Модерно мляко. Ползите от млякото и неговата вреда

Ползите и вредите от млякото отдавна са били интересни за хората, които искат да се хранят правилно. Съмнения относно стойността му започнаха да възникват във връзка с честите случаи на нарушаване на технологията на производство и преработката на този продукт. За да разберете какво е полезно мляко, трябва да разберете неговия състав.

Да пиеш или да не пиеш мляко?

Употребата на мляко се определя от елементите, включени в състава му. Този продукт има огромно количество полезни вещества, необходими за поддържане на човешкото здраве. Много ценни аминокиселини, витамини и минерални соли определят стойността на млечните продукти. Съдържанието на калций, протеини, желязо, йод и калий в този продукт също оказва благоприятен ефект върху състоянието на организма. Те активно участват в метаболитните процеси на човешкото тяло, а липсата им може да доведе до сериозни нарушения в метаболизма. Богатството на витамините също отличава млякото. Ползите от млякото, или по-точно, съдържанието на витамини в него, до голяма степен зависи от условията на съхранение, преработка и транспортиране на този продукт.

Ново отношение към млякото

Изглежда, че с такъв богат състав може да има съмнения относно полезността млечни продукти? Факт е, че напоследък започват да се провеждат различни изследвания на качеството на млечните продукти, резултатите от които често са разочароващи. Много учени започнаха да говорят открито за неговата вреда. Първи говориха кардиолози. В действителност, в една чаша на този продукт съдържа много мазнини, което може да доведе до атеросклероза, т.е. в крайна сметка до сърдечни пристъпи и инсулти. Освен това, този продукт е много канцерогенен. В крайна сметка, за да се увеличи производителността на кравата, в храната й се добавят различни химически препарати, които пряко засягат млякото. Добро или лошо - какво е по-осезаемо? В този случай отговорите могат да бъдат двусмислени. Резултатите от изследването не са розови. Оказа се също, че млякото е най-силният алерген. Факт е, че алергична реакция към този продукт възниква независимо от това колко я използвате. Децата са най-засегнати. Алергичната реакция е придружена от разстройство на изпражненията, загуба на тегло и колики.

Гарантирана вреда

Не забравяйте за хора, които не понасят мляко. Използването на мляко в този случай е очевидно под въпрос. Това заболяване се нарича лактазен дефицит. Нейната същност е, че тялото просто не може да усвои лактозата, която е част от млечните продукти, поради липсата на определен ензим. Това заболяване може да бъде или вродено (в такъв случай остава с лицето за живота) или придобито. Ако обичате този продукт, но постоянно се чувствате зле, след като го използвате, можете просто да замените млякото. Ползите от млякото в случай на използване на аналози от растителен произход ще бъдат по-осезаеми за вас. Можете да преминете към овесено мляко, соево или оризово мляко. В много отношения такива продукти са много полезни.