Как да изберем професионален миксер: преглед, спецификации, характеристики и ревюта

За домашна употреба е доста подходящ за малък миксер. Той е в състояние да победи белите за тортата, крем за масло за тортата и направи вкусна млечен шейк. Но възможностите му са много ограничени, ако трябва да победим голям брой продукти. Затова си струва да закупите професионален миксер, ако се изисква за кафе или за човек, който се занимава с печене вкъщи за продажба.

Разликата между професионалните единици

Основната външна разлика на професионалните устройства за разбиване е големият им размер. Благодарение на този професионален миксер е в състояние да приготви най-голям брой съставки за по-нататъшна употреба наведнъж. По този начин, по отношение на кетъринг, е удобно да се приготвят безалкохолни напитки в условията на масиран приток на посетители.

В допълнение, мощността е много по-висока в сравнение с домашните продукти. Обикновено е 750-850 вата. Всеки професионален миксер е в състояние незабавно да направи пюре от зеленчуци и плодове, да бие белите яйца в студена пяна и да смесва прекрасни коктейли.

Разнообразие от професионални асистенти за разбиване

Сред разнообразните кухненски асистенти са миксерите:

• неподвижно;
• планетарна;
• ръчни.

Стационарните се характеризират с големи размери и се състоят от основното тяло, където се намира мощният мотор, и купата, в която се смесват продуктите.

Основното предимство на този тип е, че готвачът не трябва да държи устройството в ръка. Можете просто да поставите необходимите продукти в купата и да натиснете бутона "Старт".

Професионалният миксер с купа има няколко скорости. В комплект са предвидени различни дюзи.

Планетарните също се отнасят до стационарни, но в този случай има сериозно предимство. Факт е, че купата също се движи независимо около своята ос.

Планетен миксер Професионалистът разбива крема два пъти по-бързо от останалите модели, така че е незаменим за кетъринг обекти, където скоростта на готвене е много важна.

Ръчен изглед често се бърка с блендер. Състои се също от дръжка и удължена пръчка. Само в края му няма нож, а накрайник с прорези. Благодарение на това устройство можете бързо и без усилие да победите всичко, от което се нуждаете.

Професионалният ръчен миксер обикновено е снабден с допълнителни дюзи, а размахването е много популярно. Освен това устройството има няколко скорости. Продуктът обикновено се нарича потопяем модел, тъй като трябва да се спусне в купата с продукти. Подходящ за тези, които са важни да използват устройството навсякъде или веднага, за да бият няколко ястия.

Правила за избор на професионален миксер

Експертите съветват професионални готвачи и заведения за обществено хранене да получат стационарен миксер. Ръчният тип трябва непрекъснато да се държи в ръцете, което може да доведе до прекомерна умора на сладкарския готвач, а освен това човекът не е мобилен.

За кафенета и ресторанти трябва да изберете обемни модели, където купата има около сто литра продукти. Силата трябва да бъде и максималната.

Ако устройството е необходимо за малък кетъринг или сладкар, който пече у дома, тогава ще направи купа с размер около 10 литра. Въпреки това, мощност е важно да изберете най-малко 700 вата.

Годен материал

Важно е при закупуване да се обърне внимание на смесителя за производство на материали. Корпусът от неръждаема стомана изглежда достойно, но изобщо не е необходимост. Въпреки това, цената на такова устройство често е твърде висока. Но тук металната купа ще бъде достоен помощник в кухнята и няма да се счупи, ако случайно падне или е твърде енергична. Пластмасовите купи са непрактични и често се провалят бързо. В продажба има и стъклени купи.

Пластмаса . Поради факта, че материалът е евтин, това влияе върху крайната цена на продукта. В допълнение, пластмаса може да бъде различни нюанси, но се различава в това, че е твърде крехка. Смесителят с пластмасова купа ще бъде подходящ за домашни готвачи.

Metal. Материалът е издръжлив, продуктът изглежда твърд. Но металните миксери са скъпи. Подходящ за използване в кафенета и ресторанти.

Glass. По цена на продукта са в средната ценова категория. Материалът е екологичен и издръжлив, защото е втвърден. Предимството е възможността да се наблюдава какво се случва в процеса на готвене.

Най-добрите професионални устройства. За месене на тесто BORK E800

Моделът е спечелил много положителни отзиви и често е първият в класацията на професионалните миксери. Готвачите са изчислили, че пакетът включва най-голям брой дюзи, сред всички останали модели. Мощност от 1000 вата е подходяща за използване в кетъринг точка с голям прилив на посетители. Дванадесет скорости подхождат на повечето готвачи.

Потребителите отбелязват, че професионалният миксер BORK E800 е много технологичен. С него не е нужно да мислите за избор на желаната скорост. Самата автоматизация определя желаната консистенция на бита. Освен това няма абсолютно никаква необходимост да се следва процесът. Миксерът се изключва от само себе си.

Според обратната връзка с потребителя устройството, въпреки високата мощност, работи много тихо. Металният корпус и купата осигуряват здравина и гарантират издръжливостта на сервиза.

Gastrorag W-Lx-2 за коктейли

професионален миксери за млечни шейкове Положителната обратна връзка също не заслужаваше нищо чудно. Сред тях има “Gastrorag w lx-2”, което води до многобройни рейтинги.

Прегледите се основават на технически спецификации. Мощният мотор и наличието на две чаши на открито удвояват производителността на устройството. Използването на метал при производството на корпуса и чашките осигурява стабилност и дълготрайност.

Скоростта до 15 хил. Оборота в минута гарантира качеството на бита. Професионалният коктейлен миксер трябва да има лесна поддръжка. Този модел, според прегледите, е лесен за работа и не изисква трудности при поддръжката.

Най-добрият професионален миксер BOSCH MFQ 4080

Най-голям брой положителни отзиви заслужават модела BOSCH MFQ 4080. Професионалният ръчен миксер за кухнята се оценява въз основа на функционалност, удобство, наличност на приложения и надеждност. Потребителите оцениха широк спектър от аксесоари. Устройството лесно се справя с месене на тесто, смесване на мляно месо, рязане на зеленчуци и плодове.

Освен това потребителите отбелязват лекотата на поддръжката. Смесителят е удобен за измиване. За мнозина е важно да има дълъг шнур. Според прегледите на домакините повечето модели грешат с къс кабел.

Мощността от 500 вата е напълно достатъчна за домашна употреба. Има пет скорости, включително турбо режим. Това е напълно достатъчно, за да изберете най-доброто за различните продукти.

Потребителите оценяват и стилния дизайн, замисления дизайн, лекотата на използване и компактността. Според купувачите, по отношение на функционално-ценовият миксер е най-добрата оферта на пазара.

Лидер сред планетните модели

Професионалният Kitfort KT-1308 има най-висока мощност сред планетарните модели. Доверието на купувачите се дължи на метална купа, която е много по-здрава от пластмасова. Капацитетът на купата е малък, само 4.2 литра, но за готвачите, които създават у дома, това е достатъчно. Сладкарниците от малките кафенета също отбелязаха капацитета на купата, която позволява на фурната за малък брой посетители.

За мнозина се оказа важно да има капак, който предотвратява пръскането на разбъркани продукти. Много хора харесват необичайния дизайн и тихата работа. Благодарение на добре обмислената фиксация, устройството работи без вибрации.

Сред недостатъците има къс шнур и невъзможност да се победи едно яйце. Но в работата на професионални миксери, този имот обикновено не се предоставя. Уреди от този вид са предназначени да смесват повече продукти.