Картофено ястие: рецепта за вкусно ястие

Картофите с яхния, чиято рецепта ще бъде представена точно долу, винаги са подхранващи, вкусни и ароматни. В допълнение, тази вечеря се прави два пъти по-бързо от подобно ястие с помощта на прясно свинско или говеждо месо.

Картофи с яхния: рецепта за приготвяне на ароматни ястия

Необходими съставки:

• яхния от говеждо месо - седемстотин грама;
• голям лук - една или две части;
• млади картофи - от седем до осем средни грудки;
• черен пипер земя (възможно е и червено) - три или четири щипка;
• дафинов лист - две или три части;
• пресни моркови - чифт средни парчета;
• йодирана сол и различни подправки (червен пипер, босилек, мащерка и др.) - по собствено усмотрение;
• чесън със средни размери - три скилидки;
• Пречистена питейна вода - чаша и половина;
• свеж зелен цвят - два малки снопчета;
• гъста мазна заквасена сметана - един буркан (за сервиране и декориране на ястия).

Картофена яхния: рецепта за месен бульон

Преди преработката на зеленчуците на огън е необходимо да се приготви яхния. Трябва да се отбележи, че е желателно да се придобият в познати и надеждни магазини. Всъщност много често безскрупулните производители произвеждат заместители на соя под прикритието на този продукт. По този начин, истинския говеждо задушено трябва да бъде напълно изложени в метален или емайлиран тиган, където трябва да бъде леко загрята. В същото време се препоръчва да започне обработката на останалите продукти.

Картофи с яхния: рецепта за обилно ядене

Приготвяне на зеленчуци за по-нататъшно задушаване:

Голям лук, грудки нови картофи и пресните моркови трябва да се изплакнат с хладка вода, обелени и след това нарязани на малки кубчета. След това трябва да се измие дафинови листа и пресни зеленчуци, които за предпочитане са фино нарязани с остър нож.

Как да готвя картофи с яхния: формирането на ястия

След бульон с месо започва да ври в тенджера, трябва незабавно да го постави лаврови листа, нарязани зеленчуци, лук, нови картофи и пресни моркови. Йодирана сол, ароматни подправки (червен пипер, босилек, мащерка и др.) И черен пипер трябва да се добавят към всички изброени съставки. След това ястието трябва да се смеси от дъното, за да се разпредели между всички изложени зеленчуци и след това да се излее с половин чаша питейна вода.

Как да гасят картофи с яхния: топлинна обработка

Когато всички съставки се поставят в тенджера, тя трябва да се покрие с капак и да се постави на бавен огън. Така ястието трябва да се задушава за около петдесет минути, а може би и много по-малко (в зависимост от нарязването на зеленчуците).

Правилно обслужване

Задушени картофи от говеждо месо се оказват богати и много задоволяващи. Препоръчително е да се сервира гореща за вечеря заедно с гъста и мазнина заквасена сметана. В допълнение, преди да изключите газовата печка в картофите, е желателно да добавите две или три скилидки чесън, настъргани на фина ренде. Това ще даде на вечеря специален аромат и вкус.