Необичайни миди

Миди, чиято подготовка може да се нарече изкуство, не е твърде често срещано в просторите на нашата Родина. Но в ресторантите ястията са в голямо търсене. Нека и ние ще приемем културата на готвене и ядене на този деликатес.

Рецепта на лимон

За да създадете този кулинарен шедьовър, не е нужно да купувате десетки скъпи продукти. Достатъчно е да си купите миди с количество от 400 грама, един пресен лимон, черен пипер корени и малко сол. Добавя се сол към вряща вода и се потапя месото от миди. След това поставете корените в тигана и подправете с черен пипер. Кипенето трябва да бъде поне десет минути. След това източете водата и уловете съдържанието. Миди, нарязани на филийки и красиво поставени в плитка чиния, в която ще служите на ястието. Тънките парчета лимон покриват месото по периметъра. Също така би било подходящо да се сервират кисели краставички (а можете и пресни), домати, сладки пиперки или зелена салата.

Миди с оризови спагети и пикантен сос

За една порция ще ви трябват 100 грама миди, много оризови спагети, две супени лъжици соев сос, растително масло, една скилидка чесън, щипка гранулирана захар, сок от лайм и земя. чили пипер

Метод на готвене

Охлажда се преварена вода Покрийте юфката за около петнадесет минути. След това изцедете водата и опарете юфка с вряща вода, оставете за 5 минути. Изплакнете я отново с хладка вода и я сгънете на сито или сита. Размразените миди трябва да бъдат пържени. Всяка страна изпича около три минути. Не забравяйте да добавите лъжица слънчогледово масло! В отделна чаша, се изсипва сок от лайм, добавете натрошен чесън. Смесете всичко това със захар, соев сос и масло. Тази смес се пълни с юфка, която трябва да се постави в красива чиния и да се поставят пържени миди на върха.

Оригиналната рецепта за миди с тиква

Трябва да купите поне дузина миди и половин килограм тиква. Вие също ще трябва лук, зеленчуков бульон, бяло вино, 10 листа на градински чай, няколко супени лъжици сметана, малко зехтин и зелен лук.

Как да готвя

Морските миди, подправени с подправки, трябва бързо да се пекат в горещ тиган. На лицевата страна трябва да се пази само минута, а на обратната - двадесет секунди. За да премахнете изтеклите мазнини от месото, попийте миди с сухо парче плат. Тиквата нарязана на плочи с дебелина около един сантиметър. Браун ги в тиган, след това се покрива с капак и яхния за около пет минути. Нарежете лука и се запържете също. Сега добавете тиква към лука и изсипете цялото вино. Когато цялата течност се изпари, добавете бульон в тигана. Поставете листата от градински чай върху върха на тиквата. Когато бульонът се изпарява, безопасно се излива в сметаната, черен пипер. Тогава всичко трябва да бъде смляно в блендер. Полученият сос не трябва да се налива директно върху пържени миди, просто го сервирайте в сос. Така че, до една чиния от миди, трябва да има една тенджера, както и малка чиния с масло от тиква и лук. Приятно апетит!