Как да ядем папая: съвети, рецепти, калориен продукт

От всички тропически плодове за жителите Европейски страни доскоро бяха познати само банани, лимони и портокали. Сега, всеки екзотичен деликатес може да бъде закупен в супермаркета и да се насладите на необичайния и невероятен вкус. Но всеки от плодовете има свои характеристики на преработка, сервиране и комбиниране с други продукти. Помислете например как да ядем папая. Оказва се, че този плод може да се консумира както в зряла, така и в леко недозряла форма. Тази статия съдържа рецепти от тропически плодове и данни за калоричното съдържание на „кехлибарените“ суровини.

Основните характеристики на плода

Удивително, ярко оранжево месо от папая, странно достатъчно, не е малина (както първоначално изглежда), но аромат на малина. Плодовете са два вида:

1. Дълги, с тъмнозелен кора и плътна плът от червен цвят.
2. Заоблен, с тънка външна кожа и мека маса оранжев цвят вътре.

Всеки плод в ядрото си съдържа много черни кръгли зърна в мека обвивка. Семената не се консумират в храната, а се използват в традиционната медицина и за производството на лекарства (по-специално за чревни паразити и различни инфекции). Понякога при готвене тези малки ядки в суха форма заменят черния пипер. Вътрешното съдържание на плодовете, които са прикрепени към семената, може да придаде на пулпа леко специфичен мирис. Но човек трябва само да изтрие изцяло ненужното - незабавно изчезва, оставяйки само приятни усещания, когато се яде. Помислете как да ядете папая - сурова или термично обработена?

Готвене на плодова салата

Класическа тайландска закуска е зряла портокалова целулоза, поръсена с лимонов сок. Но различни салати също са много популярни. Нарежете плодовете на половина, отстранете цялото вътрешно съдържание и обелете частите. След това се нарязват на малки кубчета (около 1x1 см) и се смесват с други плодове: банани, сладки ябълки, пъпеши, ягоди. Изглежда много апетитен и просто перфектен за вкуса на блюдо, украсен с бита сметана. В допълнение към описаната рецепта има и други опции как да се яде папая. Народите на Югоизточна Азия са изненадани от техните необичайни вкусови предпочитания, които ще бъдат разгледани по-късно в тази статия.

Как да се яде зелено папая?

Според последните проучвания, проведени сред тайландките жени, най-популярното ястие е необичайна салата от зеленикави плодове - som-tam. Какви са невероятните характеристики на това ястие? Първо, скоростта на готвене. Само пет минути - и салата е готова. Второ, комбинация от различни компоненти: сушени, осолени и понякога дори сурови морски дарове - раци и скариди. Последните от тях (при малки размери) се добавят към масата на салата и сосовете без топлинна обработка. И така, как да приготвите вкусна закуска? В същото време е важно да се спазват всички технологични стъпки. Първо подгответе специален списък:

- Ренде, което прилича на белачка за картофи. Тя нарязана папая под формата на дълги тънки ивици със средна или минимална ширина.

- Разтвор за смесване на съставки за салати. Ястията трябва да са достатъчно високи, за да могат всички останали съставки да се впишат в него след месене на подправките. Ще има и обикновена тенджера.

След това пристъпете директно към приготвянето на салата.

Сом от папая

Ако плодът е малко недоносен, възможно ли е да се яде папая? Снимката ясно показва как една от опциите за готовата салата от зелени плодове може да изглежда. Но по-типично, заедно със зелената зеленчукова маса, присъствието в ястието и морски дарове.

Съставки:

- 1 зелена папая;

- 6 малки (могат да бъдат череша) домати;

- 2 люти чушки;

- 2 скилидки от (среден) чесън;

- 6 бобчета боб;

- 1 таблица. пълна лъжица скариди;

- 1 пълно. масата. лъжица захар;

- 1 пълно. масата. лъжица рибен готов сос;

- 2 маса. супена лъжица натрошени фъстъци;

- 1 средна вар.

Получаване:

1. Обелете папаята от кожата и ядрото, нарязани на филийки, след това изтъркайте върху специална ренде или използвайте картофена белачка, превръщайки я в „юфка“.
2. В хоросан мелене чили пипер и чесън.
3. Поставете в маса от домати (нарязани на половинки) и боб (твърде дълги шушулки, разделени на 2-3 парчета). Удари сока няколко пъти, за да получиш сока.
4. Добавете скариди, настъргана папая, фъстъци и всички подправки.
5. Налейте прясно изцеден сок от лайм. Чудесна салата е готова!

Така се научихте да ядете папая в комбинация с други продукти. Колко питателна е тя?

Папая: състав и калории

Този плод е не само изненадващо вкусен, но и полезен. Калоричното му съдържание е 48 kcal на 100 грама. Той има слабително свойство, насърчава изгарянето на мазнините. Поради своята хранителна стойност папаята може да се използва като лека закуска или като следобедна закуска в комбинация с плодов сок и зеленчуци.

Подарете си здраве!