Как да се готви скариди

Продават се два вида скариди: варено-замразени и сурово замразени. На рафтовете на магазини и супермаркети розови скариди, което означава, сварени замразени. Така че нека поговорим за това как да се готви скариди, които са преминали през предварителна топлинна обработка и замразяване.

Основни правила

В действителност, няма тайни за това как да се готви скариди. Пригответе ги според същите рецепти и същата технология като раците. Но тъй като имаме работа със замразени продукти, те трябва да бъдат размразени преди готвене. Това се прави в студена вода или в микровълнова печка. След това скаридите се измиват и хвърлят обратно в гевгир, за да се излее излишната вода. И само след това те могат да бъдат варени, задушени, пържени или печени. За да знаете как да приготвяте скариди, запомнете няколко прости правила.

• Преди готвене скаридите трябва да се размразят и изплакнат.
• Хвърляйте само във вряща вода.
• Сварете след кипене в продължение на 3-5 минути.
• След като огънят е изключен, покрийте и оставете да престои няколко минути.

Как да готвя скариди в саламура с копър

Най-вкусните скариди се получават в саламура. За целта на килограм суровини се вземат три литра вода. За всеки литър вода, добавете две супени лъжици сол, 3 грах черен пипер, три грах бахар и дафинов лист. И, разбира се, най-важното нещо в тази рецепта е добър, ароматен куп копър. Ако младият не е там, можете да сложите няколко стари чадъри със семена. След всичко това ароматно благодат кипва, изсипва се скаридите. Просто не ги хвърлят всички наведнъж, изгаряния от вряща вода все още не са украсени някой. След това покриваме скаридите си с капак, така че да се вари по-бързо и да се изчака. Сварете ли? Отбройте три минути и изключете. След това покрийте с капак и го оставете да се вари. Пет минути е достатъчно. През това време ароматите на солта и копъра трябва да накиснат нашите скариди. След това свалете капака и го изсипете в чешмата. Можете да служите.

Как да сварите скариди за пица и други ястия

За тази рецепта се нуждаем от: скариди, вода, сол, карамфил, пипер, лимон. Пригответе скариди, както е описано по-горе. Сварете водата, добавете 10 грах пипер и 10 пъпки скилидки към цялото тенджера. След това изстискайте сока от един лимон в кипяща вода и добавете една чаена лъжичка сол. Сега оставете солта да ври за 5-7 минути. След това хвърля скариди там. Сварете буквално 2-3 минути. Виж не усвоява, от това те стават твърди, "каучук" и вкус. След като скаридите са готови, те трябва да бъдат хванати с отрязана лъжица, да оставят соления разтвор и да добавят зелените, например, ситно нарязан копър. Разбъркайте. Скаридите за всички поводи са готови. Варени скариди, варени в такъв саламура, могат да се приготвят по-късно. пица с морски дарове коктейлна салата или бъркани яйца.

Сос от скариди

Ако не планирате по-нататъшна кулинарна обработка на скариди, а просто ги подгответе за бира или кликнете пред телевизора вместо семена, тогава най-добрият сос в света е полезен за вас.

• Лимонов сок.
• 2 супени лъжици зехтин.
• Половин чаена лъжичка захар.
• Черен пипер.
• Щипка сол.

Смесете всичко добре с бъркалка за 2 минути или няколко секунди в блендер. В този сос можете да натопите скаридите, преди да го изпратите в устата си или да ги излеете върху белените. Ами сега знаете как да приготвите скаридите правилно.