Висока кухня: как да се готвят рогата

тестени изделия Бъдете учудващо разнообразни. Италиански тестени изделия, китайски юфка, любимите макаронени изделия от детството са всички различни лица на един и същ оригинален продукт. Днес ще говорим за това как да се готвят рогата, за да се постигне отличен резултат, достоен за най-доброто ресторантско ястие.

Трудностите, с които се сблъсква домакинята

В процеса на приготвяне на всякакви макаронени изделия, съществува висок риск от тяхната изпичане или в резултат на неапептиране на лепкава маса. Нека да не спорим за това какво трябва да се ръководи при определяне на готовността на ястия - модерен "aldenthe" или вкуса на съпруга си, свикнали с добре готвена паста на майка си. И така, как да готвя рога, за да може цялото ви семейство да ги изяде с удоволствие? Както всеки друг процес, приготвянето на тестени изделия има своите кулинарни тайни и тънкости.

Какви рога да купите

Ние няма да бъдем лукави - вкусно ястие може да се получи само от висококачествени продукти. Преди да говорим за това как да приготвим рога, нека поговорим за нюансите на избора на оригиналния продукт. Когато купувате, на първо място, е необходимо да се оцени появата на макаронени изделия. "Правилните" рога трябва да имат малки черни точки (останки от черупките) и да бъдат приятни сметана на цвят. Ако продуктът има груба повърхност с забележими следи от непрами в тестото, а вместо сметана има неестествено жълт цвят - не трябва да го купувате във всеки случай. Някои производители нарушават технологията, в резултат на което брашното и много трохи завършват в опаковка от тестени изделия - такива продукти също няма да ви позволят да постигнете вкусен резултат, когато ги приготвяте. Не се съмнявайте качеството на рога ще помогне на малко експеримент: помислете за фрактура на паста, тя трябва да бъде гладка и лъскава.

Тайните на правилното готвене

Сега, след като знаете как да изберете правилния продукт, ще ви разкажем как да готвите вашите рога. При готвене на ястие е необходимо да се пристъпи от съотношението: 100 грама продукт на литър вода. Когато водата вече кипи, тя трябва да се осоли и да се добави малко маслиново или растително масло. В идеалния случай, гответе роговете, като всяка друга паста, по-добре за времето, посочено на опаковката. Класически истинският вкус на рогата е такъв, че отвън трябва да останат меки и леко хрущящи вътре. Готовата паста трябва да се изцеди в гевгир и в никакъв случай не се измива.

Как да се сервира ястие

Знаейки как да приготвите рога, можете почти безкрайно, експериментирайки със сосове и различни съставки, всеки път да изненадвате любимите си хора с нови и оригинални ястия. Класическо допълнение към всяка паста е сирене. Тя може да бъде пармезан, нежна моцарела или проститутка Дор Блу. Добавете един или друг вид сирене, за да придадете различен вкус на съда. Важен компонент е и разнообразие от сосове: сладникаво, пикантно, пикантно. Можете да вземете една от класическите рецепти като основа и да добавите нещо ново там, съсредоточено върху вашия вкус. Сега вие не само знаете как да приготвите рога, но и как да направите от тях истинско ресторантско ястие.