Как да се запази свежото сирене в хладилника по-дълго?

19.04.2019

Сиренето заема специално място сред млечните продукти. Всяка домакиня ще потвърди важната си роля в готвенето - за много ястия тя се използва като незаменима съставка. Но дори и въпреки това, вероятно всеки човек най-малко веднъж в живота си хвърли развалина от този важен компонент от хладилника, тъй като вече беше покрит с плесен.

Много често хората, поради незнание на правилата за съхранение на продукта, го правят неподходящ, защото губи вкуса и външния си вид, ароматът става неприятен и продуктът изсъхва. Сиренето е жив продукт, така че ако не знаете как правилно да го съхранявате в хладилника, това може да доведе до факта, че процесът на неговото съзряване ще се ускори няколко пъти.

Всеки човек има свой вкус за цялата храна, а сиренето в този случай не е изключение, тъй като има голямо разнообразие от аромати. Това, което обединява всички е само един въпрос - как да запазим сиренето в хладилника по-дълго?

как да съхраняваме сиренето в хладилника дълго време

Видове сирена

Преди да разберете как да запазите сирене за дълго време в дома си хладилник, нека поговорим за това какви видове сирене съществуват. Всички хора знаят, че този продукт е направен от мляко, докато си струва да се отбележи, че кравите не винаги се използват. Има сирена от кози и дори овце. Въз основа на този факт и възможностите за производство на сирене, можете да определите няколко категории сортове:

  • Меки сирена - тази опция при производството не изисква допълнителна обработка. Всяко меко сирене може лесно да се различи с послевкус. Няма покриваща обвивка.
  • Разтопените сирена - в допълнение към извара и масло, сметана и кондензирано мляко също са включени.
  • Твърдите сирена са плътни в структурата си. При пресата най-често те са около шест месеца. Най-често твърдите сирена нямат големи дупки, напротив, те са много малки и почти невидими.
  • Полу-твърди сирена - тази опция перфектно съчетава плътна структура и мека текстура. Що се отнася до отворите, в това изпълнение те могат да бъдат с различни размери.
  • Мариновано сирене - може да узрее само ако има физиологичен разтвор.
  • Сирене с мухъл - създадено е по специална технология, която помага при производството на ядивна плесен, която е безвредна за хората. Заслужава да се отбележи, че технологията е достигнала точката, че мухълът вече може да бъде напълно различен цвят: червен, син и най-популярен - зелен.
    как да съхраняваме сиренето в хладилника дълго

Възможности за дългосрочно съхранение на сирене без мухъл

Разликите в сиренето са не само в неговата консистенция, но и в срока на годност. Затова при закупуването на този продукт определено трябва да се обърне внимание на въпроса за неговото съхранение, за да не се използва неволно развален продукт. За да се спаси всяко сирене има общо правило - мястото, където се намира, трябва да е хладно и леко влажно. Перфектен хладилник. Най-добре е продуктът да се съхранява в филм или пергамент, след което се изключва възможността за сушене.

Що се отнася до меките и твърдите сирена, за тях идеалната температура е около десет градуса. Това означава, че не трябва да използвате фризера за съхранение. Най-добре е тези разновидности да се поставят на вратата на хладилника, тъй като те ще бъдат колкото се може по-тежки от замръзване.

как да се запази по-дълго сиренето в хладилника

Условия за съхранение на твърдо сирене

Как да спестим Нидерландско сирене по-дълго в хладилника? Ако говорим за твърди сортове, може да се отбележи, че тези опции, за разлика от другите, се съхраняват много по-дълго, когато са в хладилника. Но дори и техният срок на годност не е повече от десет дни, така че ако човек е убеден, че не може да използва изцяло сиренето през това време, тогава не си струва да се правят огромни резерви. Бъдете сигурни, че всеки път, преди да използвате продукта, си струва да проверите кората за наличието или липсата на петна от плесен.

Колко дълго да се съхранява твърдо сирене в хладилника? Отчитат се идеалните условия, при които продуктът ще може да поддържа своите потребителски качества:

  • Температура от три до десет градуса.
  • Влажността на въздуха е около деветдесет процента.
  • Мястото трябва да бъде добре проветрено.

За да се предотврати преждевременно поява на плесен върху сирене, можете да поставите куб захар в опаковката. За да не се покрие със сух филм, най-добре е сиренето да се опакова не в обикновена хартия, а в филм за храна или хартия за пергамент.

Преместване от един рафт на друго сирене не си струва, защото промяната на температурата е много лоша за него.

Преди да поставите сиренето на масата, най-добре е да го вземете от хладилника преди час. Това трябва да се направи, за да може да изтрие от себе си всички миризми, които бе успял да погълне по време на престоя си в студеното помещение. Ако нарязаното сирене остане, най-добре е да се опитате да го довършите, защото ако я сложите обратно в хладилника, той със сигурност ще се покрие със суха кора, което означава, че ще се развали и ще отиде в кофата за боклук.

как да запазим холандското сирене малко по-дълго в хладилника

Правила за съхранение на меки сирена

Как да запазите прясно сиренето в хладилника за дълго време? За меките сирена си струва да се отбележи, че дори отрицателната температура не е ужасна. Единственото нещо, което си струва да се има предвид е, че в такива условия срокът на годност е значително намален и е около три дни. Освен температурата, опаковката влияе и върху срока на годност, което трябва да предпази сиренето от изветряне и суха кора. Най-добрият вариант за съхранение на такъв продукт е емайлирана тенджера с малък размер, но ако няма такава, можете да я оставите в запечатана опаковка от производителя.

как да съхранявате сиренето в хладилника по-дълго

Останалите видове как да се съхранява правилно

Продължаваме да говорим за това как дълго време сиренето да се съхранява в хладилника. Продуктът с мухъл се съхранява най-добре след придобиването и отварянето в опаковката от производителя. Трябва да се отбележи, че колкото по-добре този пакет покрива сиренето, толкова по-добре е за други храни, които са в хладилника. Ако опаковката е повредена, тогава пластмасовите съдове с плътно затварящ се капак или обвивка за храна ще бъдат перфектни.

Саламура са най-добре съхраняват в слаб разтвор на готварска сол. Срокът на годност ще се увеличи, ако го сложите в емайлирана тенджера или стъклен буркан.

Подобно на много други видове сирене, преработеното сирене ще бъде перфектно съхранено на най-ниския рафт на хладилника. За тази опция пластмасовата торбичка е противопоказана. За най-дълго време този вид може да бъде спасен само в стъклени изделия.

как да запазите дълго сирене в домашен хладилник

Как да се съхранява няколко сирена в хладилника наведнъж

Ако дадено лице е закупило няколко разновидности на сирене, тогава той трябва да знае, че всеки сорт трябва да се съхранява отделно от другия, тъй като всяко сирене има свой уникален вкус и аромат, и ако всички сортове се смесват заедно и се съхраняват в същия режим, дори най-пресните продуктите вероятно ще се влошат.

Също така, не забравяйте да погледнете срока на годност на всяко сирене от производителите, които най-често ги посочват на опаковката.

Някои добри съвети за съхранение на сиренето в хладилника

Как да запазите сиренето в хладилника по-дълго? Струва си да се вслушате в следните съвети:

  • Най-добре е да го държите солидна, защото наряза го накъсано.
  • В опаковката, където сиренето е, най-добре е да сложите парче рафинирана захар, което ще помогне да се елиминира излишната влага.
  • Ако обемът на сиренето е голям, най-добре е да се използва специална сирена или фолио, но в никакъв случай не е обикновена хартия.
    как да се запази дълго сирене в хладилника

Контрол на съхранението

Как да запазите сиренето в хладилника по-дълго? Винаги срока на годност на сиренето зависи от неговите условия, включително температура. Ако температурата стане по-малко от три градуса, тогава този млечен продукт ще се влоши възможно най-скоро. Също така, вероятността за бързо изтичане на годността на продукта се увеличава, ако редовно променя нивата на температура и влажност. В никакъв случай не е позволено да се съхранява сиренето на рафта на хладилника без опаковка.

Твърди сортове сирене с правилно съхранение могат да останат в хладилника в продължение на десет дни, за разлика от всички други сортове, срокът на годност на който достига не повече от три дни.