Мид у дома - най-добрата рецепта

Вместо интро

Една от най-често срещаните напитки с малка и средна сила в Русия са виното, бирата и т.н. Въпреки това, в домашни условия медовината не дава нищо на домашно приготвени напитки, особено що се отнася до качеството на някои от тях. Качеството на медовината зависи главно от меда, който влияе на аромата, цвета и вкуса на напитката. Следващата рецепта домашна медовина се счита за една от най-добрите. И вкусът на получената напитка е много различен от магазина към по-добро, защото е приготвен от естествени суровини.

Мийд у дома

Необходими съставки:

• 5 литра вода;
• 800 г мед;
• 1 ч.л. дрожди.

Медовината вкъщи за по-добър вкус може също да съдържа:

• 2 супени лъжици хмел;
• 1 чаша квас;
• 3 супени лъжици концентрат на цикория;
• 1 супена лъжица кориандър;
• сух пилинг от портокал.

подготовка

Първо трябва да вземете мед и да отделите 100 грама (5-6 супени лъжици), които ще ви трябват по-късно. Оставете меда в голяма тенджера и налейте два литра вода. Слагаме тенджерата на огъня, докато медът се разтвори напълно, като отстраним пяната, образувана с лъжица от повърхността на течността. 15 минути след кипене хвърляме хмела, който може да се закупи в аптеката. Не можете да използвате хмел, но той придава на напитката приятен горчив вкус. След половин час, можете да добавите в аромата пивна мъст, цикория и портокалови кори. Домашната медовина, благодарение на тези компоненти, става по-ароматна и получава по-тъмен нюанс. След още 20 минути можете да добавите кориандър, но това не дава особено голяма разлика в аромата.

Час по-късно

Един час след началото на кипене, премахване на тенджерата от топлината и поставете друг върху него, с окото гевгир, чрез които трябва да се отцеди получената течност. Пречистената течност отново се довежда до кипене, след което се изключва и се покрива. След това от съда в буркана се налива около 300 мл и изчаква се течностите да се охладят до около 30 градуса. След това добавете 1 чаена лъжичка мая към жълтия му чаша и отново изчакайте, докато започнат да показват признаци на живот, след това смесете съдържанието и се изсипва в тенджера.

Последен етап

След това трябва да вземете бутилка от пет литра, да направите дупка в капака и да поставите капкомер в нея, който можете да си купите в аптеката. Вторият край на капкомера трябва да се потопи в съд с вода. Полученият "апарат" трябва да се съхранява на тъмно хладно място за една седмица. Напитката е почти готова. За меда вкъщи беше пяна, е необходимо да се направят следните стъпки. Взимаме меда, който първо отлагаме, разрежда се в малко количество вода и се оставя да заври, след което се охлажда и се добавя към бутилката. Накрая леко се налива получената напитка в 2/3 бутилки, оставя се на хладно място (температура +4 градуса) и изчаквайте още две седмици. След като медата е узряла и е пълна с газове, тя вече може да се консумира. Получената напитка има мек меден вкус, който освежава и освежава по време на горещия сезон.