Как да се готви бейгъл на кефир

Рогали на кефир е деликатес, който може да се приготви у дома без никакви специални разходи. Рецепти като десерт изобилстват. Основното е да имате под ръка необходимите продукти и инструменти. Как да се готви бейгъл на кефир.

Основни принципи

Печене на кефир може да се оформя от кифлички или усукани гевреци. Няма значение. Заслужава да се има предвид, че десертът е получил името си поради необичайната си форма, която наподобява рога на животно. Можете да направите такъв десерт от всяко тесто. Може да бъде на мляко, кефир, вода, мая или извара. Първите варианти се считат за най-прости. Тестото, приготвено на кефир, се оказва еластично и меко.

Що се отнася до пълненето, можете да пълните рогаличките с шоколад, конфитюр, кондензирано мляко, маково семе, извара и така нататък. Всичко зависи от личните предпочитания.

класически рецепта за багел на кефир

Това е най-лесният начин за приготвяне на бейгъли. В този случай пълненето не може да се добави. Готовите сладкиши са просто на прах с пудра захар. На цена, се оказва евтин десерт, който има приятен аромат и изключителен вкус. За да правите гевреци, ще ви е необходимо:

1. 3 яйца.
2. 220 мл кефир.
3. 11 g бакпулвер.
4. 120 г пясъчна захар.
5. 470 г пшенично брашно.
6. 140 грама сметана.
7. Сол.
8. Vanilla.
9. ½ чаена лъжичка сода.

Приготвяне на тесто

Рогали на кефир, снимките на които са представени по-горе, се приготвят достатъчно бързо. За да започнете, замесете тестото. Готвачите препоръчват около половин час преди началото на готвенето да извадят маслото от хладилника. Трябва да е мек.

Сметана масло трябва да се постави в контейнер и да се смеси със захар. Тук е необходимо да карате две яйца, да добавите ванилия, сол и да смила добре всичко. В отделен контейнер е необходимо да се комбинират сода и кефир. След това трябва да се излее в сместа захар-яйце и внимателно да се въведе брашното. Получената маса трябва да се омеси напълно и след това да се раздели на 4 части.

Как се пече

Всяка част от тестото трябва да се разточва на тънък слой, за предпочитане с кръгла форма. След това трябва внимателно да се нарязва на триъгълници. От една част трябва да има до 6 заготовки. След това трябва внимателно да преобърнете бейгъла. В същото време човек трябва да тръгне от най-широката страна и да стигне тясно. Готовите гевреци могат да бъдат валцувани с полумесец.

Заготовките трябва да се поставят върху подготвения лист за печене, да се почистят с бичен жълтък и да се поръсят с пудра захар. Пекат бисквити на кефир трябва да бъде при температура от най-малко 180 ° C, докато напълно варени. Този процес отнема не повече от половин час. Яжте готови гевреци може да бъде горещо и студено.

Рецепта за конфитюр

Как иначе можеш да правиш бисквити на кефир? Рецепта с снимка ви позволява да направите десерт, без да нарушавате последователността. Най-популярният начин за приготвяне на оригинални бисквити е да ги напълните с конфитюр. Печенето ще изисква:

1. Кефир - 250 мл.
2. Брашно - 440 г
3. Захар - 90 г
4. Заглушаването. В този случай можете да използвате касис, портокал, череша или ягода.
5. Прах за печене - 11 g.
6. Яйца - 3 бр.
7. Сол.

Етапи на готвене

Така че, как да се направи гевреци на кисело мляко. Рецепта със снимки ви позволява ясно да представите процеса на готвене. Първо трябва да месите тестото. За да направите това, в дълбока купа, трябва да победи 2 яйца, смесени с един яйчен белтък, сол, бакпулвер и захар. Към получената маса добавете кефир и разбъркайте.

В течния компонент на тестото трябва да влезе в брашното, постепенно смесване. Сега е необходимо да се меси всичко добре. В противен случай могат да се образуват бучки.

Сега кроасаните върху кефира трябва да бъдат правилно оформени. Готовото тесто трябва да се раздели на около 4 части и леко да се навие в слой с дебелина не повече от 1 сантиметър. След това детайлът трябва да бъде нарязан на триъгълници. Така че ще бъде по-лесно да се превърне биберони. На широката страна на заготовката трябва да сложите супена лъжица сладко или сладко, след което да го навиете. Преди изпичане всеки бейгъл трябва да се намаже с бичен жълтък. Това ще им даде руж. Печете десерта в предварително загрята фурна за 25 минути. В този случай температурата на нагряване не трябва да бъде под 180 ° C. Сервирайте горещо с чай или кафе.

Рецепта за кроасани на кефир с извара

За да направите такъв десерт, ще ви е необходимо:

1. 240 мл кефир.
2. 300 грама брашно.
3. 3 супени лъжици. прах за печене на лъжица.
4. 3 яйца.
5. 3 супени лъжици. лъжици захар.
6. 225 г извара.
7. Копър.
8. Сол.

Как да готвя

Бейгъли на кефир и дрожди се приготвят за много дълго време. Ето защо, прости рецепти като печене са много популярни. Трябва да се отбележи, че гевреците могат да бъдат приготвени не само сладки, но и под формата на закуски. За да започнете, трябва да месите тестото.

В дълбока купа смесете половината брашно, един протеин, 2 яйца, бакпулвер, захар и сол. Компонентите трябва да се смесват добре. Можете да го направите с лъжица, но по-добре разбийте. В получената смес, трябва внимателно да излее кефир, а след това месят еластичната и мека тесто. Сега тя трябва да се раздели на 4 части и да се разточва на слоеве с дебелина не повече от 1 см. Заготовките трябва да са кръгли. Това ще ви позволи да ги нарежете на триъгълници без никакви проблеми.

В блендер трябва да се смесва със зеленчуци и извара. Това ще бъде пълнеж за гевреци. Поставете лъжица извара на широкия ръб на всеки триъгълник и след това навийте празната бланка. Рогаличките трябва да се поставят на печене и да се намажат с бичен жълтък. Те трябва да се пекат на 180 ° C в продължение на половин час. Бублиците трябва да са розови и ефирни. Сервирайте ги препоръчвани горещи.