Как да туршия пъстърва хайвера: съвети за домакини

Стрелецът е не само невероятно вкусна, но и много здравословна закуска. Може да се разстила върху хляб и малки хлябове, увити в палачинки, и да се добави към салатите, за да получат нови вкусови усещания. Въпреки това не всички домакини са наясно как се извършва осоляването на хайвер от пъстърва. Всъщност в този процес няма нищо трудно. Необходимо е само стриктно да следвате инструкциите, описани по-долу.

Откъде да започнем?

Отидете до най-близкия магазин за хранителни стоки или супермаркет за чист хайвер. Тя трябва да бъде опакована в контейнер възможно най-плътно. Ако сте начинаещ и дори не знаете как да туршия пъстърва хайвер, тогава не се притеснявайте. Сега ще кажем как се прави това.

обучение

Ако нямате специално сито у дома, за да отделите яйцата от филма, тогава ще трябва да го направите ръчно. Разбира се, за първи път този процес може да отнеме няколко часа.

Практическа част

Сложете хайвер в купа с гореща вода и внимателно отделете яйцата с ръцете си. Опитайте се да намерите оптималната температура, за да не изгорите пръстите си. След като всички яйца се почистят, е необходимо течността да се източи и да се изплакнат в студена вода от чешмата.

Как да консервираме пъстърва - метод номер 1

Първа стъпка

Изцеждаме цялата вода от купата и поставяме хайвера в дълбока чиния, поръсваме със захар и сол отгоре. Можете сами да изберете количеството на тези продукти. Но съотношението между сол и захар трябва да бъде 2: 1. Смесете съставките, оставете в това състояние буквално 15 минути. След това превръщаме получената маса в гевгир и изпускаме течностите напълно.

Втора стъпка

Пригответе стъклен съд. В него внимателно поставяме хайвера си. Остава да затворите чиниите с капак и да ги поставите в хладилника. След само 4 часа, соленият хайвер от пъстърва ще бъде готов за ядене. Може да се съхранява в хладилник в продължение на два месеца. През това време тя няма да загуби свежест. Ако сте опитали хайвер и сте разбрали, че сте пресолени, тогава преди сервиране, просто го изплакнете с топло преварена вода. Насладете се на храната си!

Метод номер 2

Отговаряйки на въпроса “Как да се хвърлят хайвери от пъстърва?”, Не може да не се спомене вторият вариант. В този случай ще ви е необходим физиологичен разтвор, който се нарича "тожлук". Приготвя се от сол и захар (2 супени лъжици от всяка съставка) с добавяне на чаша вода. Хайверът се изсипва с постеля само когато е напълно охладен. След това, ние даваме бъдеща закуска за поне 1 час, така че тя да се влива правилно. Това са всички кулинарни тайни. В този случай трябва да имате предвид факта, че хайверът, осолен по този начин, се съхранява само за няколко дни.

допълнително

Остава да се изрази най-важната точка по отношение на двата начина. Факт е, че осоляването на пъстърва или хайвер не трябва да се извършва в метални контейнери. Най-добре е да се даде предпочитание на стъклените изделия. В противен случай, осоленият хайвер ще има неприятен метален вкус, който ще го развали. Сега вече знаете как да се маринован хайвер от пъстърва вкъщи. Можете да изберете всеки метод или експеримент, като опитате всеки от тях на свой ред.