Омлет без мляко: рецепта. Как да готвя буйни омлет без мляко?

Повечето хора правят бъркани яйца с мляко, под капак и при минимална топлина. Резултатът е буйна, сочна и деликатна чиния. Въпреки това, французите, които, между другото, са първите, които го приготвят, готвят омлет по съвсем различен начин, без мляко, в масло, без да се покрива с капак. Как да готвя омлет без добавяне на мляко по различни начини, ние ще кажем в нашата статия.

Препоръки за готвене

Следните съвети ще ви помогнат да приготвите перфектния френски омлет:

1. За омлет излезе буйни, бели от жълтъци се препоръчва да победи отделно. Само след това двете яйчни маси се комбинират и се добавят други съставки.
2. За да се подготви по-великолепно ястие, се препоръчва да се покрие тиган с капак.
3. Омлет без мляко ще стане още по-вкусен и по-здравословен, ако зеленчуците, зеленчуците, сиренето, гъбите или шунката се добавят към яйчната маса. Възможности за кулинарни експерименти има тегло.

Омлет без мляко: рецепта в тиган

Традиционен френски омлет се приготвя в тиган по следната рецепта:

1. Яйца (3 бр.) Разбиват се със сол с вилица. Французите не използват миксер, когато правят омлети и не искат да правят ястието буйно.
2. Разтопеното масло (50 г) се прибавя към яйцето с вилица.
3. Друго парче масло се поставя върху тигана и сместа от яйца се излива.
4. Омлетът трябва да се пържи до полуготово, след което може да се навие. Изчакайте, докато горната част е напълно пържена, не е необходимо.
5. Омлет без мляко в тиган се оказва нежен и порест. При сервиране такава ролка от яйца може да бъде поръсена с нарязани зеленчуци или настъргано сирене.

Рецепта за омлет в тиган със зеленчуци и наденица

Предлагаме две възможности за приготвяне на вкусни омлети, пълнени с:

1. Настърган за корейски моркови мляно млади тиквички. Настърганият зеленчук се поставя в тиган с маслиново масло и преминава за 2 минути. По това време, в купа, бийте 2 яйца със сол и билки. Тиквички изсипва яйчна смес, след което тиганът се покрива с капак за 2-3 минути. Резултатът е вкусен и здравословен омлет без мляко.
2. Рецептата за готвене на второто ястие се различава от първата само в пълнежа. В купа се добавят 2 яйца със сол. Отделно се нарязват колбас, сирене и половин домат. Първо, яйцата се изсипват в тенджерата с маслото, а когато вземат малко, пълнежът се поставя отгоре. След това, тиган с омлет е покрита с капак и доведе до готовност.

Готвене опции такова ястие може да бъде много. Като пълнеж можете да използвате пържени гъби с лук, всякакви зеленчуци, пипер, сирене и всякакви съставки. От това вкусът на ястието ще бъде по-богат, а омлетът е много по-здравословен.

Как да направите омлет без мляко в опаковката

Омлет и пакет - какво може да бъде често в класическата френска чиния и пластмасови опаковки? пышный омлет без молока. Въпреки оригиналността на метода за готвене, резултатът е много буен омлет без мляко. След като се опитали поне веднъж, мнозина отказват да приготвят традиционни ястия в полза на новото.

Как да направите омлет без мляко може да намерите в стъпка по стъпка:

1. В дълбока купа бийте 5 яйца с вилица.
2. Добавете чаша студена вода и щипка сол към яйчната маса. Разбъркайте добре.
3. Сварете вода в тенджера.
4. Пригответе плътна ципа (пластмасова торбичка със специална закопчалка с цип).
5. Налейте масата на бито яйце в чантата, затворете я и я потопете в гореща вода, така че закопчалката да е над водата.
6. готвач омлет в опаковка 20 минути.
7. Издърпайте торбичката от водата, изрежете и оставете омлета на плоча. Ястието е много буйно. И не урежда дори следващия ден. Това ястие може да се приготви предварително и сутрин да се затопли в микровълновата печка.

Омлет за калории е 90 kcal, съдържа 7 g протеин и въглехидрати.

Обикновен омлет във фурната

Във фурната може да се приготви въздух и омлет. За да стане буйна, бялото и жълтъците трябва да се разбиват отделно един от друг. Омлет без мляко във фурната се приготвя от яйца (4 бр.), Настъргано сирене и масло (по 50 г). Не са необходими други съставки.

Първо, фурната се загрява до температура 160 °. Катеричките се разбиват в пяна с щипка сол. След това жълтъците се разклащат отделно с вилица. Двете маси се комбинират и се изсипват в намазана тава. На върха на ястието се поръсва със сирене. Пече се във фурната само за 20 минути, но вратата може да се отвори само 5 минути след края на готвенето. Вкусен омлет може да бъде допълнен с билки, други зеленчуци или колбаси.

Рецептата за омлет без варене на мляко

Този омлет може да бъде приготвен в двоен котел или във водна баня. Резултатът е същият при избора на всеки метод на покупка.

Омлет без варено мляко се приготвя, както следва:

1. В купа, счупете 2 яйца, добавете малко заквасена сметана и вода (по 2 часа всяка). лъжици), щипка сол и сода.
2. Разбийте яйцеклетката напълно, докато стане хомогенна.
3. Подгответе параход или поставете плосък дънков метален решетка в съд за гореща вода, така че да не докосва водата.
4. Изсипете яйчната маса в малки форми, смазани. Те могат да бъдат силиконови, керамични или метални форми за тарталети. Сложете ги в гевгир, след това ги покрийте и гответе задушен омлет 10 минути.
5. Капакът по време на готвене и още 5 минути след края не може да се отвори.
6. Приготвеното ястие се изважда от матрицата и се поставя върху плоча.

Готвене на млечни омлети в мулти-печка

Такъв омлет се препоръчва за деца с непоносимост към лактоза, на които не е разрешено да пият в чист вид и да използват продукти, съдържащи мляко. Той се подготвя за това в бавен котлон, а не в тиган.

Омлет без мляко съгласно тази рецепта може да се приготви в следната последователност:

1. Протеин 5 яйца, отделени от жълтъците. За омлет оказа се буйни, победи ги препоръчва отделно.
2. Разбийте бялото с щипка сол до състояние на пухкава гъста маса.
3. Разклатете жълтъците с вилица, добавете една супена лъжица преварена вода и щипка брашно.
4. С помощта на силиконова четка, почистете купата на мултикукъра с растително масло.
5. Изберете режим "Печене".
6. В купата multicooker изсипва яйчна маса.
7. След 5 минути отворете капака на устройството, завъртете омлета в купата на другата страна.
8. След 5 минути изключете бавното готвене.
9. Необходими са още 10 минути, за да се гарантира, че омлетът се задушава добре вътре и не потъва във въздуха. След това капакът може да се отвори и да се наслади на вкусно ястие.

Омлет в микровълновата фурна без мляко

За тези, които предпочитат да се готви ястия в бързаме в микровълнова фурна, просто измисли тази рецепта. без молока буквально 2 минуты. Подготовка на омлет без мляко буквално 2 минути. Това е чудесна възможност за бърза закуска или лека вечеря.

Последователността на готвене е както следва:

1. В дълбока купа, бийте 3 яйца с вилица или ръчно размахване.
2. На вкус се добавят сол и пипер.
3. Яйчната маса се изсипва в плоча с дълбоки страни и се поставя в микровълновата печка за 1 минута при най-висока мощност.
4. Минута по-късно трябва да вземете чиния. Близо до стените на ястията, яйцата ще бъдат наполовина готови, а в центъра масата ще остане течна.
5. Смесете съдържанието на плаката и го изпратете обратно в микровълновата печка за още 1 минута.
6. Готовият омлет се поръсва с микровълнова фурна със зелен лук и копър. Ястието може да се сервира на масата със заквасена сметана.