Как да се готви говеждо ребра във фурната

Говеждото ребро, изпечено във фурната, е подхранващо и вкусно ястие. Приготвят се по различни рецепти. Най-често времето, необходимо за изработването на такова ястие, е доста незначително. В този случай, резултатът е ароматно сочно месо, което със сигурност ще стане център на празничната маса.

Нежните телешки ребра

За килограм месо ще са необходими 2 лука, моркови. Ребрата се измиват и почистват. Те се нарязват на парчета, така че костта остава с малко количество месо. Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени. Морковите се търкат. Парчетата месо се поставят в дълбоки топлоустойчиви ястия, осолени и настъргани. Тук се поставят зеленчуци и всичко се смесва. Съдът се пълни с вода, така че съставките да са леко покрити с течност. Ако готвите говеждо ребра във фурната, рецептата предвижда ястията да бъдат плътно покрити с капак. През цялото време на охлаждане (около 2.5 часа) не трябва да се отваря. Препоръчва се фурната да се загрее до средна температура. Гарнитура за ястието може да се направи варен ориз, картофено пюре, зеленчуци.

Телешки ребра със заквасена сметана и картофи

Говеждите ребра в пещта са подготвени и различни. Едновременно с тях се задушават млади картофи. Това е един вид интерпретация на подобно ястие, свързано с татарската кухня. На килограм ребра ще ви трябват 2 кг картофи, лук (около 2-3 броя), 3 супени лъжици заквасена сметана, сол и подправки. В допълнение, трябва да имате предвид, че ястието се приготвя в саксии. Определеният брой продукти е предназначен за 5 средни порции. Ребрата се нарязват на малки парченца. Мазнината се стопява в тава. Той нарязва нарязан лук, който след това се премества в друго ястие. След това ребрата се поставят в тигана. Запържват се за около пет минути. Говеждото ребро във фурната не се подготвя прекалено дълго, но резултатът със сигурност ще ви хареса. Картофите се обелват и нарязват на кубчета като пържене. Разполага се в три налични саксии. Това също добавя парче масло. В съда се поставя и супена лъжица заквасена сметана, сол и подправки. Всичко се излива вряща вода, покрита с капак и се поставя на печене лист във фурната. Останалите саксии образуваха месо, на върха - запечени лук. Съставки са подправени с подправки, също изсипва вряща вода. Приготвя се блюдото за около час при висока температура. Преди сервиране, говеждото ребро, приготвено във фурната, се изважда от саксиите на обикновена чиния, където се поставят картофите. Бульон се сервира отделно.

Телешки ребра със зеленчуци

Говеждото ребро във фурната се пече в специален ръкав или фолио с различни зеленчуци. Например, можете да използвате следната рецепта. На 1,5 кг месо ще са необходими около 5 картофи, моркови, лук. Зеленчуците са обелени. Картофите се нарязват на филийки, морковите се нарязват на тънки кубчета, а лукът - на половин пръстени. Месото се почиства, измива, суши с хартиена кърпа. Зеленчуците се поставят в ръкав за печене, месото се поставя отгоре. Съставките се осоляват и обелват. Говеждите ребра във фурната се приготвят за около час. Не забравяйте да пробиете плика отгоре.