Как да си направим къпина конфитюр: прости рецепти

Сладко от Blackberry е прекрасен продукт на нашата маса. Ароматен, много вкусен и необичайно здрав, той ще ви зарадва в есенното време и през зимата студ с приятни спомени за летните дни, както и ще даде на организма витамините и микроелементите, които ще помогнат да се справят с всяко нездравословно или депресирано състояние.

Готвене "в бързаме": предварителни съвети

Начинаещите домакини често питат: „Как да си направим сладко от къпина? Колко дълго да се запази детайл на огън? Кое ястие е по-добре да го направите? ", И т.н. Докато ви предлагаме различни рецепти, ще се спрем на всеки един от въпросите в детайли. Всъщност много препоръки са универсални и казват не само как да правим сладко от къпина, но и как да правим конфитюр като цяло , от всякакви плодове и плодове.

Първата рецепта се нарича "бърза" или "пет минути". Така събрани малини, ягоди, ягоди, касис и други малки плодове. Суровините трябва да бъдат с добро качество, по-добре незрели, без развалени копия. Къпините са доста нежни, тъй като веднага щом я съберете от храста, оставете да се рециклира. Не изчаквайте, докато продуктът се впише в сока. Това е особено вярно за това как да направите сладко от къпини за 5 минути. Ако плодовете са развалени, това съхранение няма да се съхранява дълго време. Затова ги сортирайте, излейте в гевгир, изплакнете с течаща вода. Тази подготвителна работа приключи. Започнете да готвите.

Гответе за 5 минути

за конфитюр, конфитюр, конфитюр Най-подходящи са широките медни басейни, месинг или неръждаема стомана. В допълнение, можете да използвате обикновен чугун или kazanchiki. Но емайлирани тигани няма да работят, тъй като плодовете и плодовете изгарят в тях. Как да си направим сладко от къпина? Изсипете плодовете в чугуна или таза и добавете към тях захар със скорост от 1 до 1,5. Така за всеки килограм плодове има една и половина гранулирана захар.

Първо, разбира се, половината от процента ще бъде достатъчна. За производството на сок от къпина е необходима захар. Покрийте чугуна и го поставете на хладно място за 4-6 часа, можете от нощта до сутринта. След това напълнете останалата част от захарта, поставете чугуна върху печката на висока температура. Когато конфитюрът кипи, намалете огъня на малък и сварете зърнената маса точно за 5 минути, като разбърквате. След това, направо от печката, го изсипва върху сухите, стерилизирани кутии и се навива. Банките се обръщат с главата надолу, покриват се и се оставят да се охлади за един ден. След това го занесете в мазето. Тук е вкусно сладко от къпина, което се получава само за 5 минути! Лесно, нали? Между другото, не е необходимо да се навива с калай - можете да го затворите с обикновени пластмасови. В този случай само банките трябва да се съхраняват в суха хладна стая или на рафтове на хладилника.

Асортиран джем

Ако храната на боговете - амброзия - не е изобретение на древните, то това, със сигурност, е най-прекрасното рецепти за сладко от къпини които ви предлагаме. По-специално, малиново-къпини блюдо. Той има не само зашеметяващ вкус, но и божествен аромат. И приготвянето на лечение е също доста просто.

Съставки: 1 кг от всеки вид плодове и половин до два килограма захар. Какво трябва да направите? Разбира се, за да сортирате суровините, да оформите неизползваеми екземпляри, изплакнете с вода. След това сложете плодовете в съда за готвене и ги поръсете със захар. Поставете на хладно място, за да подчертаете сока. И след 6-8 часа, започнете да готвите първо на слаб огън, така че захарта да се разтвори добре. След това го направете по-голям и оставете плодовете да кипнат добре. Разбъркайте с дървена шпатула, за да предотвратите изгарянето на суровината. Сварете малините и къпините в продължение на половин час на доста голям огън, отстранете пяната и измет. Налейте сламото от чугун върху подготвените банки и навийте. Този метод на готвене важи и за бързо.

Original Jam

Ето още една интересна рецепта за това как да се прави портокалово сладко. Със сигурност ще хареса много домакини. Особеността на готвенето е, че освен плодове, като суровини се приемат и листа от къпина. Съставки за конфитюр: 1 кг захар и къпина и 100 г листа. Както и половин литър вода и 5 г киселина - лимонена или аскорбинова. От листата и бульон вода кипва. Време за готвене - 20 минути. Налейте 1 чаша (250 г) бульон в тенджера, добавете захар и сироп. Ягодите се оправят, измият, преместят в саксията или таза. Изсипва се със сироп и се оставя, докато се появи сок. След това се изсипва в киселината и се поставя в кипене, изливайки останалата част от инфузията на листата. Процесът трябва да продължи 15-20 минути. След това прехвърлете в стерилизирани буркани и затворете. Това конфитюр се различава не само от специален приятен вкус. Също така е много изцелително, връща сила.

Сурови сортирани

Такъв конфитюр може да бъде направен само от къпина, но по-апетитни и по-полезни ще се окажат, ако вземете в равни части ягоди, малини, къпини, орлови нокти или касис. Най-важното е, че 1 част от плодовете имат една и половина до две части захар.

Прясно набраните плодове се оформят така, че да няма отломки, листа, чашелистчета. Изплакнете ягодите и орлови нокти, оставете водата да се отцеди. Малини и къпини не е необходимо да се мият. Напълнете плодовете със захар, разбъркайте, разнесете се по бреговете, завъртете. Съхранявайте на хладно място.