Черен дроб. Рецепта за закуска

Черен дроб Рецептата на която включва печене на палачинки или комбиниране на пълнежа и печенето на тортата е все пак вкусна. Карантии могат да се приемат пилешко, говеждо и свинско. Резултатът ще бъде също толкова красив и апетитен. Не забравяйте едно нещо, ако ще се подготви торта от черния дроб: рецептата включва пълно почистване на този страничен продукт от вените и филмите. Това ще отнеме време и някои умения.

Черен дроб. Рецепта за печене на палачинки

Броят на продуктите означава, че на изхода ще получите продукт с тегло приблизително два килограма. Изплакнете черния дроб и внимателно го отделете с остър нож от филмите, които го покриват отгоре. След това внимателно изрежете жлъчните пътища, като се опитвате да не създавате силен натиск, в противен случай сокът ще изтече и продуктът ще бъде сух. Между другото, след почистване масата на черния дроб ще намалее. Първоначално е необходимо да се вземат осемстотин грама карантии. Тогава ще бъде сто или двеста грама по-малко. Това количество черен дроб ще изисква един лук, един морков, две яйца, половин чаша мляко и сметана, четири лъжици растително масло, две супени лъжици брашно, сол, черен пипер и малка опаковка мазна майонеза.

подготовка

Приготвеният страничен продукт се смесва с моркови и лук, поръсени с масло. Смелете с блендер или месомелачка, след това разтрийте добре през сито. Добавете яйца, мляко, сметана и масло към тази смес. В крайна сметка - сол, пипер и брашно. Печете от тази маса тънки палачинки и ги охлаждайте добре. Съберете тортата от черния дроб. Рецептата включва майонеза на палачинки. Но тези, които не използват този продукт, могат да приготвят неподсладена сметана като заместител. Торта ще бъде не по-малко вкусна и много по-диетична.

Пълнене и декорация

Трябва да се смеси една опаковка извара с половин опаковка заквасена сметана, победи и добави чесън и зеленчуци (магданоз, копър, босилек). Сол на вкус. Можете да добавите моркови в сметаната. И можете да замествате пълнеж от сирене с морков. За импрегниране, сложете готовата торта в хладилника или на балкона (ако го готвите през зимата). Отделно, трябва да се каже за декорациите. Обикновено такава торта се поръсва с настъргано сирене или зелени. Освен това можете красиво да нарязвате зеленчуците (например чери домати, поръсва се със сусам или, като се налива сметана в спринцовка, се нанася красива украса на тортата.

Чернодробна ролка: рецепта за готвене

Варени яйца (две или три парчета) чисти, охлажда се и се настъргват. Отстранете маслото от фризера. Запържете черния дроб в маслото, запържете лука поотделно. След това смесете и варете заедно с подправки. Когато черният дроб е готов, трябва да го смила в блендер заедно с лук и сок, които се открояват по време на охлаждане и се охлаждат. Смесете настърганите яйца с омекотено масло. Вземете пластмасова обвивка и поставете сместа на черния дроб върху нея с правоъгълник. Нагоре с масло и яйца. Внимателно навивайте ролката на черния дроб и се охлаждайте. Сервирайте с пресен бял хляб и едро нарязани зеленчуци.