Как се правят бисквитки на кефир? Рецепта за кефир

Заслужава да се каже, че повечето професионални готвачи приготвят различни кулинарни шедьоври, които включват селекция от сладкиши, пайове, палачинки, кексчета и кексове. Домашните бисквити също се правят на базата на кефир. Този ферментирал млечен продукт позволява на тестото да даде известна гъвкавост и гъвкавост за формиране на различни форми на продукти. В допълнение, печенето има по-ниско калорично съдържание (отколкото при използване на заквасена сметана).

Една проста рецепта за бисквити на кефир

За готвене се нуждаете от следните продукти: кефир, брашно, масло, яйца и захар. В някои случаи маслото се заменя с маргарин. Понякога елементите под формата на яйца се изключват от рецептата и вместо захар се поставя мед. За да направи черния дроб по-пухкав, към тестото се добавя сода. В същото време маслото се стопява във водна баня. След това се комбинира с други елементи и бие добре. За отличен вкус, добавете канела, ванилия, ядки и стафиди. По правило тестото се навива, след което се изрязват различни фигури. Приготвени бисквитки, украсени с плодове, на прах с пудра захар, украсени с шоколадово покритие кокосови стърготини или вафлено сладко, сос и кондензирано мляко.

Характеристики на вземане на овесени бисквити с мед на кефир

Можете също така да правите месни овесени бисквити на кефир. Съставът на рецептата включва съставки под формата на: овесена каша (3 чаши); мед (половин чаша), захар (една чаша и половина), стафиди (150 грама); масло (200 грама); кефир (250 грама); сода (1 час / лъжица); яйца (2 броя).

Основен метод на производство

За да направите бързо бисквитки на кефир, първо трябва да се смила овесена каша на мелница за кафе, след това измиване на стафиди и се изсипва вряща вода върху него. След това се оставя за половин час и се изсушава. В този случай маслото се стопява на малък огън и се охлажда. Добавете маслото към маслото (яйца / мед / кефир / сода). След това брашното се комбинира с натрошени люспи и захар. След това се смесва течен и сух вид смес със задължително добавяне на стафиди. След това, месят мекото тесто, образуват малки топки и се изравняват. Листът за печене е покрит с хартия, смазана, продуктите са изложени. След това се пече във фурната до 20 минути. (180 ° С). След това ястието е готово домашно приготвени бисквитки на кефир и на прах.

Характеристики на вземане на бисквитки на маргарин

Тази „бисквитка“ е една от най-лесните за подготовка. Към тестото се прибавят различни сухи плодове, ядки и настърган шоколад, което ще придаде на черния дроб по-богат вид. Следователно, за приготвянето на съставки като:

• брашно (две чаши);
• кефир (150 грама);
• захар (стъкло);
• сода (1 час / лъжица);
• маргарин (150 гр);
• пинчови соли;
• канела (2 супени лъжици);
• яйца (1 брой).

Преминаваме директно към готвенето. Като начало, ние се нуждаем от яйца, които, както казва рецептата, бисквити на кефир, се разбиват със сол и захар. След това добавете омекотения маргарин, кефир и сода. След това се омесва тестото с постоянно равномерно прибавяне на брашно. След това тестото се изпраща на студено до половин час. След това, канела и захар се смесват (2 супени лъжици. Лъжици). След това тесто се навива на малък слой. С използването на различни форми на резбовани бисквитки. За това може да се използва обикновено стъкло, също така е възможно тестото да се нарязва с обикновен нож. В следващата стъпка се поръсва със смесена канела и захар. След това се поставя върху тава за печене и се поставя във фурната за 20 минути. сготвен обикновени бисквитки на кефир е необходимо да се изложи на чиния и прах с прах.

Характеристики на вземане на тесто за бисквити с конфитюр на кефир

Бисквитките, които се приготвят с добавка на ароматно сладко, стават меки, оптимално сладки. Това е чудесна възможност за различни чаени партита. Преди печене можете допълнително да го поръсите с предварително нарязани ядки.

Ето защо, за да се подготви такова ястие, е необходимо да се подготвят елементи под формата на: кефир (200 грама), захар (4 супени лъжици), брашно (500 грама), сода (1 час / лъжица), масло (200 грама), оцет 9% (1 супена лъжица), ванилова захар (торба), яйца (2 броя).

Самият плънка включва елементите: конфитюр (стъкло, не течност).

За използваната превръзка:

• масло. масло (сто грама);
• захар (3 супени лъжици);
• брашно (6 супени лъжици).

Процедура за готвене

Първо трябва да разтопите маслото, след което да го охладите. След това тестото се приготвя и кефирът се излива в отделен съд, добавя се захар, сода, която се угасява с оцет. След това добавете ванилия и яйца. Получената маса се разбива старателно с миксер. След това се добавя разтопено масло и се разбива отново. Брашното се изсипва на малки порции към масата на кефира, което прави възможно месене на еластично тесто. След това остава на студа. Самият пекарски лист е покрит с фолио и смазан с масло.

След това тестото се навива в леглото и се изравнява. След това се прави превръзка. Всички елементи се смесват, за да се получат трохи. На получения слой от тестото се поставя конфитюр. Подходящи за това са конфитюрите и конфитюрите. На всичкото отгоре всичко е поръсено със захарна сметана, което създава зърнеста структура на бисквитката. Тавата за печене се поставя във фурната (180 ° C) преди образуването на руж. Готовият слой се нарязва на квадрати и други форми. След това, изложени на ястие.

Малки трикове

За да направите бисквитките на кефира по-пикантни и домашно приготвени, е необходимо да поставите масло вместо маргарин, което ще създаде специален вкус. Преди готвене е необходимо да пресеете брашното старателно, което ще направи продуктите по-ефирни и нежни. Различни сладкиши под формата на сушени плодове, стафиди, сушени кайсии, дати и сливи могат да се добавят към бисквитките. Обикновено рецепти за кефир дават възможност да се мечтае и дори да се направи диета продукт.

За да приложите тази идея, ще ви трябват елементи под формата на 300 грама кефир и овесена каша. След това всичко остава за 40 минути. След това се добавят стафиди (сто грама), мед (сто грама), ванилин и канела. След това с лъжица тестото се поставя върху тава за печене и се пече във фурната за 30 минути (180 ° С). Прах за печене може да се използва като заместител на сода. В случай на използване на течно сладко за приготвяне на бисквити, към него може да се добави нишесте. Между другото, кефирът може да бъде доста направен у дома. За реализирането на тази идея може да се използва специална стартерна култура, която се прилага в повечето аптеки. След това, стартерът се добавя към млякото и се оставя за известно време. В свежестта и качеството на такъв продукт, можете да бъдете сигурни в сто процента.