Грахова супа с пушено месо в бавен котлон: просто и вкусно ястие

Има много ястия в света, които са станали наистина международни хитове. Това включва супа от грах с пушени меса (приготвена в бавен котлон или на обикновена плочка - няма значение, просто се оказва по-опростена и по-модерна в първия случай). Варианти на такова национално ястие много. Всяка трета любовница има своя собствена рецепта (или по-скоро нейните варианти на основната тема). И не случайно. В края на краищата грахова супа с пушени меса не е трудно да се готви в бавен котлон, и е напълно възможно да се мечтаят за самите съставки: най-важното е, че основата е правилна. В тази статия ще обсъдим няколко варианта за готвене.

Грахова супа с пушено месо

Рецептата в бавната печка не се различава много от обичайната рецепта за готвене. С въвеждането на пушено месо в супата придобива неповторим вкус и ароматна миризма, която възбужда кулинарните усещания. Като цяло, ако искате да поглезите домакинството или гостите с нещо просто и вкусно, това е то! И между другото, ако изборът не зависи от вашите материални възможности, тогава в това ястие няколко разновидности на пушено месо (тяхната смес) изглеждат непропорционално по-добри от, например, един тип.

Рецепта основна

Грахова супа с пушено месо Мултикурьер "Редмонд" № 45021 с пет-литров съд е доста лесен за приготвяне. По правило такива сложни и вкусни съставки трудно се развалят, но все още има някои нюанси и съвети, които трябва да слушате. Да, и ние предупреждаваме: ястието е мастно и високо калорично, няма нищо общо с диети и загуба на тегло. Така че, ако сте на диета, приготвянето на такава питателна храна ще трябва да бъде изоставено (добре или отложено за известно време).

Какво ви трябва:

• Половин килограм пушено месо - свински ребра, не прекалено голямо;
• около 250 грама свинска опашка (възможно е с кост - това е за бульон);
• три картофи;
• един лук и един среден морков;
• чифт много чаши (те са прикрепени към мултиварките) на сух грах;
• растително масло за пържене (не е задължително маслиново, възможно е от слънчоглед или царевица);
• любимите си подправки (добре е да се използват например подправки „за пушени меса“ или „за кебап“).

Ние изпълняваме проекта стъпка по стъпка

1. За да направим граховата супа с пушени меса в бавен котлон, започваме предварително да приготвяме грах. 1/2 ден преди началото на готвенето ястието трябва да се накисне във вода, така че да е добре подуто. За да направим това, измиваме цялото количество сух грах в течаща вода под крана и го накисваме (на студено)! Между другото, боб трябва да се вземат обелени и вече разделени на половинки.
2. Обелете лука и морковите и ги нарежете на ситно. И месото ми и нарязани на парчета.
3. Налейте малко масло в купата на мултикукъра и добавете месо, лук, моркови. Включете режима "Fry-meat" за пет минути. Запържете зеленчуците и месото, като разбърквате от време на време.
4. Накиснат грах се накланя в гевгир. Разпръскахме я в купата на бавното печене, където месото със зеленчуци беше пържено. След това добавете свинските ребра (те са по-добре разделени по кост). Напълнете с пречистена вода до най-горното максимално допустимо деление. Леко добавете малко сол (внимавайте с това, тъй като някои пушени меса могат да се окажат добре осолени). Включете "Супата" - 2 часа.
5. Картофите се измиват и нарязват на кубчета, добавя се към масата за около час. Ако искате тя да се окаже солидна, а не ронлива, трябва да я въведете половин час или дори 20 минути преди края на периода на готвене.
6. Въвеждаме подправки точно преди края на готвенето. След като процесът свърши, месото трябва да се извади от резервоара, костите да се отделят и да се оставят настрана, а самата каша, леко нарязана, да се върне в супата.

Обслужване на масата

Грах супа с пушени меса в бавен готварска печка, просто варени, трябва да се излее в плочи на порции, гарнирани с нарязани зеленчуци (можете да използвате традиционния комплект: лук, копър, магданоз, и можете да експериментирате с босилек, кантарион, рукола, но това е аматьор). Добавете и капка заквасена сметана. Сервирайте горещо с малки бисквити от пшеница или ръж или с парчета сух черен хляб (на блюдо, отделно от супата, те трябва да бъдат хвърлени в граховата супа с пушено месо, приготвено в бавен котлон, непосредствено преди ядене).

Вариации по темата

Всички възможни варианти за приготвяне на супа се отнасят до съставките, а не до самия метод за готвене. Но има някои съвети за това как най-добре да приготвите супа от грах с пушени меса в бавен котлон, който можете да използвате.

1. Ако искате да получите супа от същия материал, тогава внимателно изваждаме костите, дори хрущяла. И цялата сварена маса, леко охладена, се изсипва в блендер и каша. След това се изсипва в чинии, украсява се, сервира се на масата.
2. Можете да въведете в супа пушени храни като например ловни колбаси или салам - малко от всичко. Но тогава не трябва да се пускат веднага в супата, така че да не се разпадат, а точно преди сервиране, като се нарязват на плочи на малки кубчета.
3. Можете да добавите на етап готвене и корен от целина, и гъби. С тези съставки ястието ще стане още по-ароматно и питателно.