Как да стерилизираме банките? Мога ли да използвам фурната?

Стерилизацията на консервите е важен и необходим процес на консервиране. Защо да преработвате бутилки с вряща вода, как да стерилизирате бурканите и какъв метод на дезинфекция да изберете? Тази статия ще разкаже за това.

Защо да преминем през този етап на консервиране?

Ако любовницата, благодарение на своята младост и неопитност, затваря запазването без топлинна обработка на съдовете, то в бъдеще това може да доведе до непоправими последици. Какво точно описваме сега. Факт е, че когато ястията се заливат с вряща вода, всички бактерии се елиминират в нея. Дори ако измиете добре бурканите с гореща вода и сапун или сода, вредните микроорганизми няма да бъдат унищожени. И какво ще стане, ако останат? Отговорът е прост - всичките ви усилия за затваряне на опазването ще бъдат напразни, защото банките в крайна сметка ще се взривят, саламурата ще потъмнее, продуктите ще се влошат. Но дори и ако видимите причини за увреждане не се наблюдава, не фактът, че такъв детайл не може да бъде отровен. Защото при продължително съхранение микроорганизмите започват да отделят продукти от своята жизнена дейност. А това всъщност е най-истинската отрова, която може да бъде фатална за хората.

За да избегнете подобни проблеми, не забравяйте да дезинфекцирате съдовете си. Какви начини и как правилно да стерилизираме банките, ще опишем по-долу.

Начини за приготвяне на ястия за консервиране

Как да стерилизираме банките? Различните домакини ще дадат абсолютно различни отговори на този въпрос. В крайна сметка има няколко възможности, с които можете да подготвите контейнера за консервиране:

1. Парен.

2. Чрез варене.

3. Използване на двоен котел.

4. В пещта.

5. В съдомиялната машина.

Най-често срещаните варианти са стерилизация на консерви за двойка, както и във фурната. Днес ще ви разкажем за тези два метода, както и за това как да боравите с бутилки, пълни със заготовки.

Как да стерилизирате банките, използвайки за тази цел фурната?

1. Измийте тарата в топла течаща вода със сода или друг почистващ препарат.

2. Поставете бурканите в студена фурна. Необходимо е да се поставят чиниите с главата надолу и само на скара. Ако се поставят на тава за печене, банките могат да се спукат. И още една забележка: разстоянието между контейнерите трябва да бъде такова, че банките да не се допират.

3. Включете фурната, затворете капака и настройте температурата не по-висока от 160 градуса.

4. Времето за стерилизация трябва да бъде 5-10 минути - докато съдовете са напълно сухи.

5. Когато зададеният период минава, изключете фурната, но не бързайте да вземете бутилката. Оставете ги да останат там, докато се охладят малко (до 80-90 градуса).

6. Извадете охладения контейнер от фурната и определете бурканите върху кърпата.

7. Не забравяйте да стерилизирате капачката. Но във всеки случай, не ги слагайте във фурната с бутилки! Сварете капаци във вода.

7. Ястията са готови и вече можете да поставите детайла.

Сега знаете как да стерилизирате бурканите във фурната. А какви са предимствата на този метод на дезинфекция, ще опишем по-долу.

Предимства на стерилизиращата опаковка във фурната

1. Възможност за едновременно приготвяне на голям брой кутии. Това е най-удобният метод, тъй като можете да поставите едновременно около 15 буркани във фурната.

2. Не възниква никаква трудност. Ако го сравним с друг метод на приготвяне, например за двойка, тогава предимството на стерилизацията във фурната е, че веднъж постави кутиите, постави таймера за 5 минути и временно забрави за процеса на консервиране. В случай на стерилизация с пара, трябва периодично да сменяте сами бутилките.

3. Няма риск от изгаряне. Защото ще поставяте бурканите в неотоплен шкаф и ще трябва да го вземете, когато е хладно.

Вече знаете как да стерилизирате кутии във фурната, както и какви са предимствата на този метод на дезинфекция и можете да изберете този начин на приготвяне на бутилки.

Парна стерилизация

Този метод се прилага дълго време. Нашите баби също го използваха. Как да приготвите ястията за консервиране, като използвате чайник или тенджера, разгледайте подробно.

1. Напълнете каната с вода и я поставете на печката.

2. Подгответе бурканите, изплакнете добре с гъба, напоена с детергент.

3. Когато чайникът кипи, поставете чиста кутия върху чучура.

4. Тарата трябва да се стерилизира най-малко 15 минути.

5. Когато парните капки в банката вече не се оформят, те могат да бъдат отстранени безопасно и да се постави следващата банка.

Вместо чайник, можете да използвате обикновена тенджера. Само за него трябва да закупите специален слой с прорези за възможността за кипене на 3 кутии наведнъж.

Против стерилизация тара пара

1. Бавен процес на опаковане. Ако приемем, че една банка трябва да бъде дезинфекцирана за 15 минути, тогава 10 кутии ще бъдат готови само за 2 часа. Той е много дълъг. Как бързо да стерилизирате банките? Използвайте друг метод, например, като използвате фурната. За сравнение: стерилизацията във фурната на същото количество опаковка ще отнеме само 10 минути.

2. Опасност от изгаряне. Тъй като снимате твърде горещи ястия, има шанс да се изгорите. Ако не докосвате стъклото, тогава от парата, която излиза от чучура на чайника или от тавата.

Стерилизация на консервни кутии със заготовки

Можете да дезинфектирате и празните бутилки, и тези, които вече са пълни с любимите ви продукти. Как да стерилизирате бреговете с детайла, ще опишем по-долу.

1. Вземете широка тава. Сложете на дъното си гъста кърпа, сгъната в няколко слоя.

2. Измийте консервите старателно с гъба, потопена в сода. След това напълнете контейнера със заготовките си.

3. Поставете пълнените буркани в тавата.

4. Изсипете температурата на водата 60-70 градуса. Напълнете, докато течността покрие контейнера до раменете.

5. Покрийте бутилката с метални капачки (капак, а не винт).

6. Изчакайте водата да заври.

7. След това намалете огъня и стерилизирайте съдовете за около 20 минути.

8. След това с помощта на кърпа отстранете бурканите и ги затегнете с ключа.

Ето как да стерилизирате бурканите с детайла. Нищо сложно или невъзможно.

Подготовката на контейнерите за съхранение е много важен процес, който трябва да се приема сериозно. Възможности за това как да се стерилизира банките изобилстват. Изборът е ваш - да използвате за този бизнес обикновена кана, да използвате фурната или дори да подготвите контейнера в съдомиялната машина. Най-важното е, че резултатът беше положителен и през зимата ви харесаха предварително подготвените лакомства през лятото.