Кой е авторът на приказка "Хензел и Гретел"? Смята се, че той принадлежи на писалката Немски писатели и фолклористи - братята Яков и Вилхелм Грим. Въпреки че е известно също, че те само записват фолклорни истории, литературна обработка за публикуване.
Вилхелм и Яков обаче свършиха страхотна работа. Те започнаха да събират приказки, слушайки ги в изпълнението на разказвачи на хесенските земи, то е било през 1807 година. - Хензел и Гретел - но съпругата на Вилхелм първо им каза. Впоследствие тази история е включена в колекцията "Деца и семейни приказки", издадена през 1812 г. (адаптирана за млади читатели, някои от произведенията се появяват в отделно издание едва през 1925 г.).
Тази приказка, многократно публикувана, преведена на други езици, придоби изключителна популярност сред младите и възрастните читатели. На базата на тази история са съставени карикатури, пълнометражни игрални филми, опери, илюстрации и комикси. Германия издаде поредица от пощенски марки, илюстриращи елементите на сюжета, а френският Mint House дори изсича златни и сребърни монети под общото наименование "Хензел и Гретел".
Тази история (в противен случай понякога се нарича "Gingerbread House") за малките братя и сестри, които, след като са загубили пътя си, се срещат с ужасна вещица в гората, живееща в къща с джинджифил. Надделявайки я, децата се спасяват от смъртта и се връщат при баща си.
Учените са направили предположението, че най-вероятно сюжетът на тази приказка датира от определен исторически период, наричан по-късно "Големия глад". Това бедствие засегна Северна Европа в началото на 14-ти век. Тя е причинена от неблагоприятни метеорологични условия, последвани от провал на реколтата, нестабилни цени и постоянни войни, разрушаващи народите.
Престъпността се е увеличила, общоприетите морални норми са престанали да действат, когато родителите, които не са в състояние да изхранват децата си, стават все по-чести и не само ги изоставят в ръцете на съдбата, но и ги продават. Възможно е образът на зловещата вещица от гората да е доказателство за канибализъм, който се е появил през тези години. Що се отнася до къщата, изработена от тесто за сладкиш, е известно, че дори древните римляни са имали обичай да пекат такива къщи за домашния олтар. Тогава те били изядени, което означавало единство с боговете. Така че нека си припомним сюжета на тази работа.
На ръба на гората имаше дървар. Семейството му беше много бедно, печалбите му бяха малки. И той има две деца - как да ги нахранят? И по някакъв начин, в отговор на оплакванията му, жена му му предложи:
"Утре рано ще заведем децата в гъсталака на гората; ще ги запалим там и ще дадем на всеки от тях още един хляб за снабдяването, а след това ще отидем на работа и ще ги оставим там сам.
Жалко беше, че дърварът на децата му, но все пак той най-накрая се съгласи със съпругата си.
И Хензел и Гретел чуха всичко. През нощта момчето стана, излезе в двора и събра пълни джобове с бели малки камъчета, разположени около къщата. Рано сутринта родителите ги заведоха в гората за дърва за огрев. Хензел хвърли всичко, малко по малко по пътеката, с камъчета, докато вървяха. Тогава възрастните направиха огън за децата и им казаха да си почиват, а те, казват те, ще отидат в гората, за да нарязват дърва. Брат и сестра седнаха до огъня, изядоха хляба си и заспаха. А когато се събудила, момичето и момчето видели, че вече е съвсем тъмно. Но измина един месец и белите камъчета, хвърлени от Хензел по пътя, блестеха като монети. И така, дори сутрин, но децата все още намират правилния път и се връщат у дома.
След известно време съпругата отново стана дървар, за да говори:
"Трябва да се отървем от момчетата. Ще ги закараме в гората, за да не могат да намерят пътя към къщата. И ще трябва да изчезнем заедно с тях."
И отново съпругът й й се предаде. Хензел искаше да вземе камъчета в двора, но се оказа, че пакостливата мащеха е заключила вратата и не може да напусне къщата. На сутринта децата получиха парче хляб и отново ги отведоха в гората. При липсата на камъчета Хензел хвърляше трохи по пътя, докато вървяха. И отново отидоха далеч в гората, където никога не бяха били. Родителите направиха огън за тях и им казаха да си почиват, докато работят. И те си тръгнаха. Гретел сподели с Хензел своята част от хляба и те, след ядене, заспали. И когато те се събудиха, нощта вече се беше изправила. Децата се опитваха да намерят трохите си върху пешеходната пътека, на която можеха да се върнат у дома, и там, където тези трохи отдавна бяха кълвяха от горски птици.
И за дълго време те се скитаха из гората, напълно отслабнали от глад, но все още не можели да намерят пътя към дома. И някъде по обяд видяха красиво бяло пеене на птици. Хензел и Гретел я последваха и дойдоха в една прекрасна малка къща. Тази къща, построена от хляб, беше покрита с бисквити, а прозорците - със захар. Децата започнаха да скъсват парче от къщата и да ядат. Изведнъж една жена излезе от колибата с патерица. Тя ги покани в къщата, където на масата вече беше подготвено заведение. След като са яли, децата отиват да спят в уютни леки легла.
Но тази стара жена всъщност се оказа зла вещица, която построи прекрасна малка къща в гората, за да примамва там малки деца и да ги яде. Докато Хензел и Гретел сладко спяха, тя постави брат си в клетка и пробуденото момиче беше принудено да работи у дома и да приготви храната на брат си, така че да напълни и да бъде изяден. Всеки ден тя взе момчето за ръка, за да види как става по-добре. Но хитър Хензел разпъна костите на сляпата вещица и тя се почуди, че момчето все още е тънко.
Така мина месец. Накрая старата жена се умори да чака и нареди на Гретел да сложи вода и да запали огън в двора, за да приготви Хензел. Но преди това тя наредила на момичето да слее във фурната и да провери дали има достатъчно топлина и дали можете да сложите тестото. Въпреки това, тя осъзна, че вещицата реши да се отърве от нея и се престори, че не знае как да влезе в пещта. За да я покаже, старата жена пъхна главата си в устата на печката. След това Гретел я сграбчи за крака, а старата жена беше вътре и капачката беше затворена. Гретел се втурна към брат си, за да го освободи.
В къщата на вещицата децата намериха много сандъци от скъпоценни камъни и напълниха джобовете си с тях. Но все пак беше необходимо да се намери път за вкъщи от омагьосана гора. Те вървяха, вървяха и излизаха към голямо езеро. Бялата патица им помогна и на свой ред ги прехвърли на другата страна и там скоро видяха дома си.
Децата се втурнаха към врата на бащата. Останал е сам - мащехата почина. Брат и сестра разтърсиха вещиците от джобовете си. И вече не трябваше да се бори с храна.
А приказката "Хензел и Гретел" завършва с четворка:
- Приказката ми свърши.
През гората минава лисица.
Кой ще го хване,
Той ще има палто.
Обобщили сме разказа за "Хензел и Гретел" от братя Грим.