Как да се готви гъбена супа от замразени гъби

Гъбите могат да се съхраняват дълго време, не само осолени или мариновани, но и замразени. В това състояние, този продукт запазва почти изцяло вкуса си, както и полезни и хранителни свойства. Готвенето не е по-трудно от прясното. Точно преди да използвате, трябва да премахнете гъбите от фризера и да ги "затопли" леко - достатъчно, така че да могат да бъдат нарязани на плочи или парчета. За да се размразят, те се спускат във водата за няколко минути, като в същото време се изплакват, изсипват го с вряща вода и я оставят да се отцеди или изпрати в микровълновата печка. Можете просто да поставите в купа и да оставите на кухненската маса в продължение на 10-15 минути. И след това ги запържете, варете, сварете - с една дума, гответе вкусно и с фантастика!

Гъбена супа

За да приготвим тази гъбена супа от замразени гъби, ще се нуждаем от следните продукти:

• Масло или кафяви гъби (имате един) - 500 гр., Малко по-малко.
• Картофи - 4-5 броя.
• Куп зелени.
• Корени, моркови, лук (по 2 броя).
• грис (на база 10 грама на плоча).

подготовка

Гъбите са леко размразени, измити, капачките са отделени от краката. Изрязваме първата половина и хвърляме в гърне, където се сваряват 40 минути, а краката в гъбната супа от замразени гъби също отиват. Те първо трябва фино котлет и изпрати в тиган, се запържва в растително масло, плюе. Добавете 3-4 големи скилидки чесън - гъби го обичат. Сложете моркови и корени на ренде, наряжете лука на половин пръстени, запържете всичко в друг тиган. Нарежете картофите на филийки. Когато бульонът с „отрова“ е почти готов, всички приготвени съставки се поставят в гъбената супа от замразени гъби: картофи, двата вида зажарки. И оставете всички да си останат на слаб огън още 20 мин. В края на краищата се излива грис, сол на вкус, бахар. Изчакайте, докато зърната се приготвят и първото ястие е готово. Оставете го да стои известно време. При сервиране, гъбената супа от замразени гъби е облечена със заквасена сметана (или с лъжица майонеза - колкото желаете), поръсена със ситно нарязан зелен лук, копър или магданоз. Там е вкусно със сух бял хляб, бисквити или препечен хляб, настърган чесън. И това е чудесно, ако те са намазани със смес от сирене и чесън. Можеш да оближеш пръстите си!

Телешка супа с гъби

Предлаганите гъби са отлични, когато се приготвят в бульон. Така че гъбичната супа с говеждо месо без никакъв страх може да се сервира на празничната трапеза и като ежедневно ястие. Въпреки това, за да не оставите качеството на храната, трябва да запомните няколко правила:

• бульоните ще бъдат по-богати, богати, питателни, ако се приема не само месо, но и кост. Кръв и кости за тези цели са най-добрите части от свинско или говеждо трупче;
• вряща вода, когато се готви в тенджера, трябва да бъде достатъчно, за да покрие месото, но не повече;
• Веднага щом водата, в която е поставено месото, започна отново да кипи, огънят беше направен малък и продуктът беше допълнително сварен, докато се приготви при по-ниски температури. Благодарение на тази мярка бульонът не вари, а месото става меко, нежно, сочно, запазвайки всичките си полезни свойства. Мащабът трябва да бъде премахнат.

Друга рецепта

Нека сега сварим гъбената супа в месния бульон. Имаме нужда от:

• Месо с кост - от 500 гр. T до килограм.
• Гъби - 250-300 гр.
• Ряпа, лук - 1 бр.
• Морков - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Корени (пащърнак, целина, магданоз) - 1 бр.
• Зелените.

подготовка

Измийте месото, изстискайте го и го сложете в тенджера в едно парче. Добавете лука (цял), няколко лаврови листа, 4-5 сладкия грах. Подправете със сол. Сварете (след кипене) на слаб огън за 2 часа или малко повече. След това премахнете лука. Нарежете морковите на тънки кръгове, ряпа - на филийки, картофите - на кубчета. Разкъсайте гъби, лук също изпържете добре. Root rub, също се запържва. Когато месото е готово, извадете го от тенджерата, покрийте гъбите и зеленчуците, варете, докато сте готови. Не забравяйте подправки и подправки - добавете към вашия вкус, както и сол и лют пипер. Преди сервиране, нарязани на месо на филийки, поставени в чинии. Супа се поръсва с билки. Сервира се със заквасена сметана. Яжте за здравето!