Лазаня с кайма. Рецептата за вкусно ястие

Обща информация за ястието

За съжаление такова вкусно ястие, като лазаня с кайма, чиято рецепта е позната по целия свят, все още е доста рядък гост на нашата маса. Много домакини не искат да се забъркват с това ястие заради нетрадиционната си технология за готвене. Но лазанята с мляно месо се приготвя доста бързо и лесно, особено ако тестото вече е закупено в супермаркета. Това италианско ястие не може да бъде приготвено без специални лазангени плочи (най-добри вълнообразни). На една малка лазаня се взимат около 10 стандартни листа сух тесто. Основното правило на това ястие може да се счита за сочно и разнообразно пълнене, без което е невъзможно да се получи обилно ядене. Лазанята с мляно месо, чиито рецепти са най-разнообразни, се приготвя във фурна в дълбока правоъгълна или квадратна форма. По-долу са 2 опции за ястия, които могат да бъдат украшение за всяка маса.

Лазаня с кайма (рецепта за готвене)

Вие ще се нуждаете от следните съставки: 1 лук; 2 скилидки чесън; 80 g масло; 2 супени лъжици. л. зехтин; 100 g брашно; 0,5 кг говеждо и свинско кайма; 2 кутии от консервирани домати; 2 моркови и 2 чушки; 200 грама настърган пармезан; 100 г моцарела; 100 ml мляко; сушен риган и розмарин; смлян индийско орехче и. t дафинов лист; пресни билки (мащерка, босилек); сол. За приготвянето на лазаня ще са необходими 10 листа от готовото тесто. Първият е подготовката на пълнежа. За да направите това, поставете натрошени чесън скилидки в тиган с зехтин. След като малко потъмнеят, те трябва да бъдат изхвърлени. Поставете нарязания лук на тиган. Към тях се прибавят мляно месо и се разбъркват, постоянно го разбърквайки. Към лука се добавят консервирани домати (1-ва опаковка). Всички съставки трябва да бъдат леко задушени на слаб огън. Нарязаните пиперки и моркови се пренасят в отделен съд. Към тях се добавят и домати (2-ри съд). Сухи подправки, пипер и сол се добавят към съставките в първия съд. Съдържанието на двете тигани се смесва и старателно се смесва. Към него се прибавят пресни зеленчуци и още половин час се задушават върху малък огън. Лазанята с мляно месо е немислима без бял сос. За да се готви в тенджера стопи масло. На него нагоре бежов Разбърква се брашно. Добавете горещото мляко към соса, като внимателно разбърквате всички съставки. Когато придобие еднаква консистенция, добавете към него индийско орехче, пипер и сол.

Готвене на лазаня

Изсушете плочите за тестото в тенджерата до половин варене. Те се обработват толкова пъти, колкото е необходимо за един ред лазаня. Формата се смазва с масло и се поставя първият слой плочи. Те разпространяват малко количество мляно месо, поръсени с пармезан и се изсипват върху соса. Освен това, всички операции се повтарят до края на пълненето. Обикновено лазанята може да има 3-5 слоя. Горният слой е покрит с плочи за тесто. Необходимо е да се поставят моцарела парчета върху него. Лазанята се пече с мляно месо, чиято рецепта е дадена тук, около 20 минути при средна температура. Готовото ястие се поръсва със зеленчуци.

Лазаня с кайма и гъби

Това ястие се приготвя на същия принцип като този по-горе. Същите съставки са подходящи за неговото приготвяне, с изключение на доматите, сладките пиперки, морковите и. T Сирене пармезан. Вместо това, те ще се нуждаят от 400 г шампиони, 200 мл сметана и друг лук. Нарязаните гъби и лук се пържат в маслиново (слънчогледово) масло. Към тигана се прибавят 200 мл сметана, сместа се разбъркват и гъбите леко се задушават на малък огън. Натрошени сол и пипер. Лукът се запържва в тиган, към него се прибавя месо и се задушава на слаб огън в продължение на 20 минути. Формата се намазва с масло. Гъбите се разстилават върху подплатените плочи, разстилат се върху кайма и се поръсва с бял сос. Изпечете ястието за около 30 минути.