Как да готвя мариновани кисели краставици?

По-добре е да се готви кисели мариновани краставици у дома, защото такъв закупен консервен продукт е много по-скъп. Освен това, изработените от вас заготовки са много по-вкусни, тъй като в процеса на приготвянето им се използват само натурални и пресни съставки.

Как да си направим кисели мариновани краставици

Необходими продукти:

• пресни краставици - 5 кг;
• бахар грах - 35 броя;
• Копър чадъри - 10 бр.
• пресен чесън - 12 скилидки;
• листа от касис - 13 броя;
• листа от хрян - 5-6 бр .;
• пречистена питейна вода - 3 l;
• готварска сол - 5 големи пълни лъжици;
• синапено семе - 7 десертни лъжици;
• гранулирана захар - 5 големи лъжици;
• Оцет за маса 9% - 150 мл.

Процес на готвене

Мариновани мариновани краставици Препоръчително е да се приготвят от малки и прясно набрани зеленчуци. Те трябва да се поставят в кофа или баня, да се излее студена вода и да се остави за 2-3 часа. След това, в стерилизиран буркан се изисква да сложи грах, зелени, копър чадъри, горчица семена, белени скилидки чесън и краставици. След това в отделна тенджера сварете водата, добавяйки към нея захар, сол и 9% оцет. След това получената марината трябва да се излее в чаши, пълни с краставици (отдясно на върха) и отново да се стерилизира, като се постави в тенджера с вода (стоя в продължение на 5 минути след варенето). В края на бреговете искате да завиете капаците, да се обърнете с главата надолу и да оставите да се охлади точно един ден. След изтичане на времето, препоръчва се маринованите кисели краставици да се поставят в студено помещение (подземен, изба, изба и др.). След 1-2 месеца домашно приготвените препарати ще станат подходящи за употреба.

Рецепта на краставица

Както е известно кисели краставички Хрупкави се различават от маринованите в това, че в процеса на готвене не се добавя оцет към тях. Въпреки това вкусът на заготовките от това не се влошава.

Необходими съставки:

• малки краставици - 5 кг;
• Копър чадъри - 6 броя;
• пресен чесън със средни размери - 12 скилидки;
• листа от хрян - 7-8 бр .;
• листа от касис - 15 бр.
• готварска сол - 4 големи лъжици;
• дафинови листа - 8 бр.
• пипер - 35 броя;
• питейна вода - 2,5 литра.

Процес на готвене

Краставиците трябва да се измиват в студена вода, да се накисва и да се изреже "задника". Стъклените буркани трябва да се стерилизират, да се сложи там чесън, лаврови листа, копър чадъри, листа от касис, хрян, грах и пресни зеленчуци. След това трябва да ври вода, да се добави сол към него, и след това да го излее в краставици. След това банките трябва да се навият, обърнат и да се чукат точно, а след това да се изнесат в мазето преди началото на студеното време.

Как да си направим осолени краставици хрупкави в опаковка

Необходими съставки:

• пресни зеленчуци - 1 китка;
• пресни малки краставици - 3 кг;
• готварска сол - 2 големи лъжици;
• чесън - при поискване.

Процес на готвене

Зеленчуците трябва да бъдат измити, нарязани на "задника", поставени в пакет със сол, белени скилидки чесън и нарязани пресни билки. Чантата трябва да бъде разклатена, плътно опакована и поставена точно в хладилното отделение за един ден. С течение на времето домашното ще бъде напълно използваемо.