Свинска шунка: рецепта

За това как варени свинска шунка, малко хора знаят. И за да поправим тази ситуация, в представената статия решихме да подчертаем точно споменатата кулинарна тема.

Обща информация за месото

Запечена шунка от свинско месо е универсално ястие, което върви добре с почти всеки продукт. Често се използва за готвене. обилни салати и сандвичи, а също и на празничната трапеза като студена закуска. Ако свинското печено шунка се сервира за вечеря като втори курс, то тогава със сигурност трябва да е горещо и придружено от някаква гарнитура и сос.

Трябва също да се отбележи, че изборът на месен продукт за такива храни не е от голямо значение. Филето на животното е идеално за готвене на шунка, а шунката също е подходяща. Въпреки това, най-нежното и вкусно ястие се получава от свинския врат.

Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвена свинска шунка

Да се ​​готви такова ястие може да бъде различно. В тази статия ще представим няколко рецепти, благодарение на които определено ще получите много вкусно и задоволително основно ястие.

Така че, печена свинска шунка във фурната изисква използването на следните продукти:

• свинска шунка, колкото е възможно по-свежа - около 900 g;
• остри малки крушки - 2 бр .;
• скилидки чесън - около 4 бр.
• натурално масло - 4 големи лъжици;
• хляб квас (закупен в магазина или дома) - 4 пълни чаши;
• сушени листа от мента - 2 малки лъжици;
• средно големи картофи - около 1 кг;
• готварска сол, ситно нарязани билки, лавр, черен пипер на прах - нанесете по желание и вкус.

Обработка на свинско месо

Преди да направите свинска шунка, трябва да се обработи старателно прясна шунка от животно. За да направите това, е необходимо да се изплакнете, почистете от всякакви филми, премахнете вените и костите. След това трябва да разтриете месния продукт със сол и черен пипер, след което да направите плитки парчета в него и да поставите тънки плочи от чесън и лук на половин пръстени в тях. В това състояние, шунката е желателно да се остави за 60 минути.

Готвене Ароматна маринада

За да бъде свинско печено шунка ароматно и много вкусно, на месния продукт се препоръчва не само да се подправят със сол, чесън и лук, но и да се издържи малко на марината. За да го приготвите, емайлиращият уред трябва да се излее в квас с хляб, да се добавят лаврови листа и сушени листа от мента. В получената течност се изисква спускане на свинска шунка и мариниране за 12 часа. В този случай месото трябва винаги да се върти на всеки 3-4 часа.

Печене на свинско във фурната

След като свинското месо е мариновано, то трябва да бъде силно затегнато с нишки - за да имате доста плътно парче. След това трябва да го сложите в тенджерата или във формата и да изпратите във фурната. пека Това ястие се препоръчва за малко повече от час при температура от 200 градуса.

Сервира се вкусно и ароматно месо за вечеря

Сега знаете как домашно приготвена свинска шунка във фурната. След изпичане на месото, той трябва да бъде отстранен и поставен на плоча. След това печената шунка трябва да се нарязва на порции и да се сервира заедно с гарнитури и зелени. На върха на това ястие може да се излее марината от тигана.

Запечена шунка от свинско в гърне (на пара)

Както бе споменато по-горе, има много начини за приготвяне на такова ястие. Например, много вкусна печена шунка идва в бавен котлон, особено ако използвате режим на пара.

Така че, за приготвянето на месни ястия се нуждаем от:

• свинско филе, колкото е възможно по-свежо - 2 кг;
• скилидки чесън - 6-8 бр.
• горчица - 4 големи лъжици;
• сол, ситно нарязани зеленчуци, червен пипер - нанесете по желание и вкус.

Приготвяне на месен продукт

Домашно свинско, задушено свинско, е много нежно и сочно. Но преди да поставите такъв продукт в мултикукър, той трябва да бъде добре подготвен. За да направите това, изплакнете месото и след това премахнете всички филми и вени. След това трябва да се смеси в отделна купа. натриев хлорид, червен пипер, нарязан зеленчук и настърган лук. След това сместа трябва да бъде богато подправена свинска филе. След като държите месото в продължение на 30 минути в това състояние, то трябва да бъде добре намазано с горчица и веднага да бъде опаковано с фолио за готвене.

Парна топлинна обработка

След като готовият полуфабрикат е готов, трябва да налеете 2 или 3 чаши вода (в зависимост от обема) в купата на устройството и след това да инсталирате парната поставка (трябва да бъде включена в комплекта). След това трябва да поставите парцел с месо в бавното готвене, да го затворите плътно и да настроите режима на двойния котел за 2 часа. Това време трябва да е достатъчно, за да може свинското филе да бъде напълно приготвено, да стане меко и сочно.

Правилно представяне на ароматен обяд на масата

Както можете да видите, приготвянето на свинска шунка в бавен печка не изисква използването на голям брой различни продукти. Освен това такова ястие е доста лесно.

След като месото е меко, ролките трябва да се извадят от устройството и след това да се освободи свинското от фолиото и да се постави на плоча. Рязането на печена шунка на парчета трябва да се сервира на масата като закуска или втори курс. Между другото, след пълно охлаждане, такъв продукт може да бъде безопасно добавен към различни салати.

Печем сладко сварено свинско в кулинарния ръкав (във фурната)

Как да готвя свинско варено свинско месо, за да е много нежно и сочно? За да направите това, се препоръчва да използвате кулинарен ръкав, както и много вкусни и ароматни съставки.

Така че имаме нужда от:

• свинско филе без мазнини и без кости - 1 кг;
• сметана - около 2 големи лъжици;
• горчив голям лук - 1 бр.
• семена от кимион - голяма лъжица;
• туршия, взета от кисело зеле - 1 чаша;
• кисело зеле - около 500 г (за гарнитура);
• напоени брусници - около 300 г (за гарнитура);
• всяко растително масло - 3 големи лъжици;
• пипер черна сол голям - на вкус.

Процесът на готвене на печена шунка във фурната

Преди да се подготви такова ястие трябва да бъде добре измити филе от свинско месо, почистете го от филми и вени. След това трябва да смесите печеното масло със семена от кимион, сол, пипер и настърган лук. Необходимо е месото да се покрие със сместа и да се остави за 15-26 минути.

След като свинското филе абсорбира вкусовете на маринатата, то трябва да се постави в кулинарния ръкав, където след това трябва да се излее в туршия, взето от киселото зеле и растителното масло. След това, чантата трябва да бъде много плътно вързана, поставена на лист и поставена във фурната.

Печете свинското свинско в кулинарния ръкав, за предпочитане при температура 210 градуса за 60 минути. След като месото е напълно приготвено, трябва да направите разрез в горната част на торбата и внимателно да отстраните свинското филе. Поставянето му на плоча трябва да бъде нарязано на порции.

Сервира се вкусна свинска печена шунка

Сервираната свинска шунка, приготвена в кулинарен ръкав, се сервира, за предпочитане, заедно с гарнитурата за зеленчуци. Прави се по следния начин: киселото зеле се комбинира с листата и след това се облече с щипка захар и всяко растително масло. Приятно апетит!