Lungo кафе: какво е това, готварски рецепти

Много от нас обичат да пият чаша кафе през деня. Някой предпочита по-силен, някой обича слаб, разреден с мляко. Към днешна дата асортиментът от кафе е толкова разнообразен, че само истински любител на тази напитка може да го запомни. Малко хора знаят за лунго кафето. По-скоро, много от тях са опитали, но са били уверени, че пият еспресо.

В нашата статия ще се опитаме да се справим подробно с кафето lungo: какво е то, неговите различия от другите видове, рецепти за приготвяне. Смята се, че лунго е напитка, чийто вкус и аромат може да бъде оценен само от истински професионалист и ценител на кафето.

Lungo кафе: какво е това

Това е вид еспресо. Но по отношение на силата, тя се счита за по-слаба. За приготвянето му използвайте същото зърно, както при еспресото.

Интересното е, че кофеинът еспресо-лунго е с порядък по-голям, въпреки че той е по-слаб в сила. Но това зависи от два фактора. Първо, колко вода се използва, и второ, колко време отнема, за да се подготви.

Как най-добре да се готви lungo

След като научихме какво е - lungo кафе, нека погледнем по-отблизо процедурата по варенето.

За да се подготви по начина, по който трябва да бъде, трябва да се обърне специално внимание на избора на кафе на зърна.

По-добре е да се вземат сортове, които имат приятен и деликатен аромат. Lungo се приема за готвене в кафе машина, френска преса или кафе машина.

Не се препоръчва да се готви на турчин. В противен случай, можете да получите обикновен кафе.

По време на неговото приготвяне кипящата вода бавно преминава през смлени кафеени зърна.

Често се бърка с американското или капучино лунго, но си струва да се отбележи, че това са напълно различни напитки.

Кафе lungo и americano. Различия и прилики

Тези два вида често се бъркат един с друг, тъй като имат някои прилики. но това е фундаментално две различни напитки.

American - еспресо, което се добавя към врялата вода.

Процесът на приготвяне на лунго е малко по-различен. В резултат на това има по-голямо количество напитка, отколкото е необходимо за приготвянето на американеца.

Много е важно в готовото кафе да има гъста пяна, иначе ще изглежда съвсем различно.

Какво прави капучино различно от лунго

За приготвяне на капучино ще са необходими кафе и мляко.

Отделете отделно еспресото, след което го изсипете в голям контейнер. След това, като използвате кафе машина и специална дюза, разбийте млякото, докато се образува гъста пяна и я изсипете в еспресо. В крайна сметка трябва да си вземете кафе с гъста млечна пяна.

Така че, както можем да видим, в кафето на лунго и капучино разликите са в компонентите. Млякото не се използва за приготвяне на лунго. Единственото им сходство е в това, че и двете трябва да имат гъста пяна: в лунго - кафе, в капучино - мляко.

Друга отличителна черта са сортовете на кафеените зърна. За капучино използвайте по-малко силно.

Класическо lungo

За да приготвим кафето Lungo според класическата рецепта в кафе-машина, вземаме 100 мл филтрирана вода, 10 г кафе на зърна от желания клас и захар на вкус.

Приготвянето на напитка е много просто. Зареждаме зърното в машината и включваме режима на шлифоване. Ако това липсва, тогава можете да използвате мелницата за кафе и вече изсипвате смляното кафе в кафе-машината. В специално отделение излейте вода и включете устройството в желания режим. Необходимо е да се изчака, докато се изцеди цялата вода от кафемашината.

Особеността на приготвянето на тази напитка е, че тя трябва да се сервира в топла чаша. Ето защо, няколко минути в резервоара е необходимо да се излее вряща вода, след като се източи. И само тогава ще можете да се насладите на класическо еспресо лунго.

Можете да я сервирате на някое от любимите си сладкиши.

Как да готвя студено италианско lungo

Италианците твърдят, че е студено лунго, което угасва най-добре в горещите летни дни. И готвенето е много просто.

Ще се нуждаем от 60 грама пречистена вода, 10 г мляно кафе, няколко кубчета лед, настърган шоколад и захар на вкус.

На първия етап напитката се приготвя по класическата рецепта.

Освен това, не го вливаме в топла чаша, а в голямо студено стъкло. Добавете захарта на вкус.

Сега можете да добавите кубчета лед към напитката. Те не само подобряват вкуса и правят възможно да се насладите на всички тънкости на аромата на напитката, но и да подобрят външния му вид.

Ако желаете, можете да добавите бита мляко за напитката и поръсете пяната с настърган шоколад. Ако не харесвате шоколада, можете да го замените с канела.

Какво е полезно и вредно lungo

Чаша от тази напитка може да увеличи психическата и физическата издръжливост на тялото.

С редовната употреба на кафе намалява риска от диабет, болестта на Алцхаймер и някои други чернодробни инфекции.

Както всеки друг вид кафе, lungo съдържа голямо количество антиоксиданти, което от своя страна предпазва вашите клетки от вредни ефекти.

Но не мисля, че колкото повече пиеш това питие, толкова по-здравословно ще бъдеш. Всичко трябва да бъде умерено. Ако сте любител на кафе и обичате да пиете повече от три чаши кафе на ден, тогава бъдете подготвени за факта, че може да имате проблеми със сърдечно-съдовата система.

Също така си струва да използвате напитката с повишено внимание към хората, страдащи от висока киселинност на стомаха, гастрит и пептична язва.

Ако сте напълно здрави, тогава да постигнете негативните ефекти върху тялото няма да е лесно.

Обобщавайки, е безопасно да се каже, че напълно разбираме какво е това - кафе lungo, как да го подготвим и как може да бъде вредно или полезно за тялото.