Как се проявява алергия към шоколад: снимки, симптоми

Най-често срещаният вид хранителна алергия е реакцията на тялото към шоколада, което е по-характерно за децата от възрастните. Чувствителността на този организъм към този деликатес и ястия от него възниква в отговор на някои от съставките на този продукт, които са мощни алергени. Какви са те? Как се проявява този вид хранителна алергия? Какви са симптомите и особеностите му? Кой е изложен на риск? Как да се лекува тази болест? И така, за всичко това в ред.

Основни алергени

За производството на шоколад, какао на прах и какаово масло се използва видът шоколад, който зависи от количеството на съдържанието (най-малко 50% какаов прах в горчив шоколад, около 35% в млечен шоколад). Какаовото масло присъства във всички сортове шоколад, дори и в бяло. Но тези продукти в списъка на "агресивните" алергени се намират на последно място.

Тъй като какаовото масло е доста скъп компонент, много производители го заменят с по-евтини и по-икономични опции: палмово, фъстъчено, кокосово, соево масло. И те са мощни патогени на алергии при хората.

Хитинът (веществото, което съставлява скелета на членестоногите), което присъства в шоколада, може да предизвика огромна и непредсказуема реакция на тялото. Но как влезе в този продукт? Факт е, че хлебарки са много любители на какаовите зърна. Пречистване на насекоми от суровини не е възможно за всеки производител. Това вещество не е разтворимо в киселини, нито във вода, нито в алкохол, нито в алкали. Хитинът заедно със суровината влиза в продукта и, според лекарите, той причинява алергии.

Като част от шоколада има мляко на прах, което също може да предизвика реакция в организма при хората. Особено рискови са хора, които са алергични към млечния протеин.

Почти всички шоколадови продукти съдържат соев лецитин, в състава на продукта е обозначен като "антиоксидант Е 322". Деца на възраст 2-3 години са много податливи на него, именно този компонент причинява техните алергични реакции.

Много хора обичат шоколада с ядки, най-често фъстъци или фъстъчено масло които също са мощни алергени, както при деца, така и при възрастни.

В допълнение към всички изброени вредни съставки, продуктът съдържа консерванти, аромати, стабилизатори, химически добавки, които често причиняват непредсказуеми реакции на тялото.

Повечето страдащи от алергии и хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, са съгласувани с факта, че са алергични към шоколада. Снимки с различна степен на реакция към този продукт препълниха интернет. Създадохме огромен брой сайтове и видеоклипове, които са посветени на тази тема. Той не оставя никого безразличен.

Това е деликатес за някои хора много вредно и опасно, но за други е много полезно, тъй като помага за справяне с умората, стреса, депресията, лошото настроение. Защо, в някои случаи, шоколад носи ползи, а в други - вреда? Отговорът на този въпрос е в имунната система на всеки отделен организъм.

Алергична реакция и нейните симптоми

Алергиите към шоколада при възрастни и малки деца се проявяват по различен начин, всеки човек поотделно. Степента на реакция зависи от общото състояние на имунитета и количеството консумирана храна. Най-честите симптоми на алергия към шоколада са:

• малък кожен обрив, който прилича на червени пъпки, се появява главно върху ръцете, краката, лактите и коленете, гърба, гърдите, корема, много рядко по лицето;

• сърбеж при обрива;
• суха кожа с признаци на лющене или, обратно, плачеща ерозия;
• Стомашно-чревни нарушения: диария, запек, метеоризъм, повръщане, гадене;
• назална конгестия;
• поливане;
• изтръпване на езика, ларинкса, небцето;
• кашлица;
• раздразнителност и слабост.

В допълнение към основните симптоми, има и други негативни реакции на организма. Например, кофеинът може да причини проблеми с дишането и при хора с астма.

Проблеми със стомашно-чревния тракт са свързани с непоносимост към лактоза на организма. Ако има непоносимост към соята - ще се появи слабост, гадене, умора, понижаване на кръвното налягане. Назалното запушване, изтръпването, подуването в устата показват реакцията на организма върху плода.

Алергените засягат тялото в рамките на един час след консумация на продукта. Но трябва да се има предвид, че еднократното използване на деликатес не предизвиква реакция, то се случва само когато се използва систематично.

Кога е необходима спешна медицинска помощ?

Ако, заедно с обичайните симптоми, езикът или ларинксът започне да набъбва, пациентът е спешно необходим, за да бъде откаран в болницата. Подуване на лигавиците на устата, езика или ларинкса може да предизвика проблеми с дишането, в резултат на което да се получи смърт.

Алергията към шоколада може да влоши астмата, която също е опасна за здравето.

Незабавното обръщение към лекаря в тези случаи може да спаси живота на човека.

В допълнение, ако има реакция на организма към някакъв вид храна, трябва да бъде прегледан от лекар и да се идентифицира специфичен алерген, след което е необходимо да се извърши имунотерапия, която ще облекчи организма от алергична реакция към този компонент.

При деца всичко обикновено отива с възрастта, без никакво специализирано лечение. Въпреки това, трябва да се отбележи, че алергологичните лекари обикновено не препоръчват да се дава шоколад на деца под 5-годишна възраст, тъй като развитието на работата на стомашно-чревния тракт се извършва точно преди тази повратна точка, а яденият шоколад натоварва още не силния стомах на детето, което в резултат на това проявява в алергии.

Рискова група

Мнозина вярват, че шоколадната алергия е характерна само за децата. Това абсолютно не е вярно. Чувствителността към този продукт може да се появи във всяка възраст, дори и при абсолютно здрав човек, който никога не е страдал от тази болест.

Но има категория хора, които са по-податливи на алергии към този деликатес:

• Деца. Те ядат много сладкиши, а имунната система работи малко по-различно, отколкото при възрастни.
• Възрастни хора. Телата им са шлакови, имунната система е слаба.
• Хората, които имат алергии към други продукти или вещества.
• Хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, възпалителни заболявания на червата, гастрит, холецистит, панкреатит.

Алергията се усилва чрез чревна дисбиоза и нервно изтощение тяло.

Как се проявява алергия към шоколад при бебета

Децата обичат всичко сладко и консумират тези продукти в големи количества. Но не всички родители, за съжаление, наблюдават качеството и количеството деликатеси, които бебето им поглъща.

Лекарите не препоръчват да се дава на децата черен шоколад (той има високо съдържание на какао), тъй като може да постави по-голямо натоварване на храносмилателната система на бебето. За първи път можете да опитате малко парче, не по-рано от година и половина.

Ако след малка част детето има обрив, колики, зеленикав стол, шоколадът трябва да се изхвърли и бебето да се покаже на алерголог.

Най-честият признак на алергия към шоколада при децата е появата на червени петна по бузите - диатеза. Тя често е придружена от коремна болка, зеленикави изпражнения, сърбеж по кожата и задушаване. Но патогени на това заболяване в ранна възраст може да бъде и авитаминоза, хипотермия, неправилна диета, ваксинации, вирусни заболявания.

Алергия в зряла възраст

Реакцията на организма към този деликатес при възрастни е много рядка. Често се причинява от ядки (фъстъци), соя и мляко, които се съдържат в продукта.

Въпреки това, с възрастта, рискът от развитие на такова заболяване се увеличава.

Лечение на заболяване

при проявление на симптомите алергиите трябва да се консултират със специалист, да идентифицират източника. И едва след това продължете с лечението, което трябва да бъде изчерпателно и адекватно.

Курсът на лечение се състои от следните етапи:

1. Приемане на антихистаминови лекарства. при кожни обриви достатъчно специални кремове и мехлеми, които облекчават сърбежа. При конюнктивит, ринит се предписват лекарства от 2-ро и 3-то поколение: "Телфаст", "Диазолин", "Кестин", "Кларитин" - всички те имат най-малко странични ефекти.
2. Почистване на кръвта и червата. Алергията може да се дължи на шлака и дисбиоза. За да се премахнат тези проблеми, те възлагат сорбенти: активен въглен и неговите аналози. След това назначете курс на приемане на лактобацили, които възстановяват храносмилателния тракт. Ядеше уртикария, предписва лекарство за пречистване на кръвта - "Плазмафереза".
3. Диета. За всеки човек се избира индивидуално, но има общи правила.

Можете да лекувате алергии и народни методи, но в комбинация с традиционната медицина. Например, избършете мястото на обриви бульони от билки: серия, риган, коприва, градински чай. Направете компреси и ваниански вани и лосиони.

Децата се лекуват за проявление на алергия само с назначаването на малки дози антихистамини. За периода на лечение бонбоните трябва да бъдат изключени от диетата си, дори и тези, които се състоят от естествени продукти.

диета

По време на лечението и по време на обостряне на заболяването, трябва да следвате специална диета, която се разделя на:

• Специфична. Състои се от изключване на говеждо, екзотични плодове, киви, банани, бобови растения, мляко.
• Неспецифична. Приема изключение само в периода на обостряне на алкохолни и газирани напитки, кисели краставички, сладкиши, мазни и пикантни храни.

Препоръчително е да се ограничи употребата на цитрусови плодове, ябълки, праскови, кайсии, касис, цариградско грозде, картофи.

Кой шоколад е най-безопасният?

Ако има тенденция към непоносимост към даден хранителен продукт, тогава си струва да замените обикновения шоколад с органичния. Това е по-скъпо, но по-безопасно и по-малко вероятно причинява алергични реакции на тялото.

Освен това, когато купувате шоколад, запомнете няколко правила:

• висококачествен продукт бързо се топи в ръцете, т.е. при производството му се използва какаово масло;
• тя е по-крехка и се разбива лесно;
• има лъскава повърхност;
• няма остра миризма.

Какво да правите, ако наистина искате шоколад, но не можете?

Забраненият плод е най-сладък. Но можете да го замените или да намерите по-подходящо лечение. Можете да опитате да замените шоколада с друг вид, например, черно към бяло или обратно (това не винаги помага).

Или напълно различни сладки: мармалад, сушени плодове, бяла ружа, халва, бяла ружа, мед. Хематогенът може да бъде отличен заместител на шоколада.

Вместо изход

Ако има реакция на организма към който и да е продукт, трябва да се консултирате с лекар, да се подложите на общ преглед и да получите подходящо лечение. Не трябва да се самолечение, много често случаят може да не е в шоколад, но, например, при заболявания на стомашно-чревния тракт, проблеми с кожата, отслабен имунитет, недостиг на витамини и други заболявания. Едновременно идентифициран проблем ще предотврати по-сериозни последствия и заболявания.

По-лесно да се предупреждава, отколкото да се третира. В случая с децата е по-лесно да се ограничи, отколкото да се понесат последствията. Децата са най-податливи на алергии към шоколада. Снимката на нейните прояви е наистина ужасяваща: червени бузи, покрити с диатеза, всички в обрив са малки ръце, страдащите лица на трохите ...

Здравето е най-скъпото нещо и не трябва да го харчите за минутни удоволствия.