Orange peel: приложение, функции и най-добрите рецепти

Много млади домакини несъзнателно просто се отърват от останалите портокалови кори след изяждане на самите плодове. И това е напразно, защото от тях можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. В днешната публикация ще откриете някои интересни рецепти с цитрусова кора.

Ползите и вредите от портокалова кора

Рецепти с цитрусови жила ви позволяват да запълвате човешкото тяло с много ценни витамини и минерали. Съставът на този продукт съдържа достатъчно количество пектин, флавоноиди, фосфор, натрий и калий. Той е отличен източник на витамин А, С и Е. Затова се препоръчва да се използва за лечение и профилактика на настинки.

Редовната употреба на портокалова кора помага за повишаване на ефективността, намаляване на холестерола в кръвта и намаляване на риска от камъни в жлъчката. Цитрусовият пилинг има отлични лечебни свойства, неутрализира токсичните вещества и спомага за възстановяването на чревната микрофлора. Те стимулират активността на сърдечно-съдовата система, оказват благотворен ефект върху състоянието на косата и кожата.

Въпреки това, има противопоказания. Тези, които се интересуват от мястото, където да се прилагат портокалови и мандаринови пилинг, трябва да помнят, че кората на тези цитрусови плодове може да предизвика тежки алергични реакции, да провокира обриви, дразнене на лигавиците и дори повишаване на температурата. Те не могат да бъдат използвани от хора, страдащи от чревни нарушения. Цитрусовата кора е противопоказана при ниско кръвно налягане и висока киселинност.

Преглед на начина на използване на портокалови кори

Този компонент се използва широко в готвенето. От него готвят консерви, конфитюри, Захаросани плодове, алкохолни и безалкохолни напитки. В допълнение, те често се заменят с изкуствени аромати. Заедно с канела и ванилия, тя се прибавя към кифли, бисквити, шарлоти, желета, мусове и други десерти. Някои домакини поставят тази съставка в сосове, супи, салати, месни и рибни ястия.

С цитрусови пикантни не само можете да приготвяте различни екстри, но и да правите почистване. В крайна сметка, това е отлична основа за създаване на домакински почистващи препарати. Плюс това, той се счита за отличен заместител на закупените освежители за въздух. За да направите къщата пълна с приятни аромати, просто трябва да вриете вода и да добавите карамфил, канела и нарязана портокалова кора.

Малко хора знаят, че това е едно от най-ефективните средства за плашене на котки. Ако вашият домашен любимец е попаднал в навика да развалят стайни растения, тогава можете просто да поставите малко цитрусово кори около саксията.

Това не са всички начини да се използва портокалова кора. Той е един от най-популярните козметични компоненти. И някои хора го разпръскват, за да се отърват от комарите и домашните мравки. След като измислихте къде и как да използвате цитрусовата кора, можете да започнете да обмисляте рецепти за готвене.

курабийки

Този вкусен и ароматен десерт със сигурност ще бъде оценен от големи и малки сладки зъби. Тази рецепта от портокалова кора включва наличието на допълнителни съставки. Затова, преди да започнете да играете, проверете дали имате под ръка:

• 200 грама хлебно брашно.
• Нарязана жар от две портокали.
• 2 яйца.
• Чифт лъжици вода.
• Щипка сол.
• Пудра захар (за поръсване).
• Растително масло.

В един контейнер комбинирайте яйца, жар, вода, сол и брашно. Всичко се разбърква добре до хомогенност, след което се разточва на тънък слой и се изрязват бисквитките. Получените продукти се оцветяват в кипящо растително масло и щедро се поръсват с пудра захар.

Крем от желе

Препоръчваме ви да обърнете внимание на друга проста рецепта за използване на сушени портокалови кори. Той със сигурност ще се интересува от любители на домашно приготвени мус десерти. За да направите това желе, ще ви е необходимо:

• 100 грама смачкана кора.
• 3 големи лъжици захар.
• Чаша крем.
• 2 големи лъжици мляко.
• 5 грама желатин.
• Чаена лъжичка кафе.

Топлото мляко се комбинира с бита, подсладен крем. Там също се добавят смачкани цитрусови кора, кафе и предварително накиснати желатин. Всичко се разбърква добре и се почиства в хладилника, докато се втвърди.

Ароматен чай

Тази версия на използването на портокалови кори ще предизвика интерес сред ценителите на необичайни топли напитки. Направеният по този начин чай не само е много вкусен, но и изключително полезен. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• Голям портокал.
• Чаена лъжичка листа от черен чай.
• 300 милилитра питейна вода.
• Мед или захар (на вкус).

От измития портокал внимателно се отлепи, налее кипяща вода и се оставя десет минути. След това течността се декантира, а жарката се поставя в тенджера, пълна с малко количество чиста вода, и се оставя да заври. Получената инфузия се добавя към предварително приготвен чай и се смесва със захар или естествен мед.

лимонада

Тази освежаваща сладка напитка е идеална за горещ летен ден. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 4 чаши чиста вода.
• 6 средни портокали.
• 2 чаши захар.

Внимателно измитите портокали внимателно отстранете кожата и я смажете в блендер. След това цедката се добавя към две чаши кипяща сладка вода и се сварява на слаб огън в продължение на пет минути. Получената напитка се охлажда и се почиства в хладилника. След известно време, останалата вода и сок, пресовани от шест портокали, се изсипват в почти готовата лимонада.

конфитюр

Тази възможност за използване на портокалова кора е полезна за пестеливите домакини, които са свикнали да правят домашно консервирани храни. За да създадете този вид конфитюр, ще ви е необходимо:

• 400 грама захар.
• 2,0-2,5 чаши вода.
• 400 грама портокалова кора.

Практическа част

Предварително измитите кожи се нарязват на не твърде големи парчета, пълни със студена вода и се оставят за три дни, като периодично се сменя течността. След определеното време корите се нарязват на малки квадратчета и се поставят в подходящ съд. Там също се добавя сироп, сварен от вода и захар. Всичко това се изпраща на печката и се вари не повече от пет минути. След пълното охлаждане на бъдещото конфитюриране, процедурата за нагряване се повтаря още два пъти. Готовият продукт се пакетира в стерилни буркани, затваря се с винт и се почиства за съхранение.

Как да си направим тинктура?

Тази версия на използването на портокалови пилинги със сигурност ще заинтересува феновете на домашно приготвения алкохол. Така приготвената напитка се оказва умерено силна и много ароматна. За да направите тази тинктура, ще ви е необходимо:

• Литър домашно приготвена.
• 250 грама захар.
• Кожи от две портокали.
• 700 милилитра вода.

Трябва да започнете процеса с получаване на сироп. Той се вари от филтрирана вода и сладък пясък. Напълно охладен сироп се излива в буркан, на дъното на който се измива цитрусовата кора. Там също изпращат луна. Всичко това се покрива с капак, енергично се разклаща и отстранява на тъмно място, без да се забравя периодично да се разклаща. Не по-рано от пет или седем дни филтрирайте напитката чрез марля и бутилирана.

Захаросани плодове

Любителите на естествените сладкиши вероятно ще се нуждаят от друг лесен начин да използват портокалови кори. Така приготвените захаросани плодове няма да оставят равнодушни нито големи, нито малки сладки зъби. За да ги създадете, ще ви е необходимо:

• 200 милилитра вода.
• 2,5 чаши захар.
• 8 средни портокали.
• 100 грама черен шоколад.
• Tsp лимонена киселина.

От внимателно измити портокали, внимателно отстранете кожата, нарязани на приблизително същите дълги ивици, излейте ги със студена вода и оставете за три дни, без да се мързи, за да сменяте систематично течността. Необходимо е да се премахне цялата горчивина. Тогава жарът се сварява десет минути и се изплаква под крана. Подготвените по този начин корички се наливат със сироп, състоящ се от вода и захар, и се задушават над най-бавния огън. След известно време към варената смес се прибавя лимонена киселина и се нагрява до пълното абсорбиране на сиропа.

След това горещите кожи внимателно се поставят върху пергамента, опитвайки се да не се изгорят и да се съхраняват при стайна температура в продължение на два или три часа. Напълно сушени захаросани плодове се потапят в разтопен шоколад и се връщат на хартия. Веднага след като готовия бонбон се охлади, те се сгъват в стъклен херметически затворен буркан. Тъй като в състава на такъв деликатес няма вредни добавки, те могат безопасно да третират дори сладките зъби.