Как да готвя торта: рецепти със снимки

Никой от празничната маса не може да направи без вкусен десерт. Някои домакини го купуват в най-близкия магазин. Но по-голямата част от домакините предпочитат да пекат сладки лакомства със собствените си ръце. След като прочетете днешната публикация, ще разберете как се правят домашно приготвени сладкиши.

"Птиче мляко"

Този прост, но невероятно вкусен десерт се счита за олицетворение на успешната комбинация тесто за бисквити торта нежно суфле и сладко шоколадово покритие. Той има много приличен външен вид и може да се конкурира с колегите на магазините. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• ½ чаша захар.
• 100 грама несолено масло.
• 1/3 чаена лъжичка сода за хляб.
• Жълтъци от три яйца.
• ¾ чаша брашно.

Всичко това е необходимо за печене на тортата, въз основа на която ще приготвим тортата. Домовете трябва да имат и компонентите, необходими за създаването на суфле. Този списък включва:

• Катерици от три яйца.
• Чифт чаши захар.
• Пълна супена лъжица желатин.
• Лимонена киселина.

Тъй като подготвяме торта, рецептата с снимка на която можете да видите по-долу, трябва да се погрижите предварително за декора. За да направите домашно приготвен десерт, той трябва да бъде покрит с пудра. За да го получите, ще имате нужда и от:

• Няколко супени лъжици заквасена сметана, какао и захар.
• 30 грама добро масло.
• Ванилин.

Разбийте жълтъците с меко масло и след това разбъркайте с газирана сода, брашно и захар. Тестото се поставя в матрица и се пече при ниска температура. Докато тортата е на топлинна обработка, можете да вземете суфле. Желатинът се разрежда с вода и се оставя да набъбне. Веднага след като се увеличи в обем, той се нагрява на слаб огън, без да кипи.

В охладената течност внимателно добавете протеини, бита със захар, заквасена сметана и масло. Полученият суфле се разпределя равномерно върху охладения кейк и се оставя да замръзне. След това готовият десерт се покрива с пудра, състояща се от масло, захар, ванилин, какао и заквасена сметана. По желание тя е украсена с нарязани ядки.

Кейк без печене

Рецептата за този домашен десерт включва пълната липса на топлинна обработка. Ето защо той със сигурност ще се интересува от заети домакини, които искат по някакъв начин да изненадат своите близки. Преди да направите торта без печене, вижте дали имате у дома:

• Килограм бисквити.
• 250 грама захар.
• 500 милилитра пастьоризирано мляко.
• Килограм прясно извара.
• 150 грама масло.
• Чифт големи лъжици какао на прах.
• 200 грама стафиди.

Сирене спрей със захар и меко масло, и след това разделени на половина. В една от частите се добавят варени стафиди, а във втората - какао. На плоска повърхност, облицована с фолио, поставете бисквитките, напоени с мляко. На върха се разпространява тонирана какаова извара. Следващият слой отново е бисквита, покрит с маса от стафиди. Полученият продукт се покрива с глазура, сварява се от вода, захар и масло, и се отстранява за няколко часа в хладилника.

Мадярска торта

Този необичаен и много вкусен десерт се пече по изключително проста технология. Ето защо, той лесно ще направи дори една неопитна домакиня, която няма представа как да направи торта. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 50 грама висококачествено масло.
• Чаша захар.
• Чифт големи лъжици мед.
• 500-грамова опаковка брашно.
• Сол и сода.

Всички тези продукти са необходими за месене на тесто, от което планираме да приготвим торта у дома (снимки на такива десерти ще бъдат представени в тази статия). За да получите крем в горния списък, ще трябва да въведете допълнително:

• 3 супени лъжици грис.
• 200 грама добро масло.
• 500 милилитра пастьоризирано мляко.

Медът, захарта, фино кристалната сол, маслото и содата се поставят в емайловата тенджера. Всичко това се нагрява на слаб огън, след което се смесва с брашно и се почиства в хладилника. Охладеното тесто се разделя на шест еднакви парчета, навити на тънки слоеве и се пече във фурната. Кафяви кори, намазани с крем, варени от мляко, грис и масло.

Торта от моркови

Този вкусен и здравословен десерт има деликатна структура. Той остава свеж за дълго време и е идеален за детска почивка. Преди да приготвите торта от моркови, вижте дали имате в арсенала си:

• Чаша захар.
• Чифт яйца.
• Чаша настъргани моркови.
• ½ чаена лъжичка от гасена сода.
• Чаша брашно.

Всичко това е необходимо за печене на основите. За да приготвите сметаната в горния списък, трябва да направите:

• Чаша захар.
• Цели лимон
• Чаша гъста сметана.

Всички съставки, необходими за създаването на тестото, се смесват в една купа, разстилат се в смазана, разделена форма и се пече в гореща фурна. Получената утайка се охлажда и се нарязва на две части. На дъното се нанася крем, съставен от заквасена сметана, предварително бита със захар и лимонова кора. Поставете останалата торта отгоре. Крайният торта от моркови е украсен със сметана и ядки.

Заквасена сметана

Този бюджет, но изключително вкусен десерт ще бъде отличен заместител на закупената торта. Готвенето е просто рецепта за заквасена сметана от снимката, на която можете да видите малко по-ниско, дори този, който е много далеч от готвенето, лесно ще се научи. За печене ви трябва:

• 220 грама бяло брашно.
• 3 големи яйца.
• 900 грама 25% заквасена сметана.
• 1,5 големи лъжици какао.
• 420 грама захар.
• 1,5 ч. Л. От гасена сода.
• 120 грама сушени сливи.
• Пинч ванилин.

В дълбока купа комбинирайте 220 грама захар и яйца. Всички е добре бита с размахване, а след това се смесва с ванилин, трета заквасена сметана, газирана сода и брашно. Тестото се разделя на две части. В един от тях се добавя какао, а вторият се пече както е. Всяка от подправените бисквити се нарязва на половина, намазва се със сметана, състояща се от заквасена сметана и остатъци от захар, украсена с сини сливи и се разстила един върху друг. Горният десерт се поръсва със земни трохи.

Медена торта

Този десерт се пече по няколко различни технологии. Всички те се различават леко един от друг по набор от използвани компоненти. Ето защо, преди да приготвите тортата „Медена торта“, уверете се, че имате всичко необходимо. В този случай ще ви е необходимо:

• 400 грама брашно.
• Чифт стандартни опаковки с масло.
• 200 грама захар.
• Чифт големи лъжици мед.
• 100 грама орехи.
• Чифт яйца.
• Банка с варено кондензирано мляко.
• Чаена лъжичка сода.

Разпръснете захар, мед и 100 грама масло в малка купа. Всичко това се нагрява във водна баня, за да се разтворят сладките зърна. След това добавят сода и изчакват още една минута. След това яйцата се изсипват в бъдещето и се излива брашното. Получената маса се смесва добре на ръка и се охлажда. След половин час тестото се разделя на осем равни части, разточва се и се изпраща в пещта. Изпечени кексове се нарязват, като им се придава кръгла форма, намазва се със сметана, състояща се от триста грама бита масло, варено кондензирано мляко и нарязани ядки и се поставя един върху друг. Готовият десерт се поръсва с трохи, направени от парчета изпечено тесто, и се почиства в хладилника.

"Наполеон"

Това е едно от най-добрите домашни десерти, популярни с големи и малки сладки зъби. Състои се от бутерчета, напоени с яйчен крем. Преди да приготвите тортата "Наполеон", вижте дали имате в кухнята:

• 160 милилитра преварена вода.
• 740 грама брашно.
• Чифт фини кристални сол щипки.
• 400 грама маргарин.
• Чифт яйца.
• Супена лъжица водка.

Всичко това е необходимо за месене на тесто, от което се прави торта (снимката на десерта може да се види малко по-висока). За да създадете яйчен крем, ще ви е необходимо:

• 1,5 литра пастьоризирано мляко.
• 4 големи лъжици брашно.
• 7 сурови яйца.
• 4 големи лъжици захар.
• 85 грама масло.
• 3 супени лъжици ванилова захар.

Последователност от действия

В дълбока купа комбинирайте брашното и настъргания маргарин. Към получените трохи се добавят яйца, смесени с водка и подсолена вода. Приготвен по този начин, тестото се изпраща в хладилника за най-малко един час, така че да се охлажда леко.

След това се разделя на десет равни части, валцува се и се пече в гореща фурна. Всеки от получените торти се намазва с дебел яйчен крем, направен от брашно, мляко, захар, яйца, ванилия и масло. Готови торта поръсени с сладкарски трохи и чисти в хладилника.

"Наполеон" с кондензирано мляко

Този десерт е малко по-различен от този, който се смяташе за малко по-висок. Затова, преди да направите тортата, проверете отново дали имате в кухненските си шкафове:

• 400 грама висококачествен крем маргарин.
• Банка на сурово сгъстено мляко.
• 4 пресни пилешки яйца.
• 300 грама несолено масло.
• 4 пълни чаши брашно.
• Чифт големи лъжици оцет.
• Чаша за питейна вода.

Маргарин, нарязан на малки кубчета, внимателно се смила с брашно. Получената троха се комбинира с вода, оцет и яйца. Готовото тесто се разделя на десет части и се изпраща за няколко часа във фризера. След това всяка от частите се разточва на тънък слой и се пече в гореща фурна. Кафявата кора се намазва с кондензирано мляко, предварително бита с масло и се разстила един върху друг. Готовият десерт се влива в хладилника и се сервира само 5 часа по-късно за чай.

Шоколадова торта

Това е един от най-простите домашни десерти, които всеки начинаещ сладкар може да обработи, без да създава някакви специални проблеми. Но въпреки доста примитивния състав, той е в състояние да се конкурира адекватно със скъпите торти, изработени в заводски условия. За да приготвите такова печене, ще ви е необходимо:

• Чаша кефир.
• Стандартна лента с шоколад.
• Чаша захар.
• Чифт големи лъжици какао.
• Чаша брашно.
• ½ сова сода.

Всичко това е необходимо за месене на тесто, от което ще се пече домашно приготвена шоколадова торта. За да създадете крем в горния списък, ще трябва да направите:

• 400 милилитра достатъчно гъста заквасена сметана.
• Непълна чаша захар.

Описание на процеса

Кефирът се комбинира със сладък пясък и се разбива интензивно с размахване. В получената течност се добавят какао, брашно и сода. Всичко е добре смесено, опитвайки се да предотврати образуването на бучки. Хомогенното, леко водно тесто се изсипва в омаслена форма и се пече в гореща фурна.

Получената торта се нарязва на половина с много остър нож, леко охлажда се и се покрива с предварително приготвен крем, състоящ се от заквасена сметана, бита със захар. Напълно завършена торта е украсена с настърган шоколад и почистена за няколко часа в хладилника. През това време той ще има време да се накисва добре в заквасена сметана и да придобие по-деликатна структура.