Pine ядки: как да се чисти и как да се съхранява

От отдавна е известно на нашите предци, че кедровите ядки имат не само невероятен вкус, но и много полезни свойства. Ето защо в бъдеще те започнаха да се използват за създаване на различни лечебни мазила и лекарства. Един ядро ​​нуклеолус съдържа множество полезни вещества: Витамини Е, B, K, цинк, фосфор, мед и желязо. Намериха приложение и в сладкарската индустрия.

Какъв начин използват фирмите?

Много от нас вероятно си мислят как да обелят кедрови ядки. В края на краищата, за да стигнем до ядрото, трябва да се отървете от черупката и за това трябва да положите много усилия. Фирмите, които продават този продукт, имат специално оборудване за почистване на ядки. По принцип, най-разпространеният метод е такава технология, когато те първо се накисват във вода за известно време и след това се пържат. Благодарение на тези процедури, под черупката се създава прекомерен натиск, той просто избухва, освобождавайки ядрото. За съжаление, този метод не е много добър, тъй като полезните качества на продукта са значително намалени. Някои фирми използват по-нежен начин за обелване на кедрови ядки. Как да ги почистите с него, сега разгледайте подробно. В херметически затворен контейнер, в който са поставени ядки, те увеличават налягането за известно време и след това започват да го намаляват рязко. В резултат на това просто действие, черупката започва да се пръска по тях.

Pine nuts: как да ги почистите у дома?

По принцип, този деликатес е често срещан в Урал и Сибир, защото там се отглежда иглолистна дървесина. Жителите отиват в гората, за да съберат собствени кедрови ядки. Как да ги почистим, те не знаят всичко. Вероятно всеки от нас се е опитал да пробие орех с нашите зъби. Да, този метод е ефективен, но за съжаление емайлът може да пострада. Но както и за собствениците на силни зъби, те могат да похапват ядки, но преди употреба е желателно да ги накиснете във вода за няколко часа. Черупката ще омекне и ще бъде по-лесна за премахване. Също така има съвети как бързо да се обелват кедрови ядки. Можете да използвате обичайната преса с чесън. Това е най-лесният и лесен начин за използване. Полезните качества на продукта не се губят. И ако пресата от чесън не е под ръка, можете просто да ги изпържите в тиган и да ги чукате с чук или да ги почистите с клещи. Разбира се, ако времето не ви позволява и няма достатъчно търпение в процеса на почистване на ядките, можете да ги купите в магазина, който вече е почистен. Вярно е, че такъв продукт вече няма да бъде толкова полезен, тъй като ядрената клетка, изчистена от черупката, не се съхранява толкова дълго, защото съдържа масло, което бързо може да стане гранясване на открито. Благодарение на тези прости съвети, когато решите да опитате кедрови ядки, как да ги обелвате, няма да имате въпроси.

Как да съхранявате?

Най-добре е да държите белените ядки в хладилника, след като ги поставите в найлонова торбичка или херметически затворен контейнер. Така че те могат да се съхраняват не повече от два или три месеца. Що се отнася до необработените кедрови ядки, те обикновено се поставят на сухо и тъмно място, преди това добре изсушени.