Как работи мултикуриерът? Принципът на работа, характеристики, видове и устройство

През последните години бавната печка се превърна в основен помощник на съвременните домакини в кухнята. Той не само спестява време, но и помага за правилното хранене. Принципът на мултикукър се основава по такъв начин, че приготвената храна да запази своите полезни свойства. Затова той е отличен вариант за хора, които се придържат към правилното хранене и семейства с малки деца.

Готвенето е удоволствие

Основното предимство на устройството е неговата гъвкавост. Функцията и принципът на работа на мултикукъра ви позволява да готвите абсолютно всяко ястие без никакъв специален контрол: от овесена каша и супа, до печене и кисело мляко. Достатъчно е да поставите всички необходими съставки в купата, да изберете програмата и да започнете процеса. След края на избрания режим "асистент" на кухнята ще превключи на "Отопление" или ще се изключи. В допълнение, рецептата се актуализира постоянно. Ето защо, домакинята има повече възможности за приготвяне на различни ястия в бавното готвене.

Стандартно оборудване

Независимо от марката на производителя, като правило, основният комплект включва:

1. Купа със специално покритие (най-често тефлоново или керамично покритие, така че храната да не залепва за дъното).
2. Пластмасова кутия на устройството.
3. Кабел, поради който мултикукерът е свързан.
4. Горният капак, който осигурява програми като готвене, задушаване или печене.
5. Отделението за монтиране на конденза (водоотделител) липсва при модели на налягане (тенджери под налягане).
6. Измерен капацитет.
7. Отделна дюза за готвене за двойка.
8. Пластмасова лъжица и шпатула.

Какво друго може да бъде включено?

Също така в допълнение, често можете да намерите фритюрници, метални подложки за купата, така че да можете да извадите контейнера и да се охлади по-бързо, книга с рецепти за начинаещи. Стандартният набор от мултикучори, най-често, е оборудван с различни устройства по преценка на производителя. Що се отнася до документацията, гаранционната карта трябва да бъде прикрепена към новото устройство непременно.

Някои модели приемат подвижно покритие, въпреки че първите се появяват в стационарни комплекти, в които няма трансформация.

Какво представляват мултикурьерите?

Съвременният пазар на такива кухненски уреди е доста разнообразен, както в ценовия сегмент, така и по отношение на функционалността на устройствата. Много потребители, преди да закупят модела, който им харесва, се опитват да разберат как работи мултикуйърът. Принципът на действие и устройствата на различните марки могат да се различават, въпреки че много потребители несъзнателно ги сравняват с конвенционална тенджера.

В този случай има тънкости, които трябва да бъдат разглобени по ред. Например връзката с електрическата мрежа. Повечето устройства са оборудвани със специален кабел, който може лесно да бъде изключен от мултикукъра. По този начин е доста лесно да се транспортира от място на място.

Преди употреба трябва първо да го включите в контакт. Ако всичко е наред, тогава червената икона става активна, което показва, че устройството е готово за работа. Някои модели допълнително съобщават за "бойна" готовност с кратък сигнал. Към днешна дата има два вида мултикурьери, които се различават по начина, по който функционират:

1. С индукционно нагряване.
2. Отоплението се извършва чрез специален нагревателен елемент (най-често има няколко).

За да се разбере качествената разлика между тях, е необходимо да се разбере принципът на всеки вид.

Устройството и принципът на работа на мулти-готварката на нагревателните елементи

За начало си струва да се отбележи, че нагревателният елемент се нарича специален нагревателен елемент, състоящ се от набор от малки тръби. Това е "сърцето" на устройството, чрез което се извършва готвенето. Той е този, който осигурява отоплението на купата. Логично е този елемент да се намира в долната част на тялото. Принцип на действие Multivarok "Polaris", "Редмонт", "Филипс", "Скарлет", "Витек" се основава на отоплението на нагревателния елемент. В някои устройства могат да се намерят допълнителни нагревателни елементи, за да се осигури максимално разпределение на топлината по цялата повърхност на уреда.

Също така мултикукърът е оборудван със специални сензори, които отговарят на температурните промени. С тях се извършва посланието на TENA. Целият принцип на работа на мултикучора не предполага сложна схема. Потребителят задава необходимия режим, който предполага определени температурни параметри. Устройството започва да нагрява контейнера с продуктите. В повечето случаи всяка програма за мултикучори съдържа няколко температурни режима. Те се подменят автоматично, в зависимост от технологията на готвене за посочените параметри. Този процес на промяна на температурата е невидим за потребителя.

По време на изпълнението на програмата нагревателният елемент се включва и изключва автоматично, като по този начин се поддържат определени температурни условия за готвене.

Как работи 3D индукционното устройство?

В този случай, самата купа действа като нагревателен елемент. Добър пример е принципът на действие. Мултиварки "Редмонд" RMC-IH300. Постигането на необходимата температура се дължи на активните електромагнитни вълни. За разлика от първия вариант, купата в такива устройства е по-масивна и тежка.

Регулирането на температурата има сходство с първия тип мултикукър, така че в тази област нямаше ноу-хау. Има и специални сензори, които наблюдават и записват температурните промени.

Готварски печки под налягане

Този тип устройство обикновено се разпределя в специална категория. Отличителна черта на принципа на работа на мулти-печки, тенджери под налягане е по-висока скорост на готвене абсолютно всяко ястие. Те са оборудвани със здрав корпус. Самото готвене се извършва под затворен, плътно затворен капак. В резултат на това вътре в устройството се създава високо налягане. В такива устройства температурата е много по-висока. И в резултат на това храната се приготвя по-бързо. Например, стандартното време за програмата „Супа“ на обикновена бавен готварска печка е 1 час, на устройство с функция на тенджера под налягане - 20 минути.

Въпреки това, в допълнение към голям брой предимства, има един сериозен недостатък. Не се препоръчва незабавно да отворите капака след готвене. Като правило се задейства защитен механизъм, който предотвратява неговото отваряне. Само след като налягането се освободи, вентилът се спуска и капакът може да се отвори. Следователно, в процеса на готвене на ястие в бавен котлон, чийто принцип се основава на налягане, не можете да отворите капака и да проверите готовността на съда.

Универсални режими на готвене

За тези, които непрекъснато наблюдават излизането на нови модели и устройства, не е тайна, че всеки производител се опитва да приложи колкото се може повече програми, за да намали времето на разходите на потребителите. Има обаче универсален списък, който е достъпен в почти всяко устройство:

1. Закаляването. С тази функция можете да приготвите всичко - от вкусна закуска на зърнени закуски до зеленчукова яхния за вечеря. В този режим абсолютно всички продукти могат да бъдат обработени топлинно. Обикновено температурата достига 100 градуса за подготовката на сложни и изискани кулинарни шедьоври.
2. Горещо е. В зависимост от предпочитанията на потребителите, този режим може да се използва по различни начини. За да получите максимално отчетливост, можете да оставите капака отворен.
3. Warka. Като правило, няколко подрежими са представени наведнъж. По този начин можете да използвате бързо готвене, което е идеално за готвене или стандартния режим.
4. Поддържайте температурата. Текущ режим след приключване на готвенето. Устройството задава определено ниво на температурата, така че храната да остане топла.
5. Загряване Ако вечерята е студена и семейството се е събрало твърде късно на масата, това няма значение, защото с функцията за отопление винаги можете бързо и ефективно да направите храната гореща. Трябва да се отбележи, че с това ястие не губи вкуса си.

Резултатът

Multicooker е мултифункционално устройство, което може да изпълни абсолютно всякакви искания от собственика. Тук можете да приготвите супи, да приготвите вкусни десерти и вкусни основни ястия. Няма нужда да се притеснявате, че ястието ще "избяга" или ще изгори. Принципът на работа на multicooker се основава на автоматично контролиран процес, което означава, че потребителите имат много време за други професии.

Говорейки за кои от представените по-горе устройства, изберете, всеки потенциален собственик трябва да реши сам, въз основа на техните собствени искания.