водна баня, а също и да направи нещо като сандвичи. За да направите това, трябва да вземете бисквитките по двойки и да използвате дебело сладко, мармалад или варено кондензирано мляко като слой.
• Тъй като този десерт се съхранява дълго време, той може да бъде подготвен за бъдеща употреба.

Приятен чай!