Нежен заек в заквасена сметана в бавен печка - рецепти, готварски функции и препоръки

Нежното заешко месо е незаменим продукт за бебешка и диетична храна. За някои изглежда прекалено скучно. Но това е само на пръв поглед. Ако е добре подготвена, ястието може да се съревновава с пилешко и говеждо месо. Заекско месо Има отличен вкус, високо съдържание на протеини и микроелементи. Днес ще разгледаме рецепти за зайци в заквасена сметана. В бавното готварско месо Оказва се изненадващо нежно и вкусно.

Нарязваме трупа

Ако за първи път си купил заек, не е съвсем ясно какво да се прави с него. С пиле, повечето домакини се справят лесно и просто, но тук има нещо съвсем различно. Всъщност не е по-трудно, отколкото да се нарязваш пилето.

• Поставете трупа на дъска за рязане.
• Отделете гърба, след това отрежете лапите. Ако заекът е голям, тогава те могат да бъдат разделени на две части. Оказва се пет части от парчетата.
• Отделете предните лапи от трупа.
• Тялото е разделено с нож и ножица на четири части.

Това е всичко. Сега отидете на рецептите. Заек в заквасена сметана в бавен котлон се приготвя почти мигновено, той се оказва много деликатен вкус, като децата и възрастните.

Съвети новак любовница

Първо, трябва да изберете трупа на добре хранено животно. Ако пълзът беше слаб, месото му щеше да е синьо-червено. Вкусно готвене няма да работи. Изберете светло розово трупче. Такова месо е лесно да се вари с минимално количество подправки.

Има няколко трика, които да ви помогнат да направите вкусно ястие:

• Най-вкусните части са гърбът и кракът.
• Заекът не е толкова специфично месо, колкото заек, но все още има специфичен вкус. Ако това е необичайно за вас, тогава се препоръчва предварително да накиснете трупа във вода, като добавите малко соев сос. Обикновено е достатъчно 3-4 пъти, за да смените водата, като всеки път я държите за 30 минути.

Разбира се, най-добре е да се използват доказани рецепти. Заек в заквасена сметана в бавен печка се приготвя с два режима. Първо включва "Печене", за да изпържи месото до златисто кафяво. Той се подготвя в режим "Пожар". Добавете малко вода или бульон, вода и подправки.

Заек с ароматно сос

Ще ви хареса тази рецепта. Заек в заквасена сметана в бавен печка е чудесна комбинация от вкусно месо, зеленчуци и нежен сос. Това е перфектният избор за хранене на цялото семейство с правилната вечеря или обяд. От другата страна можете да приготвите картофи или домашно приготвена юфка. Можете и елда, ако ви харесва тази комбинация от продукти.

Ще са необходими следните продукти:

• Зайче труп. Имате нужда от закръглено животно. Ако трупът тежи по-малко от 2 кг, тогава не трябва да го купувате.
• Моркови. Препоръчваме 2 - 3 броя. Но ако не ви харесва присъствието й в чинията, тогава можете да намалите количеството до един малък размер.
• Лук. Но можете да го вземете повече. Нарежете на кубчета 2 - 3 големи глави.
• Заквасена сметана - 250 г
  

Технология на готвене

В допълнение, трябва да се подготвят сол и бахар, подправки и растително масло. Нарежете и запържете зеленчуците и оставете за известно време на масата. Поставете месото в купата за мултикуриер и включете режима на печене. Времето за готвене е приблизително 40 минути. Не забравяйте да превърнете парчетата месо в печено е по-равномерно.

За multicooker, рецептата за зайци задушени в заквасена сметана е изключително проста. Докато кухненският помощник приготвя месо, трябва да изпържите зеленчуците в тиган в растително масло. След това зеленчуците се изпращат в купата за пържени картофи, първата лук, след това морковите - върху месото. Налейте заквасена сметана, разредена с вода до по-течно състояние. Изберете режим "Охлаждане" за 1,5 часа.

Можете да спрете на това, месото е готово. Но ако искате да получите червена кора, след това включете режима на печене за още 40 минути. Около 5 минути преди края добавете нарязания чесън и зеленчуци. Според тази рецепта, заек с заквасена сметана в бавен печка се оказва необичайно вкусен.

Заек с гъби със заквасена сметана

Смята се, че гъбите са перфектно съчетани с говеждо и пилешко месо. Бъдете сигурни, те също са много добри с заека. Оказва се, че е фантастичен дует с оригинален, леко горски дух. Апетитен вид и незабравим вкус. Ще ви е необходимо:

• Гъби - ако използвате сухи, достатъчно шепи. Можете да вземете 200 грама прясно. Те са необходими повече за вкус, така че използвайте по-добри бели гъби или гъби.
• Филе от заек - 1 кг.
• Вода или бульон - 2 чаши.
• Лук и моркови в едно парче.
• Сметана - 300 г
• Сол, пипер и растително масло.

Рецептата за готвене на заек в заквасена сметана в бавно готварска печка радва със своята простота. В купата трябва да се налива малко масло, да се нарязат нарязан заек и да се добави вода. Включете режима "Охлаждане", накиснете гъбите в топла вода - и можете да отидете за вашия бизнес за два часа.

Запържете зеленчуците в тигана и слагайте гъбите, нарязани на ивици. След около 10 минути добавете заквасена сметана и оставете да къкри 15 минути. Гъбеният сос трябва да се излее в купата, в която е бил приготвен заекът. Изберете режим на печене за 30 минути. Ако има режим на отопление, можете спокойно да работите или да работите. Ястието ще остане топло до завръщането ви. Това е вкусна рецепта за заек в заквасена сметана. В мултикукър се оказва ароматно, сочно и много апетитно. Миризмата в кухнята ще бъде просто божествена.

Заек с сини сливи

Предлагаме ви друга рецепта за готвене на зайци със заквасена сметана. В бавната готварска печка, тя ще се готви от само себе си, само трябва да сложите всички продукти и да изчакате малко, вдишвайки вкусните аромати. Сини сливи, както и сос с добавка на горчица и чесън, добавят специален вкус към ястието. Няма нужда от много продукти, в резултат на което ще получите чудесно ястие. Подгответе предварително:

• Заек от труп с тегло приблизително 2 kg.
• Моркови и лук 2 бр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Сини сливи - 200 гр. Най-добре да се вземе кисело.
• Малко растително масло.
• Няколко скилидки чесън.
• Горчица - 1 - 2 чаени лъжички.
  

Готвене заедно

Проверете какви сливи имате на склад. Ако е суха и с кост, предварително я накиснете за няколко часа във вода.

Междувременно вземи трупа. Тя трябва да бъде нарязана на порции. Ако си купите филе, след това го нарежете на кубчета. Налейте маслото в купа за млечни продукти и изпържете месото за 30 минути в режим на печене, като го разбърквате от време на време.

Пригответе зеленчуците. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени, а морковите - на ивици.

Сега поставете зеленчуците в купата и удължете времето за готвене в режим "Печене" за още 10 минути. Сега върху месото се образува красива кора, която може да се излее с вода на 2/3 от купата и да се добави заквасена сметана. За да направите ястието вкусно, трябва да добавите пресен горчица, сол и подправки, билки на вкус.

Остава да изберете програма "Охлаждане" за 1 час и 30 минути. Ако заекът е млад, тогава това време ще е достатъчно. В противен случай ще трябва да удължите още 30 минути.

Сини сливи ще бъдат последният акорд. Трябва да се добави 30 минути след активирането на програмата. Остават 10 минути преди края? Време е да отворите бавната печка и да опитате месото. Ако солта не е достатъчна, трябва да я добавите. Сложете нарязания чесън и изчакайте окончателния сигнал.

фураж

Заекът е готов. Може да се постави върху чиния и да се излее соса, в който е бил задушен. Поръсете го с пресни билки - това ще се окаже не само красиво, но и полезно. А най-добрата гарнитура е да се сервират варени картофи или ориз. Някой може да хареса версия на тестени изделия. И най-полезно да се даде заек с задушени зеленчуци.