Полента царевица: рецепта за готвене

Царевичното полента е популярно италианско ястие, което може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. Месо, зеленчуци, гъби и добавки за сирене всеки път придават на polente нов вкус. Прочетете рецептите, които сме събрали в тази статия, пригответе вкусни ястия и зарадвайте близките си с вкусни ястия.

Италианска полента

В северната част на Италия това ястие е популярно не по-малко от паста или ориз. Ако по-рано се считаше за храна на бедните, сега можете да опитате в най-скъпите и престижни ресторанти. Как да приготвим италианска полента (рецепта):

• В тенджера с дебело дъно се налива половин литър мляко и половин литър вода. Сложете чиниите на огъня, оставете да заври и сол.
• В кипяща течност се налива 300 грама грубо царевично брашно в тънък поток. Периодично енергично разбърквайте кашата с дървена шпатула, докато тя падне зад страните на тавата. Ще отнеме около един час.
• 200 грама твърдо вещество овче сирене и 100 грама шунка, нарязана на кубчета. Добавете храната в тенджерата десет минути, преди да завърши полентата. Разбъркайте и изчакайте сиренето да се разтопи.
• Намажете тавата с масло, сложете полентата в нея и я изгладете. Поръсете ястието с настъргано сирене, нанесете върху него парче масло и го излейте с мляко (0,25 литра).
• Печете полентата в предварително загрята фурна за десет минути.

Рецепта от сирене полента

Дори един амбициозен готвач ще се справи с подготовката на това просто ястие. Внимателно прочетете инструкциите и гответе с нас.

• Изсипете в подходяща тенджера 600 мл вода и 400 мл мляко. Сместа се оставя да заври и сол.
• Счупете едно парче черен хляб и го сложете в тенджера. След него добавете 350 грама царевично брашно и разбъркайте добре всичко.
• Пригответе полентата за около 15 минути, като помните да я разбърквате с дървена лъжица.
• 200 грама сирене от различни сортове (по-добре е да се вземат тези, които се стопяват добре) мелене настърган. Добавете я на малки порции в тигана и изчакайте, докато се разтвори напълно.
• Счупете чесъна с плоската страна на ножа, запържете го масло и след това извадете от тенджерата. Излейте ароматното масло в полентата, разбъркайте и веднага извадете от огъня.

Подредете готовата чиния в чинии и украсете със свежи зеленчуци.

Полента със зеленчуци и сирене

Тази вкусна и здравословна храна със сигурност ще отговаря на вашия вкус. Как да приготвим зеленчукова полента? Рецептата е описана по-долу.

• Изсипете 300 грама царевично брашно в тигана, покрийте с един литър вода и оставете за един час.
• След това масата трябва да се осоли, да се постави на печката и да се готви за около 20 минути. След това изключете топлината и оставете полента под капака за 30 минути.
• Пържен шалот и целина се запържват в растително масло. Подправете зеленчуците със смлян пипер и риган, изпратете ги в тенджера с овесена каша. Сварете всичко заедно, докато течността се изпари напълно.
• Поставете подготвената полента в квадратна форма, оставете я да изстине и след това я нарежете на квадрати. Поставете тези парчета върху тава за печене и поставете филийките сирене, нарязаните домати и нарязаните маслини отгоре.

Изпечете ястието за около 15 минути и преди сервиране, поръсете със смес от смлян пипер и гарнирайте с листа от пресен босилек. Сервирайте гореща полента гореща като самостоятелна чиния или гарнитура.

заключение

Както виждате, италианските домакини са много пестеливи и се опитват да задействат всички продукти. Затова има много разновидности на това ястие. Сирената полента, рецептата на която сме описали в тази статия, може да е различна. Въпреки това, всички ястия са обединени от една обща черта - всички те са много вкусни и със сигурност ще радват вашите близки.