Хам - какво можеш да готвиш с него?

Шунката е универсална ястие с месо за производството на които се използва задната (по-рядко предната) част от свинската шунка. Технологията за производство на шунка включва осоляване и пушене на обезкостено месо чрез масажиране, узряване и готвене, за да се получи плътна, еластична и твърда структура на крайния продукт.

Рецепти за шунка

Днес в супермаркетите можете да намерите не само шунка от свинско месо. Много производители предлагат цяла гама от тези продукти, като говеждо, пилешко, пуешко и други селскостопански животни. В допълнение, на рафтовете на магазините намерени варени, варени, пушени, пушени, печени, пушени и сушени бут шиш.

Снимки на различни рецепти от ястия, приготвени на базата на такива продукти, предизвикват апетит и възхищение. В този случай, подгответе такива храни просто и бързо.

Домашна кухня

Ръчно сварената шунка във фурната може да бъде чудесна алтернатива на продукта, закупен от магазина. Освен това, той може да се използва не само като отделно ястие, но и като съставка за приготвяне на топли и студени предястия, пайове или печива.

Рецепти за домашна шунка доста много. Почти всички от тях включват използването на пушек, но има рецепти, в които само една фурна е достатъчна, за да се готви. И ето един от тях.

За да направите домашна шунка, ще ви е необходимо:

• 2 кг не прекалено мастно свинско месо;
• 500 грама говеждо месо;
• 2 супени лъжици. лъжици сол;
• една чаена лъжичка бял пипер и захар;
• четвърт чаена лъжичка бахар и кардамон;
• една чаена лъжичка индийско орехче и кориандър;
• 1 чаша ледена вода;
• 2 черупки с диаметър 45 mm.

Завъртете говеждото месо през матрицата (решетката) с малки дупки, част от свинското месо - през матрицата с големи дупки, а останалото свинско нарязани на парчета от около 1,5 cm.

Комбинирайте всички подправки и добавете към пълнежа, добавете вода на същото място и разбъркайте добре 10 минути. Получената маса се покрива с прилепващ филм и се поставя на студено място в продължение на 14-16 часа.

Утаената маса е много плътно утъпкана в черупката и вратовръзката или се издърпва с ремъци. Необходимо е да се проверят получените брикети за присъствието на кислород. Ако се открият въздушни мехурчета, трябва да се направи пункция с тази игла с капачка.

Сложете получената наденица във фурната и я изпечете за един час. Може да се яде такава шунка само след пълно охлаждане - през това време месото ще придобие по-плътна структура.

Закуски и нарязани

Шунка - е предимно закуски, разфасовки и сандвичи. Благодарение на тях можете да украсите и разнообразите всяка празнична маса.

Някои опции за готвене, които използват този невероятен продукт като база, са изброени по-долу. Благодарение на тях винаги можете да нахраните и изненадате своите гости и домакинства.

гювечи

Няма нищо по-лесно от това да смесите продуктите за закуска, да ги сложите в тава за печене и да ги изпечете. Сирене и шунка за шунка е вкусна хрупкава чиния. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• масло - малко парче (за смазване на формата);
• пшеничен хляб - ½ бр.
• твърдо сирене - 200 грама;
• пресни домати - 2-4 броя;
• шунка (може да бъде всякакъв вид) - 200 грама;
• яйца - 5 броя;
• мляко - 1-1,5 чаши;
• сол и пипер на вкус.

Маслото смажете формата и поставете дъното на филийките хляб в един слой. Първият слой се поръсва с малко настъргано сирене, нарязват се нарязаните нарязани домати и половината шунка.

Поставете отново слоевете хляб, сирене, домати и шунка. Нанесете отгоре с трети слой хляб и изсипете бита с подправки и мляко и яйца. Поръсете останалото сирене. Печете 50-60 минути. Оказва се вкусно ястие с деликатно пълнене на сирене.

Горещи сандвичи с шунка

Снимки на рецепти за сандвичи с шунка винаги изглеждат празнични и апетитни. В същото време ги подгответе да не правят специална работа дори за дете. Тук е достатъчно да сложите шунка и всички натрошени продукти, комбинирани с него на парче франзела, поръсете с настъргано сирене и изпечете във фурната или в микровълнова печка.

Основното правило при приготвянето на всякакви горещи сандвичи, с изключение на тези, където мастните храни се използват като пълнеж, е да се използва малко количество масло. Продуктите, които ще се използват за приготвяне на сандвичи, трябва да бъдат положени така, че да покриват напълно парче хляб.

Например, такава рецепта, за подготовката на която ще ви е необходима:

• 2 пилешки яйца;
• 100 грама шунка;
• 100 грама сирене;
• 50 грама масло;
• магданоз - 1 китка;
• 10 филийки хляб.

Хлябът се разпространява с масло. Ситно нарязан магданоз, разбъркайте с настъргано сирене и изсипете върху разбитите яйца. Смесете внимателно сместа и нанесете върху филийки хляб, нанесете на върха тънко нарязана наденица и печете във фурната. Ястието се сервира горещо.

Бързи закуски: ролки

Хлябът Пита с шунка и сирене - ястие, което често се среща на масите и по време на празнични ястия, и по време на тиха семейна вечеря. Тази ролка е идеална като обилна закуска.

За да приготвите това ястие, ще се нуждаете от следните продукти:

• пита хляб - 2 бр.
• шунка - 200 грама;
• сирене (всяко) - 100 грама;
• прясна краставица - 1 бр.
• майонеза и зеленчуци - на вкус.

Нарежете краставицата и шунката много тънка пластмаса, смесете майонезата с настъргано сирене. Един от листата на пита хляб трябва да се намаже със смес от сирене и майонеза и да се поставят парчетата месо отгоре. Покрийте с втори лист пита хляб, поставете останалата смес върху нея, разстилайте филийки краставици и поръсете със зелени. Сгънете пита хляба в ролка и го поставете във фризера за 30-40 минути.

салати

Салатите са вкусни, нискокалорични и в същото време доста сърдечни ястия. Те винаги присъстват на празничните маси и в ежедневната диета на повечето хора. Тези ястия са изработени от напълно различни продукти. Шунката не е изключение и често салатите с шунка (снимка по-долу) придобиват все по-голяма популярност, отколкото ястия от други съставки.

Ето една от простите, вкусни, питателни и в същото време рецепти нискокалорични ястия. Ще отнеме:

• картофи - 2 кореноплодни;
• пера от лук - 1 китка (може да се замени с крушка);
• яйца - 3 броя;
• консервирани печурки - 1 кутия;
• шунка - 100 грама;
• моркови - 2 броя;
• топено сирене и майонеза - на вкус;

Сварете картофите, морковите и яйцата, нарязвайте с груби ренде. Нарязваме лука и се запържваме. Сиренето също се нарязва на груби ренде, шунка нарязана на кубчета.

Салата се поставя в чиния в пластове, като всеки слой се намазва с майонеза: първият слой е картофи, вторият е пържен лук, третият е настърган яйца, четвъртият е мариновани гъби, петият е шунка, шестият е варено моркови, седмият е топено сирене.

Салати с шунка и сирене (рецепти от снимки са представени в различни източници) могат да включват други съставки.

Пай от шунка

Рецепти с шунка и сирене се използват не само при приготвянето на салати, сандвичи и гювечи. Ето, например, пай, за подготовката на който ще ви трябва:

• бутер тесто - 0,5 кг;
• шунка - 0.25 кг;
• сирене (твърди сортове са добре дошли) - 0,2 кг;
• яйце - 6 броя;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Зелените и подправки - на вкус.

Шунка и сирене - котлет, яйца - разбийте със сол. Изсипете част от яйчената смес в отделно ястие, разбъркайте останалото със зеленината и изпечете три яйчни палачинки.

Разточете половината от тестото и го поставете в мухъл, омаслени и направени страни. Първият слой от пълнежа е яйчна палачинка. На него са положени шунка и сирене. Най-отгоре се поставя втората яйчна палачинка с шунка и сирене. Третият слой е същият.

Разточете тестото и преобърнете тортата. Стиснете ръбовете, смажете тестото с предварително разтворената яйчна смес и го поставете в предварително загрятата фурна. Печете 30 минути.

Пай от тесто

За закуска, следобеден чай или лека закуска, бани с шунка и гъби са перфектни. Гответе ги бързо и лесно.

съставки:

• 2 лука;
• шунка - 300 грама;
• пресни шампиони - 6-8 броя;
• бутер тесто - 0,5 кг;
• пилешко яйце - 1 брой;
• сол, подправки.

Нарежете лука и гъбите и запържете в кипящото растително масло за 10 минути. Шунката се нарязва на малки кубчета и се добавя към габър и лук. Фрай за още 2 минути, добавете подправки. Изключете печката, охладете сместа.

Разточете тестото, изрежете го на квадрати и нанесете готовия пълнеж. Стиснете ръбовете, като направите тортата плик или триъгълник. Разбийте яйцето и намажете с него получения продукт. Поставя се в предварително загрята фурна на 180-200 ° C и се пече 25-30 минути.

Шунка с гъби и паста

Макаронени изделия (в руски макаронени изделия) - невероятен, гъвкав продукт, който се консумира с разнообразни сосове, които могат да се основават на месо, сирене, зеленчуци и други съставки.

Сосът от шунка и гъбите върви много добре с макароните. В допълнение, това ястие се приготвя лесно и бързо, а списъкът на необходимите продукти тук е минимален. Полученото ястие може да се сервира за обяд и вечеря.

Ще отнеме:

• спагети (или паста от друг вид) - 1 опаковка (400 грама);
• печурки - 200 грама;
• шунка - 200 грама;
• 1 малък лук;
• заквасена сметана - 200 грама (1 опаковка);
• сол, пипер;
• Масло - около 1 супена лъжица за лук, гъби и шунка.

Смила лук, гъби (на четвъртинки) и шунка (на малки кубчета). Запържете гъбите в масло за 15 минути, след това добавете лука към тях и изпържете, докато стане прозрачен. Добавете шунка и запържете за още 2 минути. След това добавете сметана и подправки. След още една минута изгаси огъня.

Сварете макароните, сложете ги на чинии и изсипете много варен сос.

Печена шунка с картофи

Печени картофи с шунка във фурната - много вкусно и задоволително ястие, което не изисква голяма част от цената на продуктите, готварските умения на готвача и времето. Тук ще ви трябва:

• картофи - 3 грудки;
• моркови - 2 броя;
• шунка - 150 грама;
• чесън - 3 филийки;
• масло, сол, подправки - на вкус.

Измийте зеленчуците и ги обелете. В приготвения картоф се правят дълбоки надлъжни срезове. Вмъкнете парчета чесън, кръгове от моркови и шунка, нарязани на тънки пластмаси в образуваните кухини. Смажете повърхността на зеленчуците с масло, поръсете с подправки и поставете в предварително загрята фурна за около час.

Ако картофите са млади, тогава не е необходимо да се обелват - изплакнете достатъчно добре.

И в заключение

Шунката е уникален продукт, който ви позволява да създавате необичайни, но в същото време много вкусни и лесно приготвени ястия. Варианти на готвене такива ястия - много. Въпреки това, ако подхождате към този процес творчески, можете да създадете собствено блюдо за подпис. Приятно апетит!