Как да съхраняваме ананас у дома? Къде да се съхранява ананас

Ако обичате екзотични плодове, задължително трябва да знаете как да съхранявате ананас у дома. Това ще ви помогне винаги да имате пресни и вкусни ястия в кухнята си.

Избор на ананас право

За да получите съвети как да съхранявате ананас у дома, за да бъдете ефективни, продуктът трябва да бъде с високо качество. Така че, когато избирате, обърнете внимание на такива моменти:

• внимателно изследвайте плода, за да се уверите, че няма пукнатини или други видими увреждания, както и гниене или плесен;
• за да сте сигурни, че плодът е узрял, трябва да го помиришете - той трябва да произведе приятен плодов аромат (но ако миризмата е прекалено сурова, тя може да означава увреждане);
• кожата трябва да бъде притисната, но в същото време незабавно да възстанови нейната форма;
• ако очаквате дългосрочно съхранение, можете да изберете малко зелен плод, така че да узрее у дома;
• цвят на кожата трябва да бъде зеленикаво-жълт;
• люспите от ананас трябва да са с еднаква форма и размерът им намалява пропорционално от центъра към ръбовете;
• листата са зелени и пресни;
• като докоснете ананаса с дланта на ръката си, трябва да чуете тъп звук.

Как да съхранявате ананас у дома, за да узреят

Често хората купуват ананас за бъдеща употреба. Например, по повод на отстъпка или за да не попаднат под увеличението на цените преди празниците. В този случай е по-добре да се избере незрял ананас, като условията за съхранение трябва да бъдат както следва:

• оптимална влажност в помещението - 80% (в случай на отклонение от нормата, плодовете могат да изгният или да изсъхне);
• трябва да се осигури добра вентилация (затова гардеробът или килера не са подходящи);
• непрекъснато обръщай ананаса;
• ако сте закупили няколко плода, разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 10 cm;
• Оптималното време за узряване на ананаса е три дни;
• за да може зрелият ананас да стане възможно най-скоро и да бъде колкото е възможно по-сладък, препоръчително е да го държите "с главата надолу" (за това трябва да отрежете листа от него).

Как да съхраняваме ананас в хладилника

Като се има предвид, че температурата на въздуха в апартамента е доста нестабилна (и особено по време на отоплителния сезон), много хора предпочитат да държат ананаса в хладилника. Тук се създават идеални условия за съхранение, при които продуктът запазва свойствата си до 20 дни. Най-добре е да го сложите в специален отдел за зеленчуци и плодове в долната част на хладилника (тук температурата се поддържа на 6-8 градуса).

Преди да поставите ананаса на рафта, той трябва да бъде увит в хартия за печене или да се постави в торба, след като е направил няколко дупки в нея за вентилация. Ако се получи конденз, опаковката трябва да се смени и плодът да се почисти добре. Ако поставите белия ананас в хладилника, трябва да го затегнете с филм. Но в тази форма продуктът може да се съхранява не повече от 3 дни.

Възможно ли е да замръзне?

Ако решите да се поглезите с почивка с екзотичен плод, със сигурност ще имате въпрос за това как да съхранявате ананас. У дома повечето продукти, взети за замразяване. Така, в зависимост от качеството на ананаса, може да се съхранява замразено до 4 месеца. Основното е да се следват тези препоръки:

• изрежете листата, без да докосвате кората и месото;
• измийте плодовете и ги подсушете с хартиена кърпа;
• увийте ананаса с обвивка или сгънете пластмасова торба;
• Също така, преди замразяване, ананасът може да бъде обелен и нарязан на филийки, след това поставен във вакуумна торба;
• не се допуска повторно замразяване на ананас.

Още няколко метода за съхранение на ананас

Има няколко алтернативни начина как и къде да се съхранява ананас. Така че можете да използвате следните съвети:

• В индустриален мащаб, опазването на ананасите и другите плодове се осигурява от етиленовия газ. Вкъщи е напълно възможно да се имитират подобни условия, плодовете трябва да се поставят в центъра на голям съд и да се налагат други плодове (круши, банани, ябълки, мандарини и др.). Те произвеждат етилен, който ускорява узряването на ананаса. В този случай плодовете трябва да са плътни и да нямат признаци на увреждане.
• За да може ананасът да запази максимално полезни свойства, се препоръчва да се постави в памучна торбичка. Препоръчва се предварително да се измие и глади. Препоръчва се торбичка от ананас в спряно състояние да се постави на тъмно и хладно място, където няма да е достъпно за директни лъчи на слънцето. Това ще предпази плодовете от загниване или изсушаване.

Как да възстановим ананаса

Дори ако държите ананаса правилно, това не означава, че не може да се развали. Факт е, че не знаете в какви условия плодовете се транспортират и съхраняват, докато не падне в ръцете ви. Ако ананасът започна да се влошава, вземете такива мерки:

• Обелете ананаса и изрежете на пръстени. Сега трябва да премахнете всички затъмнени места, увийте всяко парче с филм и поставете в хладилника.
• Ако ананасът е леко повреден, не можете да го почистите. Достатъчно е да се изрежат повредените участъци, а останалите да се увият в хартия и да отидат в хладилника.
• Ако ананасът вече е започнал да се влошава и трябва да се съхранява дълго време, плодовете не са достатъчни, за да се обелват и котлет. След това си струва да се запази или замрази.

Малко за ползите от ананас

Ако знаете как да съхранявате ананас у дома, трябва да сте наясно с неговите ползи. Така че, този плод се характеризира с такива свойства:

• поради увеличеното съдържание на ензима бромелаин, ананасът ускорява процеса на храносмилане;
• Този продукт помага за борба с наднорменото тегло, разделянето на мазнините;
• Редовната употреба на ананас спомага за укрепването на имунната система.

заключение

Ананасът е вкусен и здравословен продукт, който почти всеки обича. За съжаление високата цена не му позволява да се превърне в стока от ежедневното търсене. В повечето случаи се купуват ананаси за празниците. За да имате голяма вечеря на най-високо ниво, поддържайте ананаса правилно. Това ще помогне да се запазят неговите вкусови и физични свойства.