Колко полезно раци пръчки: калории аналог на месо от раци
По-евтин от естествения рак
Месото от раци, както знаете, е доста скъпо, цената му варира от 30 долара за килограм, а понякога достига хиляди долари. Разбира се, не всеки може да си позволи да се лекува с такъв скъп продукт, но всеки потребител може да си купи имитация - раци. Тяхното калорично съдържание е ниско (88 ккал на 100 г), така че продуктът може да се нарече диетичен. Те обичат пръчките за деликатен, сочен и приятен вкус, въпреки че технологичният процес на тяхното производство не предполага добавянето на раци (всеки знае за него, дори децата, а самите производители не го крият). За тяхното приготвяне използвайте сурими. Те приготвят вкусни закуски, топли ястия от пръчки, използват ги в чист вид. Също така много вкусни салати, където задължителната съставка са раци. Съдържанието на калории в тези съдове ще бъде ниско.
Какво е сурими?
Сурими, преведена от японски, е добре измита, почистена и смляна риба. Подобна технология е родена в Япония през 1110 г. Това се доказва от древни хроники, които разказват как рибари, които са живели на японските острови, са уловили морска риба, след това са го изсушили на слънце и приготвили различни хранителни ястия. Малко по-късно всички тези тайни научиха европейците. В Русия преди няколко десетилетия се появиха пръчки от раци, които станаха много популярни и търсени от нашите сънародници. Тъй като съдържанието на калории в салата с раци е доста малко, а хранителната му стойност и вкус са високи, продуктът хармонично се съчетава с ориз, пресни краставици, зеле, яйца и сирене.
Историята на аналога на месото от раци
В Япония камабоко - рибните топки са много популярни. Преди това те не са имали ясно изразен вкус и вкус на раци. По тази причина те започнаха активно да прибавят различни подправки, билки и аромати, които идеално имитират вкуса на месото от ракообразни. Днес в Япония се произвеждат различни сурими продукти, но най-търсени от местните жители са раци. Калоричното съдържание на този продукт е толкова малко, че може да бъде изядено дори от хора, които се опитват да не получат допълнително тегло. В тази форма, както ги познаваме, пръчките се появяват едва през 70-те години. С течение на времето в Япония бе установен износът на сурими в различни страни. Заедно с този продукт започнаха да се изнасят и други имитации - омари, опашки от скариди, миди пръстени за калмари. Тъй като всички рибни продукти бяха на разположение, имаше огромно търсене за тях и в страната се появи цяла мрежа от производство на различни аналози. През 80-те години в Русия е построен завод за производство на пръчки. Още през 90-те години в почти всеки магазин се появиха раци с раци. Тяхното калорично съдържание е малко, има много полезни вещества - повечето хора мислят така. Практически всичко се възхищава на вкусен и ароматен продукт, но много скоро информацията започва да се чува, че съдържа рибни отпадъци, и тя престава да предизвиква възхищение. Днес сурими са получени от бели сортове морска риба, които са уловени в различни морета на нашата планета.
Обезщетение или вреда
Диетолозите и лекарите говорят с един глас за опасностите от имитация на раци - раци, защото съдържат огромно количество изкуствени компоненти, химически багрила, вредни подправки, стабилизатори и силни алергени, които влияят негативно на човешкото тяло. Трябва да се отбележи, че всички тези изкуствени добавки са изключително опасни за хората и са забранени в западните страни. Единственото предимство на пръчиците е наличието на естествен протеин. Що се отнася до витамини и хранителни вещества, те не са там, тъй като те са напълно унищожени и измити по време на първичната обработка. Нашият организъм не получава никаква полза от яденето на пръчки, ние просто се отърваваме от чувството на глад. Естествено, в малки дози, те са абсолютно безопасни. Без значение колко калории в раковите пръчици е важно, те не са полезни. Изберете качествени храни за храна и винаги гледайте техния състав.