Уиски Джеймсън: цена и отзиви. Уиски Джеймсън: как да различим фалшив?

Повишаването на цените на алкохола обезкуражава целия лов да вкуси висококачествени алкохолни напитки. И сега, при всякакви празници в чаши, евтиният заместител се пръска. Ще се насладите ли на истински гурме напитки, които се продават във всеки малък магазин? Едва ли! Много мъже и дори някои жени са наистина лоялни към марката Jameson.

Уиски се счита за благородна напитка. Следователно във връзка с уиски Джеймсън цената е повече от оправдана, но само ако напитката е оригинална, неразредена и приятна на вкус.

Благородство по право на произход

Какви са най-чистите ирландски уискита? Как се постига този ненадминат вкус? За сметка на ечемичен и ечемичен малц с необходимите примеси от пшеница, ръж и овес. Плюс това, разбира се, чиста вода и оригинални подправки.

Някой знае ли, че марката Jameson произвежда уиски с нотка на ванилия, шери и ядки? Гурманите празнуват сладкия и почти сладък вкус на напитката. Има много интересни слухове, обясняващи благородството на известния продукт. Някои казват, че самият Св. Патрик, покровител на Ирландия, е представил уиски на света, като го е направил през VI век! А от Близкия изток мисионерските монаси дават глас, който не възнамерява да даде право на авторство на светия съперник.

Трябва да се каже, че и двете легенди са много обещаващи като рекламен ход. Привържениците на ирландската култура оценяват първата версия, патриотично възхвалявайки страната си и своите покровители. А втората версия е близка и приятна за хората от Близкия изток. Но и двете легенди увеличават популярността на напитката и съответно продажбите.

Семеен бизнес на Джеймсън

Любителите на силния алкохол не се уморяват да си спомнят любезните думи на Джон Джеймсън, който се установява в Дъблин през 1770 г. и 10 години по-късно основава своя дестилерия там. Семейството му беше доста голямо - четирима синове и много трудолюбиви момчета, които искаха да помогнат на баща си с промоцията. Дестилерията е прехвърлена по наследство от баща на син, и с течение на времето търсенето нараства за марката уиски. Съответно дестилерията се разширява и до 1887 г. вече заема пет акра. В Дъблин семейството на Джеймсън стана най-големият работодател и освен това се слави с лоялното си отношение към наетия персонал, добрите условия на труд и възможностите за кариера.

Беше трудно да се поддържа добър и качествен продукт в рамките на една страна и скоро марката Jameson изнасяше уиски в много страни. Но имаше някои трудности: печалбите започнаха да падат, което се обяснява с използването на смесване по света, с изключение на малката дестилерия на Джеймсън.

Пионерско смесване

Първият е Шотландия и съответно този период става печеливш за нея. Но още през 1879 г. много ирландски производители, включително Джон Джеймсън, издадоха брошура, наречена смесено уиски, което не бива да се купува, тъй като продуктът се нарича „уиски“. Позицията на компаниите беше ясна, но печалбите продължиха да падат и това означаваше, че са необходими сериозни промени в хода на действията.

Начело на компанията беше Андрю Джеймсън, който го преструктурира в акционерно дружество и модернизира самото предприятие. Но все повече и повече проблеми възникваха, когато търсенето на шотландско уиски рязко нарасна, а самата Ирландия преживява спад след Първата световна война и обявяването на независимост. В САЩ въведени сух закон и скоро се случи Втората световна война. Как да решим проблема? Изходът беше сливане на компании.

Три за един

Трима лидери в производството на ирландско уиски - Jameson & Son, Cork Distilleries Company и John Power & Son основават единна компания Irish Distillers Ltd. Много заводи, които са били под контрола на тези гиганти от промишлеността, са били затворени и производството на напитката е стартирано в съответствие с новите технологии в завода в Мидълтън. В същото време се съхраняват традиционни рецепти.

През 1988 г. имаше достъп до световните пазари, когато компанията се присъедини към френската група Pernod Ricard. До 2006 г. продажбите надхвърлят 2 милиона кутии годишно.

Какво е специално?

Тайните технологии на уискито марка Jameson правят различни, защото в производството на тройна, а не двойна дестилация. Този метод е въведен от основателя на дестилерията Джон Джеймсън, който се грижи за мекотата и баланса на напитката. А в сърцето на известното уиски винаги има три съставки - ечемик, царевица и вода от река Дангорни, която тече на територията на завода.

Ядките се подлагат на процедура на анти-стареене, която се извършва на три етапа, включително накисване, покълване и горещо сушене. Така приготвеният ечемик се смесва със свежи зърна и смляно в брашно, след което се добавя вода, чиято температура трябва да бъде равна на 63 ° C. Оказва се, че течността, която се изпраща в котела, осигурява ферментацията на нишесте в захари, филтрира се през филтърния филтър и получава мъстта. Тя се изпомпва в резервоари за ферментация, добавя се дрожди. Близо 60 часа ферментация дават браго с 8% алкохолно съдържание.

Получаване на качествен резултат

В резултат braga все още не може да претендира за заглавието на благородна напитка. Първо, той трябва да премине през три кубчета дестилерия, да достигне 80-85% алкохолно съдържание, да се свърже с ечемик и царевична каша, която не трябва да бъде по-малко от 15% от крепостта.

Сега в съответствие е тройната дестилация, която се нарича допълнителна. Оказва се, че алкохолът е със сила 94.4%! Пиенето е опасно за човек неподготвен, защото се разрежда и изсипва в бъчви. През годината на стареене алкохолът губи около 2% от силата, а напитката трябва да бъде намалена до 40%, след което ще бъде бутилирана.

Обхватът на вкусовете на дестилерия Jameson е обширен и е в състояние да задоволи нуждите на всеки гурме. Уиски Джеймсън Специален резерв 12 години в бъчви и абсорбира нотките на шери и бърбън. Но уискито Jameson Gold Reserve комбинира в състава на три разновидности, отлежало в дъбови бъчви и има фин вкус на мед и подправки. Jameson Signature Reserve има букет от подправки, цветя, ябълки и ядки. И накрая, не можете да пренебрегвате уиски Jameson Rarest Vintage Reserve: като част от напитката - редки уискита, които позволиха през 2009 г. да получи титлата на най-добрата смес от ирландско уиски.

Цената на уискито Jameson вече е доста висока, благодарение на признатото качество и изискания вкус на напитките под марката Jameson. Уиски, 1 литър от които - достатъчна сума, дори и за голяма компания, ще почете всяка маса. В края на краищата, те не го пият само за да се оплакват от живота или да обсъждат настоящата криза. Това е твърде благородна и сериозна напитка, за да се намали нейната същност до банално пиянство.

Намерете миризма

Много любители на алкохол твърдят, че почти могат да определят количеството на примесите в напитката и нейната оригиналност. Също така реши да оцени благородния вкус на уискито Jameson? Как да се разграничи неопитният фалшив човек?

Когато благородната напитка удари главата, трябва да се освободите от ежедневието и да се отпуснете. Във всяка глътка вкусът изглежда малко по-различен. Ирландците казват, че вкусът на уиски "хиляди ангели танцуват на езика". Ароматът на оригиналната напитка казва много, така че истинският ценител веднага ще усети някакъв трик.

Погледът на любителя трябва да оцени външния вид на бутилката: какъв е цветът на напитката? Не забравяйте, че благородното уиски има богат тон. В същото време напитката трябва да бъде почти напълно прозрачна и ясна на външен вид. По време на дегустацията трябва да помните, че вкусът не се разкрива веднага, особено ако имате глътка уиски Jameson; 1 литър не е толкова много само на пръв поглед, но като се има предвид силата и чистотата на напитката, този обем е достатъчен за дълго време.

Какъв капацитет избира любителят на алкохола? Вероятно най-популярният обем на Jameson (уиски) - 1 литър. Цената на такъв случай, макар и не прекомерна, но много забележима за обикновения гражданин и портфейла му.

Според професионалиста

Има ли някакви плюсове за уиски Jameson? Как да се разграничи фалшив в съответствие с техния специфичен подход към случая? Най-големият специалист по алкохола, Чарлз Маклин, смята, че "любовта към уиски идва с възрастта, а младите хора не могат да бъдат ценители на напитка. Уискито в коктейлите не отразява пълнотата на вкуса."

Ако Jameson, уиски (1л) също се вземе под внимание, тогава професионалистите търсят цвят. При напускане на дестилационния куб алкохол няма цвят, но в процеса на стареене в дъбова бъчва има потъмняване. Цветът на качествена напитка може да варира от ясен до дебел кехлибар. Понякога при използване на бъчви от пристанище уиски може да има розов оттенък.

Но цветът не е основният показател за качество, тъй като може лесно да се промени чрез добавяне на карамел. Вярно е, че уискито не трябва да е кално или да има утайка. След това обърнете внимание на мекотата на вкуса, която е типична за Jameson. Уиски (1 литър), цената на която при 5 долара за бутилка превръща продукта в първокласна покупка, е позициониран като необходим елемент на качествено пиршество, така че мекият вкус е от значение, в противен случай гостите ще се напият и няма да усетят чара на напитката. Цената може да достигне до $ 120 за бутилка, но оригиналността не винаги е сто процента.

Сред другите напитки, уискито е най-популярно, така че най-често се подправя. Оригиналната напитка има метален капак без черупка. В допълнение, самата бутилка има релефни надписи “Продукт на Ирландия” на дъното на бутилката и “Джон Джеймсън” на гърба на контейнера.