Панкреас. Необходима е диета за панкреатит
Панкреатитът е сериозна и опасна болест.
Когато възникне възпаление на тъканта на панкреаса, нормалното функциониране на този орган е нарушено, което е свързано с храносмилането и произвежда инсулин, хормон на въглехидратния метаболизъм, за човешкото тяло. Терминът "панкреатит" се определя като заболяване, което може да бъде остро или да стане хронично. Но най-лошият резултат от това заболяване може да бъде развитието на диабет, проявяващ се с различни метаболитни нарушения.
Причини за възникване на панкреатит
Причината за острия панкреатит може да бъде камъни, които се припокриват с екскреторните канали на панкреаса и нарушават нейната клетъчна структура. В развитието на болестта, последната роля се играе от механични наранявания, инфекциозни лезии, нарушено кръвоснабдяване на жлезата поради затлъстяване, алкохолизъм, язви на червата и дванадесетопръстника 12, и стомаха, хроничен холецистит.
Остър панкреатит
За острия ход на заболяването се характеризира с опасност от силна болка, повръщане, не донасящо облекчение. Заболяването може да усложни перитонита и чревната обструкция. Лечение на остър панкреатит по-добро задържане в неподвижни условия. Основните области на лечение са почивка, глад и студ в първите 2 дни, веднага след като панкреасът е сериозно болен. Предписаната от лекаря диета трябва да се спазва от пациента и у дома най-малко една година, за да се предотврати хроничната форма на панкреатит. По това време е строго забранено: цитрусови плодове, колбаси, свинска мас, консерви, пушени храни, кисели краставички, конфитюри и кисели краставички, богати бульони, задушени, пържени и пикантни, гъби под всякаква форма, сметана и сметана, печени, алкохолни напитки. Важно е да се избегне преяждането.
Диета за остър панкреатит
Диета за възпаление на панкреаса, с остър ход на заболяването трябва да бъде насочена към намаляване на производството и концентрацията в стомаха солна киселина затова е необходим 2 дни глад. Следващите 2 седмици консумират храна без сол. Ястията се приготвят само на пара или варени, с много протеини, достатъчно мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. При остър панкреатит, когато панкреасът е възпален, диетата трябва да бъде пощадена от вида на препарата, но пълен с енергийно съдържание. Енергийната стойност на храната на ден е от 2500 до 2700 ккал. Храната трябва да се почиства, да се приготвя в течна или полутечна консистенция. Не забравяйте да ядете само топла храна. Дневният обем на храната се разделя на малки порции, които се консумират в 5-6 приема. Тъй като храната е облекчена, панкреатичната болест се разнообразява с нискомаслени парни котлети. говеждо месо, варено риби, лигавични супи, течни каши (с изключение на просото), каша с пюре, протеинов омлет, пресен пудинг, изпечени ябълки, бели хлебни крутони. Допускат се следните напитки: кефир, шипка или касис, слаб чай, негазирана минерална вода: Боржоми, Есентуки № 4. Млякото се допуска само като част от млечни ястия.
Какво да не се яде и какво да се яде за хроничен панкреатит
Нелекуван остър панкреатит бързо става хроничен, в който панкреасът продължава да страда. Диета с тази форма на заболяването трябва да изключва храни, които активират секрецията на стомашните жлези. Тези продукти са изброени като част от диета, предписана от лекар за остър панкреатит. Препоръчителни вегетариански зеленчукови супи (с изключение на зелето), зеленчуци (пресни в ремисия, варени - с влошаване), варени и парни ястия от слаба риба, птици и месо, полутечна каша, яйца в омлети или меко сварено нискомаслено извара, нискомаслена сметана, пресен кефир, меко сирене, варен език, нискомаслена шунка, печени ябълки, боровинки и ягоди, зефир, желе, мусове, зефир, чай с мляко, минерална вода без газ, плодов компот от плодове, сушени плодове или пресни плодове, желе, бульон сокове от ягоди, плодове и зеленчуци (с тяхната преносимост), бисквити и сушен хляб, бисквити.
Диета в полза
Както може да се види от изброените одобрени продукти, с болестта на такъв жизненоважен орган, както панкреасът, диетата може да бъде разнообразна и пълна, дискомфортът в диетата няма да се усети и спазването на диетата ще бъде от полза само за цялото тяло.