Hashbrown: рецепта и описание

Рецептата на Khashbraun в тази статия е класическа закуска в САЩ. Пригответе го бързо и лесно. Ето защо, тя е най-подходяща за сутрин висококалорична и вкусна закуска.

Разнообразие от рецепти

Много възрастни и деца в Америка избират хашбрани за закуска. Рецептата за това ястие не е една. Има традиционен вариант, който не изисква нищо друго освен картофи и подправки. Когато го овладеете, можете да опитате по-разширени опции.

Има тайна в приготвянето на такова ястие като хешбрън. Рецептата задължително трябва да включва само специален картоф. Всеки под ръка няма да работи. Всичко, от което се нуждаете, са картофите с червено-кафява кожа. Нейната плът трябва да бъде наситена бяла. Само такъв продукт ще гарантира, че ястието ви е гарантирано от желания и богат вкус.

Традиционен хешбрън

Khashbraun е много подобен на картофени палачинки. Традиционната рецепта включва минимално необходимите съставки. За няколко порции ще ви трябват осем големи картофа, четири супени лъжици масло, една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка смлян черен пипер.

Процесът на готвене, честно казано, неусложнен. За да приготвите картофите, сварете олющените картофи до степен, че е мека. За това се нуждаете от около 20 минути. Най-важното нещо е да не се смила този картоф, в противен случай ястието няма да работи. Сега вземете клубените, те трябва да са меки, но в никакъв случай не са сварени. Внимателно източете водата и охладете картофите колкото е възможно повече. Ако имате време, тогава най-добре, поставете го в хладилника за една нощ.

През нощта, вашите картофи ще се влеят, а на сутринта ще можете бързо да започнете да приготвяте обилна и висококалорична закуска за цялото семейство.

Готвене

Ще се нуждаете от голяма тава за готвене. В рецептата се казва, че е необходимо да се затопли добре растителното масло. По това време, разтривайте картофите и сложете горещ тиган. След това го сол и пипер. Картофите трябва да се пържат от всяка страна, докато се появи кафяво-златиста кора. Вие не можете да се обърка, ако подозирате, че тази рецепта е много подобна на готвене палачинки. Всъщност това е американският еквивалент на тази класическа беларуска кухня.

Окончателната форма на Hashbrown зависи изцяло от вашето желание. Можете да оформите тънки и чисти хамбургери, като ги пържите, както е описано по-горе. Най-добрият съвет е да се избере дебелината на хешбера, така че кора да остане отвън и вътрешността на съда да остане мека.

Има и друга тайна за готвене на това ястие, което често се използва от американски семейства. Вместо варени картофи, те приемат сурови. Точно както в класическите беларуски палачинки. Вярно е, че в този случай има една функция. , после того как его натрете. Ястието ще се окаже, както е необходимо само в случай, че изстискате картофите в кърпа , след като сте я изяли. Трябва да се освободи от образуваната вода. След това, по време на пържене, тя няма да отделят допълнителен сок, а кора ще се окаже доста хрупкава.

Така се прави Хашбраун. Какво е това, сега знаете.

Съставки за домашно хешбрън

Когато се овладее рецептата за традиционния Кашброун, е време да се вземат варианти на това ястие. Много американски семейства често готвят така нареченото домашно приготвено хаш.

За това ще ви трябват същите 7-8 големи нови картофи, една чаена лъжичка сол, една супена лъжица нарязан лук, 60 милилитра мляко, една четвърт чаена лъжичка черен пипер, както и три супени лъжици масло.

Процесът на правене на домашно приготвен хляб

Като начало, както и в предишния случай, ще трябва да сварите избрания картоф. След това го разтривайте с лук, сол и пипер. Не забравяйте да добавите мляко към тази смес.

Разтопете правилното количество масло в голям горещ тиган. След като е достатъчно топло, сложете картофената смес, образувайки малки палачинки или палачинки. Натиснете пластмасова лъжица, която се оформя, като намалите пожара до минимум.

В тази рецепта се препоръчва да се готви khushbraun на най-бавната и най-ниската възможна топлина, докато палачинките ви станат златни от двете страни.

Има опция, как да избегнете пърженето и да не преобърнете картофите, като рискувате да налеете горещо масло навсякъде. За да направите това, варете khashbraun във фурната. Там той достатъчно бързо ще придобие желания златен цвят, който ще му придаде неописуем вкус.

Не забравяйте още едно правило: hashbraun се сервира на масата само горещо. В Америка, където произхожда, тя се яде както като отделно ястие, така и като гарнитура (например с котлет или пържола).

Не забравяйте да опитате оригиналната американска рецепта за хешбръни. Тогава ще бъдете сигурни дали ни прилича на добре познат дранник.