Как да месите тестото за курник на базата на заквасена сметана и маргарин

Kurnik е традиционно руски неподсладени торта, за подготовката на които можете да използвате абсолютно всяко тесто. Трябва да се отбележи, че свободната от дрожди основа за такова блюдо се приготвя няколко пъти по-бързо от гъбата. Ето защо днес по-голямата част от домакините започнаха да използват по-често тесто за сладкиш от маслено тесто за курник.

Необходими съставки:

• бакпулвер - една пълна десертна лъжица;
• крем маргарин - 250 грама;
• маслено мляко - 150 милилитра;
• сода - пода на десертната лъжица;
• пилешко яйце (само жълтъци) - две парчета;
• захар - 0,5 големи лъжици;
• сол - част от малка лъжица;
• пшенично брашно - три или четири фасетирани чаши или докато основата се сгъсти.

Тесто за курник: процес на месене

За да изцедите правилно основата за неподсладената торта, трябва да следвате всички инструкции, които са представени по-долу. Пшенично брашно трябва да се пресее през фино сито и да се смеси с едно ястие десертна лъжица бакпулвер. След това трябва да счупите две пилешки яйца в дълбоки ястия и да отделите жълтъците от бялото. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на пай не се нуждаем от протеини. Ето защо те могат да бъдат безопасно замразени и приложени в друг кулинарен шедьовър. След това, два жълтъка трябва да се месят заедно с малко количество захар, сол, сода за хляб и омекотен маргарин. Когато сместа се превърне в хомогенна жълта маса, се препоръчва да се излее 150 милилитра мляко от богатите страни. Всички продукти трябва да се разбъркват добре, като постепенно се добавя пшенично брашно с бакпулвер. В резултат на описаните действия трябва да имате твърдо и еластично тесто, което лесно може да излезе от дланите ви.

Тестото на Курник: образува пай

След като основата за чубрилото ястие придобие желаната консистенция, тя трябва да се постави в отделението на хладилника. След двадесет минути тестото трябва да се получи, нарязано на 2 части и да се разточва на същите слоеве. Една торта трябва да се постави върху тава за печене, а втората да се използва за покриване на картофено и пилешко плънка.

Тесто за курник на заквасена сметана: необходимите съставки

• сода за печене - няколко щипки;
• масло - сто грама;
• сол - 2/3 части от малка лъжица;
• прясна заквасена сметана - четири големи лъжици;
• пилешко яйце - едно голямо нещо;
• пшенично брашно - петстотин грама;
• Дебелото мляко - една четвърт от нарязаното стъкло.

Тесто за курник: процес на месене

Четири пълни големи лъжици прясна заквасена сметана трябва да се смесят с едно бито яйце, омекотено масло и тлъсто мляко. След това, получената маса се изисква да се излее малко сода, сол и пшенично брашно. Заслужава да се отбележи, че тестото трябва да се замеси, преди да се получи стръмна консистенция.

Тестото на Курник: образува пай

На базата на заквасена сметана тесто, по-добре да задържите няколко минути в хладилника. Така тя ще стане по-пластична и ще бъде много по-лесно да се преобърне с помощта на точилка. Разделяйки тестото на няколко парчета, човек трябва да образува торта, а след това да го изпрати в пещта за петдесет минути.