Колко градуса в бирата: преглед на сортовете

Ако вземем конвенционалната статистика, можем да кажем с голяма сигурност: бирата е третото почетно място в броя на литрите на единица население в Русия (първата е водата, а втората е чай). Съвременните производители предлагат огромни количества сортове пенливи напитки, които, разбира се, съдържат различен процент алкохол.

Колко градуса в бирата могат да бъдат реални? Задачата, честно казано, не за начинаещи. Вие казвате, всичко зависи от метода на неговата подготовка? А за основните характеристики на съдържанието може да се каже всеки етикет на бутилката. Но, първо, все още трябва да може да чете правилно. Сред най-важната информация, която съдържа, има две ключови позиции: алкохолна сила и плътност на течността. За тях е необходимо да обърнете погледа си към избора на "пяна".

И второ, има и проект: сортовете могат да изглеждат подобни повърхностно и по отношение на силата си се различават значително една от друга.

Алкохолен компонент

И така, колко градуса в бирата? Тази напитка набира голяма популярност почти от най-младите сред общото население. Въпреки това, трябва да се припомни, че неговият състав в почти всички 100% от случаите на готвене няма да може да се направи без етил. А алкохолът се приема в пяната не е фактът, че има добавен алкохол, а защото процесът на приготвяне на бира изисква собствени нюанси. И за да знаете колко градуса в бирата трябва да разберете как се приготвя.

Етапи на големия път

Първо, малц (покълнали зърна от житни растения, приготвени по специален начин) се приготвя специално, след което се подава в съда за готвене, смесвайки се с чиста вода. След това пивоварната мая се добавя към тази маса, което ще накара сместа да ферментира. Следващата стъпка е добавянето на хмел, който ще придаде на напитката характерен вкус и ще направи пяната уникална.

От живота на микроорганизмите

Появата на етилов алкохол в бирата се дължи на живота и активността на микроорганизмите (бирена мая). Допринася за това и добавянето на хмел. На етикета на бутилката от тази напитка производителите винаги посочват 2 параметъра:

• съдържание на алкохол в бира;
• плътност.

Припомнете си, че това са две различни характеристики. Първият показва съдържанието на алкохол в проценти, а вторият показва насищането на самата напитка.

Най-проста класификация

На световния пазар на бира има такива марки пяна (в зависимост от процента на етил):

• светлина - съдържа не повече от 2% чист алкохол до общата маса;
• класически - съдържа в състава 4-5%, не повече;
• силно, при което съдържанието на алкохол може да надвишава 5% (а понякога дори до 30%).

Но това, което е най-интересно: качеството на бирата не зависи от количеството на съдържащия се в него етил. Тя се влияе от правилните съставки и стриктното спазване на производствените технологии.

Тъмна бира: колко градуса?

Някои хора смятат, че това е най-силното. Всъщност силата на бирата не зависи от цветовата гама. Количеството етил (градуси, проценти) се свързва само със захари, които консумират микроорганизми, участващи във ферментацията на напитката. И колкото по-висока е разликата между първоначалното и крайното количество захари, толкова по-силен ще бъде крайният резултат. Откъде идва захарта? Тя се получава (или „добива“ от дрожди) от консумативи: малц или меласа.

Но цветовете на пенливите напитки зависят от вида малц, използван за готвене. За приготвянето на тъмен карамел или изгорени малца се използват, които придават на бирата традиционен и тъмен цвят, който е познат на всеки (или нюанси на кадифе). Някои сортове малц могат да направят напитката дори непрозрачна тъмна до напълно черна. За производството на светлина обикновено не се пече малц, защото това пие и се превръща в златен оттенък.

Обобщавайки, не е възможно да се каже, че тъмната е най-силната бира. Напротив, дори практиката казва, че процентите на етил са по-големи в светлината и в тъмното. Не може да се отговори с точност на въпроса колко градуса бира е тъмна. Всеки производител сам решава.

Днес можете да намерите на борда тъмна бира от 4 до 12 градуса на крепостта. Светлината не изостава: крепостта му започва от 3 градуса и може да достигне до 11 (редки специални сортове - и по-високи, но като правило те не се продават масово).

Бира "Гараж". Колко градуса?

Гараж, като цяло, е бира напитка (тоест, сварено с добавки), но тя вече е успяла да придобие многобройната си армия от почитатели. "Гаражът" се хареса на по-младото поколение, както и на възрастните хора. Те напълно оценяват пресни цитрусови нотки и относително ниско съдържание на алкохол. Тази безалкохолна напитка с ниско съдържание на алкохол позволява на всеки да се отпусне след работа или учене, удоволствието от отличния балансиран вкус. Съдържанието на етил в бирата е 4,6%.

"Балтийска" реалност

Колко градуса в Балтика бира, която е доста популярна у нас? Има няколко разновидности. В "Nulevka" - 0,5% - не повече. В светлината (№1, №2, №3) - от 4.4 до 4.8. На тъмно (# 4) - 4.5%. Най-силният е „9”, съдържа 8% етил.

Има и „Златен” №5 (светлинен, 5.3%), „Портър” №6 (тъмен, 7%), „Експорт” и „Юбилей”, „Нова година” и „Пшеница”, някои други специални видове любими. "Балтика".

И да завършим малкото ни есе „Бира. Колко градуса? ”Бих искал да напомня, че бирата (дори безалкохолна, както можете да видите) и всички напитки от бира съдържат, ако не са твърде големи, но процентът на етилов алкохол. Затова се препоръчва да ги използвате отговорно и умерено, защото това е един и същ алкохол!