Колко дълго да се готви царевицата, така че да е сочна, мека и нежна

Преди да разберете колко дълго да се готви царевицата, трябва да се справите със самия продукт. Необходимо е ясно да се разбере какво е то и само тогава да се разбере защо и как най-добре да се подготви.

Типове царевица

Трябва да се отбележи, че царевицата е житно растение, известно преди няколко хиляди години. В момента учените разграничават около шест основни вида на тази култура: вдлъбнатина, восъчна, захарна, силикатна, нишестена и спукана. Всеки от тях има свои отличителни черти и свързани области на приложение. Някои видове се използват за храна, други се използват за хранене на добитък, а други се използват в промишлеността. Вярно е, че е трудно да се направи ясно разграничение между храните и сортовете фуражи. В храната и те се използват и други. Ето защо, най-често трябва да преценят продукта за неговите външни характеристики. Тук можете да подчертаете младата и старата царевица. Първото зърно има цвят, вариращ от крем до бледожълт. Понякога те се наричат ​​продукти от "млечно-восъчна зрялост". Старата царевица има ярко жълто зърно. Те са доста големи и солидни на допир. Тук трябва да знаете предварително колко дълго да се готви царевицата, в зависимост от възрастта му. Разбира се, свежото младо ухо ще се готви по-бързо от старото и презрялото.

Условия за готвене

За да отговорите правилно на въпроса колко дълго да се готви царевицата, първо трябва да решите как ще се осъществи процесът на готвене. Модерната домакиня в кухнята има много помощници и такава проста процедура като готвене може да се направи по няколко начина:

• в обичайния съд на печката;
• в тенджера под налягане;
• във фурната;
• в двоен котел;
• в микровълновата печка.

Продължителността на готвенето, в зависимост от избраната опция, ще бъде различна. Ако вземете обичайния млад кочан и се опитате да го приготвите, като готвите всеки един от тези методи, резултатът ще изглежда така:

Избирайки всяко устройство, вече можете да изчислите предварително колко дълго да се готви царевицата в нея и да планирате домакинската си работа. Вярно е, че някои опции имат свои собствени характеристики и трябва да бъдат подготвени според определени правила.

Къде да купя и колко да приготвяш кочана?

Сезонът на царевицата започва в края на лятото. В града той веднага става забележим. Предприемаческите търговци се появяват на всеки ъгъл, предлагайки да се насладят на прясно, все още димящо кочанче. Миризмата на царевица привлича вниманието и мнозина не могат да се отрекат от такова удоволствие. Но от гледна точка на безопасността и хигиената е по-добре да не правим това. Кой знае в какви ръце е продуктът? Къде лежи и какво е направил? За вашето спокойствие и пълно доверие е по-добре да си купите суров продукт и да го приготвите сами. За да направите това, трябва да знаете колко трябва да се готви царевица, така че да може да се яде. Естествено, недостатъчно приготвеният продукт не удовлетворява никого. Следователно е необходимо стриктно да се спазват температурните режими и времевите интервали. Ако не бързате, можете да използвате фурната или скара. Трябва просто да обгърнете кочаните във фолио или специална торбичка и след това да ги изпратите в пещта за 40 минути, поставяйки ги на тава или тел. Може да се направи по различен начин. Царевицата се сгъва в матрица за печене, смазва се и се налива вода. В този случай, не питайте колко трябва да се готви царевица. Отговорът ще бъде същият.

Колко царевица се приготвя?

Много хора поставят такава задача за първи път, затова са много отговорни за него. За да не се бърка в подробностите, по-добре е да се изясни конкретно колко минути да се готви царевицата. След като изберете метода, който искате, отговорът все още зависи от няколко важни фактора. Първо, оценката. Sweetcorn се приготвя много по-бързо от други. Това се дължи на факта, че зърната имат много тънка кожа. Това значително влияе на скоростта на процеса, т.е. колко минути се готви на царевицата. Второ, степента на зрялост. Ако 15 минути е достатъчно за млади зърнени храни, тогава зрелата сладка царевица ще приготви колкото фуражите. Това отнема 40 минути, не по-малко. За фуражни сортове ситуацията ще бъде малко по-различна. Младият кочан ще готви за 1 час, а за старите и презрялите ще отнеме от 1,5 до 2,5 часа. Затова е по-добре да се подходи към избора на продукт по-внимателно, отколкото да се зачертава и да се губи ценното време за неговата дългосрочна обработка.

Обичайният начин

За да се готви царевица, рецептата не е необходима. Тя просто не съществува. Има само малки нюанси или съвети от опитни готвачи, които трябва да се вземат предвид при започване на готвене. За да започнете, избраните кочани трябва да бъдат добре измити, така че да няма мръсотия върху тях. След това трябва да премахнете всички листа заедно с влакната. Най-горните могат да бъдат незабавно изхвърлени, а останалите трябва да се сортират и оставят настрана. След това леко сгънете кочаните в широк контейнер и я напълнете с непременно студена вода. Ако сред тях уловени големи екземпляри, тогава не се разстройвайте. Дългият кочан може лесно да бъде прерязан през ножа. Горната част на царевицата се покрива с чисти листа. Заедно с тях можете да поставите и фибри. Това се прави, за да направи продукта по-ароматен. Сега готовата конструкция може да бъде запалена. В никакъв случай не може да се добави сол. В противен случай зърната ще бъдат много твърди и безвкусни. След като кипи водата, е необходимо да се отбележи времето за контрол на продължителността на готвенето. Младите кочани ще бъдат готови за 15-20 минути, а за по-зрели екземпляри ще е необходимо допълнително време. Ще отнеме около 1-1,5 часа. Готовата царевица може да се извади на плоча и да се изяде с удоволствие.

Условия за готвене

Въпреки че няма одобрена технология за приготвяне на царевица, съществуват обстоятелства, които помагат за постигане на най-добрия възможен резултат. Първо, ястията. Нейният избор трябва да се подходи внимателно. За да не се залепват и равномерно да се затоплят продуктите, най-добре е да се използва тенджера или друг контейнер с дебели стени. Може дори да е селскостопанско гърне. Второ, температурата. Целият процес не трябва да се извършва бавно, тъй като, ако кипенето силно, водата ще се изпари много бързо и съдържанието няма да може да кипне правилно. Трето, степента на готовност. Някои домакини смятат, че продуктът е готов веднага след като започне да променя цвета си или да произвежда характерна миризма. В този случай не работи. На готовност на царевица може да се прецени само на вкус. За това, веднага щом измереното време изтече, е необходимо да се отдели едно семе от всяко ухо и да се опита. Ако е лесно ухапан и мек вътре, тогава царевицата е готова.

Все пак вкусно

Разбира се, качеството на оригиналния продукт играе значителна роля. Но има опция, която ви позволява да правите почти всяка царевица нежна и сладка. Дори и зрели кочани след такава обработка могат да се консумират с удоволствие. За да направите това, имате нужда само от прясна царевица, чиста вода и няколко супени лъжици захар.

И всичко се прави много просто:

1. На първо място е необходимо да се излее достатъчно количество вода в тавата, така че то да може напълно да покрие продукта. Капацитет, разбира се, е по-добре да се вземат с дебели машини, така че процесът на готвене преминава постепенно от всички страни.
2. Добавете захарта.
3. Измийте кочаните под течаща вода и сгънете в тенджера с вода.
4. Поставете контейнера върху огъня и заври. През това време захарта трябва да бъде напълно разтворена.
5. Сварете царевицата за 7-8 минути. Ако искате зърната да бъдат още по-меки, тогава времето може да се увеличи с няколко минути.
6. Извадете готовия продукт от горещата вода и го оставете да изстине.

Сервирането на такава царевица е по-добре с масло и сол.