Колко грама на литър течни и насипни продукти
Всеки път, когато четем рецепти в готварски книги, ние се сблъскваме с различни дефиниции на броя на съставките за дадено ястие. Какво не може да се види на страниците с рецепти: и грамове, и милилитри, и литри, и чужди, и следователно необичайни за нас паунда и унции. За да не се объркаме в това разнообразие от мерки, нека определим веднъж завинаги колко грама на литър от тази или онази течност, както и в чаша 250 мл. От курса по физика е известно, че теглото и обемът са различни понятия и само дестилирана вода без примеси, която има идеална маса от 1 g на кубичен сантиметър, в крайна сметка дава 1 kg на 1 литър. Всички други течности, както и продукти (например брашно, гранулирана захар, бисквити и т.н.) имат различно тегло, въз основа на този обем. Помислете за някои от тях.
Колко грама на литър вода, мляко, растително масло и други често използвани течни храни
Както е споменато по-горе, течните и насипни продукти имат различно тегло, въз основа на обема от 1 литър. Например, 1 литър мляко тежи 816 грама, или 204 грама на 1 пълно фасетно стъкло в 250 ml. 1 литър растително масло тежи 920 грама или 230 грама в чаша. Вижте таблицата по-долу за теглото на други течности.
| Име на продукта | Колко грама на литър | Колко грама в чаша 250 мл |
| сметана | 800 g | 200 g |
| Заквасена сметана | 840 g | 210 грам |
| Доматено пюре | 760 g | 190 g |
| оцет | 1000 g | 250 g |
| мед | 1300 g | 325 g |
Сега, знаейки колко грама в литър или чаша сметана или сметана, никога не може да се обърка в подготовката на конкретно ястие. В края на краищата, в рецепти за кремове или тесто, резултатът често е буквално на грамове, добавяйки повече или по-малко, рискувате да не получите това, което искате на изхода.
Колко грама в литър и чаша твърди или насипни продукти
За да не се сбъркате и добавите колкото се може повече брашно или захар, не забравяйте да проверите таблицата по-долу, преди да го приготвите:
| Име на продукта | Колко грама на литър | Колко в чаша 250 мл |
| грах | 680 g | 170 грам |
| стафиди | 620 g | 155 g |
| нишесте | 600 g | 150 g |
| елда | 660 g | 165 g |
| грис | 760 g | 190 g |
| мак | 540 g | 135 g |
| Мляко на прах | 400 g | 100 g |
| Пшенично брашно | 520 g | 130 g |
| Ядките | 680 g | 170 грам |
| просо | 800 g | 200 g |
| ориз | 720 g | 180 g |
| Гранулирана захар | 800 g | 200 g |
| сол | 1300 g | 325 g |
| боб | 760 g | 190 g |
Сега изчисли колко грама на литър или чаша на определен продукт, няма да бъде трудно. Най-добре е да отпечатате тази маса и да се съхранява при вас, когато готвите това или онова ястие. Рецептите съдържат необичайни мерки за обем и тегло. Вижте по-долу за техния превод в милилитри или грамове, които разбираме.
| Име на мярката за тегло | Колко в милилитри | Колко в грамове |
| 1 флорентинска унция (1 ел. Оз) | 29,57 ml (~ 30 ml) | - |
| 1 пинта (1 pt) | 473 ml | - |
| 1 литър (1 qt) | 946 ml | - |
| 1 галон (1 галон) | 3785 ml | - |
| 1 паунда (1 lb) | - | 453,59 g |
Да вземем, например, оригиналната коктейлна рецепта на Мохито и след това да преведем английските мерки на теглото на обичайния руски. За едно питие ще ви трябва:
- 1 унция сироп от лимонов джинджифил;
- 1 супена лъжица нарязана мента;
- половин сок от лайм;
- 1 унция бял ром;
- 6 унции газирана вода или неподсладена лимонада.
Ако имате таблица с конверсии на унции в милилитри, лесно можете да разберете рецептата:
- 30 ml сироп от лимонов джинджифил;
- 1 супена лъжица нарязана мента;
- половин сок от лайм;
- 30 мл бял ром
- 180 ml газирана вода.
Точно така. Сега таблиците за измерване на теглото са на една ръка разстояние и определено не може да се обърка в броя на съставките за дадена рецепта.