Помпейска фурна за пица го направи сам: рисунки, дизайнерски характеристики, зидария

Ако опитате тази ароматизирана пица поне веднъж, която беше приготвена в помпея, тогава ще се влюбите в това ястие завинаги и няма да можете да ядете полуфабрикати, затоплени в микровълновата печка. В този дизайн ще бъде възможно да се приготвя всяка храна, процесът ще отнеме минимално време, тъй като вътрешната температура достига 400 ° C. При тези условия пицата се приготвя само за минута и половина.

Характеристики на фурната

Тази версия на пещта е често срещана сред народите на Средиземно море, а най-близките роднини на този дизайн са Руска печка както и тандур. Посещавайки италиански заведения за хранене, можете да видите, че огънят в пещите почти никога не е погасен, защото дървото се използва за отопление, което не отделя катран и не пуши. Сред тях трябва да се подчертае:

• елша;
• череша;
• маслиново дърво.

Ако искате да получите такова устройство за готвене, тогава трябва да разгледате по-отблизо технологията на работа.

Подготовка на материалите

Когато фурните са построени върху дърво, се препоръчва да се подготвят някои материали, сред които трябва да се подчертаят:

• шамотни тухли;
• минерална или базалтова вълна ;
• армираща мрежа;
• тръба за комини;
• пластмасова обвивка;
• бетонни блокове или подиумни тухли;
• пясък за бетон.

Допълнителни съвети за избор на материал

Като хоросан за зидана фурна идеален хоросан. Но за топлоизолация и топлоизолация под огнището е по-добре да се използва перлит. За укрепване на арката се препоръчва да се приложи армиращата мрежа. Той също така ще отиде до фондацията, както и до масата.

В дизайна обикновено присъстват метални профили сред тях трябва да се постави тръба и ъгъл. За кофраж, трябва да се запасите с твърди гладки и гладки плоскости. След изливането на бетона трябва да се покрие с пластмасова обвивка. За формирането на плота основа цимент подходящ марка М-500.

Подготовка на инструментите

Дървени печки на Pompeian тип са направени с помощта на някои инструменти, сред които трябва да бъдат подчертани: t

• шлифовъчни машини;
• миксер за бетон;
• чук;
• чук;
• електрически нож за плочки;
• бормашина;
• длето;
• видях.

Какви инструменти ще са необходими допълнително

Ако трябва да работите с камък, а след това с български, трябва да закупите подходящите дискове. Е, ако в арсенала на капитана има електрически plitkorez, за дълга работа той трябва да има водно охлаждане. Смесете разтвора, за да бъде тренировка, оборудвана със специална бъркалка. За да подравните продуктите един спрямо друг, използвайте гумен чук, наречен чук. Капитанът трябва да използва респиратор в работата си, защитни очила както и ръкавици и специални дрехи.

Дизайнът включва пещта на Помпей

Помпейската пещ има една отличителна черта, която е формата на полусферата. Огънят се прави от едната страна, така че топлината се издига и пада в централната част на огнището, създавайки подходяща температура за готвене на пица. Сводът може да бъде представен от неаполитански или тоскански гледки.

Първият тип включва структура, в която височината на купола е 80% от диаметъра на пещта. Вторият тип е вариант, при който диаметърът на конструкцията и височината на купола са идентични. Помпейската фурна на устройството е доста проста. Ако направим сравнение с каналните структури, тогава описаните се правят много по-прости, те се състоят от:

• основа;
• свод;
• външен случай;
• масата;
• комин;
• топлоизолация.

Създаване на пещ от Помпей

За да разберете как сами да оправите помпайската пещ, инструкцията ще ви помогне. По този начин, строителството трябва да започне с изграждането на фондацията. Това се дължи на внушителното тегло на конструкцията, която достига 600 кг. Следователно базата трябва да бъде доста силна. Тъй като се препоръчва използването на стоманобетонна плоча, която се намира на възглавница от чакъл, вдлъбнати 40 cm.

На основата е поставена стойката, която е необходима за удобството на готвенето. Неговата височина трябва да съответства на височината на готвача. Стойката обикновено е направена от тухлени, метални или бетонни блокове. Може да се използва за съхраняване на дърва за огрев, в който случай трябва да се внимава да има врати. На стойката е монтирана маса, която може да бъде направена от стоманобетон. Дебелината му може да бъде 20 см, в противен случай повърхността няма да изпълнява важни функции и няма да може да издържи теглото на пещта.

Помпейската фурна е изработена от топлоустойчива шамотни тухли, който се полага върху шамотен разтвор от пясък, вода и глина. Важно е при приготвянето на смес да се наблюдава съотношението глина и пясък. Пропорцията трябва да изглежда така: 6 до 4, в противен случай пещта няма да може да издържи на въздействието на високите температури, а работата ще бъде невъзможна. Топлоизолацията за описания дизайн е доста важен фактор. Устройството ще се загрее доста бързо, но ще се охлади дълго време, така че ще бъде възможно да се приготвят храни при най-различни температурни условия.

Строителство на пещи

Ако построите помпийска печка, след това на повърхността на масата на следващия етап ще трябва да нарисувате кръг, диаметърът на който може да варира от 90 до 105 см. Кръгът е поставен около външния ръб с тухли, а вътре в него е поставен материал, който ще служи като изолация. То може да бъде:

• счупено стъкло;
• Penoizol;
• експандирана глина.

В следващия етап кладенецът трябва да бъде покрит с плочки, направени от истински или изкуствен камък. Под трябва да са направени шамотни тухли, които са доста стегнати един до друг. Разликата трябва да бъде 1 cm, тя е пълна с шамотна смес. Тухлите по ръбовете трябва да бъдат изрязани, за да се направи кръг. Сега можете да започнете изграждането на купола, този етап е един от най-отговорните. Това устройство е изработено от половинки от тухли, а конструкцията се извършва по такъв начин, че да се осигури наклонът към централната част на пещта.

По време на строителството на купола не трябва да забравяме за входа, който е изложен в тухла. За да се улесни изграждането, е необходимо да се използва рамка, изработена от пяна или бетон, която се отстранява след приключване на работата. Ако приложите метална рамка, не е необходимо да ги изтривате. Можете да използвате трика, ако се притеснявате за запазването на зидарията. Тя се състои в полагане на топката, която се отстранява след завършване на манипулациите.

Когато се изгради помпанска печка за пица, ще трябва да се погрижите за формирането на входа и комина, последният от които трябва да се намира отвън. Изработен е от метална сандвич-тръба, но можете да използвате и тухла. След приключване на този етап, структурата трябва да се остави да изсъхне за една седмица, само след това можете да продължите с по-нататъшни действия. Сводът се покрива с топлоизолация, като за целта се използва перлитна и циментова мазилка в съотношение от 5 до 1. Тези материали могат да бъдат заменени с минерални влакна, които са покрити с циментова мазилка. След това фурната се оставя отново за няколко седмици.

Основни строителни правила

Печката за пица от пингер може да има различни размери, които влияят на цената на дизайна. Най-подходящите размери са размерите на вътрешния диаметър, които са средно равни на границата от 80 до 110 см. Арката ще бъде многопластова, сред основните възли трябва да се разпределят:

• огнеупорен тухлен вътрешен слой;
• глинена мазилка;
• термоизолационен слой от базалт или минерална вата;
• топлоизолационен слой от перлит;
• защитен слой от циментова смес.

Дебелината на всеки топлоизолационен слой трябва да бъде равна на границата от 5 до 10 см. Колкото по-дебел е този слой, толкова по-дълго печката ще запази топлината. Защитният слой ще предпази конструкцията от атмосферни влияния, така че може да бъде оформена от различни водоотблъскващи материали. Този слой изпълнява и декоративна роля, така че можете да го покриете с мозайка или да го рисувате.

Основните грешки при изграждането на пещта на Помпей

Помпийската печка „Направи си сам“, чиито рисунки можете да намерите в статията, трябва да бъде направена с помощта на определени материали, включително строителни разтвори за пещи и тухли, както и продукти от шамот. Разтворът обикновено се приготвя самостоятелно, можете да използвате за тази глина и шамот. Понякога сместа се купува в магазина.

Някои правят грешката да използват циментова замазка с добавка на специални съставки. По-добре е да не се използват такива състави, тъй като те се държат по-лошо при полагане, оставяйки следи по тухлата, които след това са доста слабо измити. Във фурната това е напълно неприемливо. Експертите препоръчват за закупуване на готови хоросан, който е хоросан за полагане на отоплителни уреди. Ако помпея се разположи на ръка, чертежите трябва да се подготвят предварително, само след като започнете да купувате материали. Сред тях, решението на марката ShA-28, което не оставя остатък и е доста добре измити от повърхността.

При създаването на сфера не трябва да се използва обичайното решение. Но някои майстори правят тази грешка. В този случай огнеупорен разтвор е перфектен, те ще запълнят широките шевове между почти квадратни тухли. В този случай няма да се сблъскате с появата на пукнатини при излагане на високи температури.

За вътрешната повърхност на печката много домашни майстори използват погрешни продукти. Експертите препоръчват използването на шамотни тухли, изоставяйки използването на лицеви тухли, тъй като няма специални свойства. Трябва да сте подготвени за факта, че такива продукти са доста скъпи.

Допълнителни препоръки за създаването на пещта

Вече познавате дизайна на помпейската пещ, а сега можете да разгледате по-отблизо метода на работа. При изпълнение на основата, тя може да бъде направена под формата на стоманобетонна плоча, чиято дебелина ще варира от 100 до 200 мм. Когато купувате шлакови камъни за стойка под фурната, трябва да се движите със следните размери: 200 x 200 x 400 mm.

При създаването на план се препоръчва да се помисли за размерите на пиедестала, той може да бъде с квадратна форма със строителна страна от 1200 мм. Височината на тази част може да бъде 800 mm. Когато създадете втори слой изолация, можете да използвате циментова смес с добавянето на перлит. Понякога тази съставка се заменя с експандирана глина или вермикулит.

Когато помпейската пещ е изградена от тухла, задължително е да се подготви яма за фундамента, чиито размери ще бъдат 1500 x 1500 mm. Ако направим сравнение с размерите на пиедестала, тогава от всяка страна на периметъра е необходимо да оставим 150 мм. Какви са размерите на помпейската пещ, чертежът ще позволи да се определи. Веднага след приготвянето на ямата е необходимо да се сложи натрошен камък и да се направи възглавница с пясък с дебелина 200 мм. Таблата ще ви позволят да сглобите кофража и за лесното изливане на разтвора върху пясъка трябва да покриете пластмасовото фолио. Армиращата мрежа се поставя отгоре с пръти, чиято дебелина варира от 8 до 12 mm.

Какво друго трябва да запомните при създаването на пещта

При укрепване на фундамента е важно да се остави междина между армировката и повърхността, дебелината му ще бъде 5 cm. За да се предотвратят грешки по време на полагането на помпейските пещи, повърхността на основата трябва да се изравни, преди да се постави, като се провери нивото на хоризонта. Бетонът трябва да се навлажни с вода, да се покрие с фолио и да се остави да престои 10 дни.

заключение

Ако решите да използвате шлакови блокове за създаване на пещта, която ще формира основата на пиедестала, тогава те трябва да бъдат подредени във формата на буквата N. В крайна сметка трябва да получите квадрат, чиято страна е 1200 m.

Помпейската пещ, чийто ред е представен в статията, може също да има пиедестал във формата на буква П. Всичко ще зависи от решението на капитана. Предимството на първия вариант обаче е, че средната стена ще действа като допълнителна опора, разтоварвайки теглото на конструкцията възможно най-равномерно.