Пикайте във фурната: методи за готвене
Морските храни играят доста голяма роля в човешката диета, тъй като те съдържат много хранителни вещества. Сред различните видове риба има специален вкус пикша. Можете да го готвите по различни начини, като използвате различни съставки и без тях. Рибата варени супа, тя е пържена в тиган. Струва си да се отбележи, че в пещта се готви като пикша, защото, приготвена по този начин, тя спестява много полезни вещества.
Пикайте с майонеза във фурната
Следната рецепта е една от най-лесните. Това ще отнеме един килограм изкормена и измита риба, смлян пипер (на вкус), кориандър, сушена зеленина, 100 грама майонеза, толкова настъргано сирене, сол, брашно. Питата в пещта за тази рецепта се приготвя по следния начин. Рибата се втрива със сол и подправки, потопява се в брашно и леко се пържи в тиган. Тогава тя излезе на тава за печене. На върха на съда се покрива със смес от майонеза и сирене. Във фурната риба поставя се на 15-20 минути.
Печени в тенджера
Има и друга възможност за приготвяне на пикша във фурната. Рецептата включва следните съставки: 300 грама рибно филе, за предпочитане с кожа, няколко скилидки чесън, два домата, среден лук, лимонов сок и зехтин. Сол и подправки се прибавят според вкусовите предпочитания. В същото време не бива да се прекалявате с подправки, тъй като те могат да убият вкуса на самото ястие. Дъното на саксията (или керамичната форма, но винаги с капак) се намазва със зехтин. Рибата се нарязва на малки парченца, които се поставят в чиния със свалена кожа. На върха на слоевете се поставят нарязан чесън, лук, нарязани на пръстени, кръгове от домати. Всичко е осолено, настъргано и оставено за половин час на хладно място. След като продуктите се поставят стръкове магданоз, ястието се полива с една супена лъжица зехтин и същото количество лимонов сок. Питата в пещта се пече около половин час.
Някои домакини при печене на риба използват ръкав или специално фолио. За да не се получи твърде суха пикша във фурната, можете да използвате следния метод на приготвяне. Рибата се измива и почиства. Трупата се нарязва на няколко парчета, освободени от костите. Филе кожата е желателно да напусне. Пикша се втрива със сол и подправки. Всяко парче се поставя върху фолиото. На върха се поставят лукови пръстени и доматени резени. Фолиото се обвива, чинията се поставя във фурната.
Пикша в тесто: функции за готвене
Тази риба, приготвена в тесто, има приятен вкус и може да се превърне в оригинално ястие на празнична трапеза. Приготвената пикша може да се навива в брашно или да се потопи в бити яйца, а след това в галета. Това ястие е по-добре да се изпържи в тиган, след това се поставя във фурната за 15-20 минути. Тестото може да бъде направено чрез комбиниране на чаша бира със същото количество брашно и яйчен белтък. В получената смес натопи парчета филе, които след това се пържат. Готовото ястие се поръсва със сусам и зеленчуци, предварително настъргани. Има рецепти, които ви съветват да направите този вид риба с допълнителни съставки, например с различни зеленчуци.