Пържен морски костур. Рецепти и тайни за готвене

Лаврак - вкусна и здравословна риба, която има повече от 90 вида. Месото му е много дебело и богато на много витамини: C, D, E, група B. Освен това съдържа цяла гама от важни микроелементи като магнезий, фосфор, йод, натрий, цинк, мед и дори молибден. Този списък може да продължи дълго време. Такава риба е осолена, варена и още по-често пържена. Лаврак, пържен с гъби, очукан или със зеленчуци - чудесно ястие дори за вечеря.

Най-лесната рецепта

Най-простата рецепта е лаврак, пържен в чист вид. Това ястие е много вкусно, не изисква голям брой продукти и се приготвя за кратък период от време. За да не развалят естествения вкус на тази риба, не се препоръчва да се прибягва до употребата на подправки, достатъчно е обикновена готварска или груба сол. Останалата част от списъка на съставките се състои от самата риба, брашно за паниране, масло за пържене. На първо място, трябва да почистите и изчистите рибата, нанесете диагонални разфасовки на трупа и активно смажете със сол. Ако има възможност, по-добре е да се отложи филето, обработено по такъв начин за тридесет минути, да се даде "почивка" и след това почивка. След половин час рибата може да бъде покрита с брашно и изпратена в тенджерата. Пробата може да бъде отстранена незабавно с появата на златна кора.

Костур с гъби

По-трудоемко ястие - лаврак, пържен с гъби. Първата част на препарата е набор от стандартни процедури, като почистване, отстраняване на карантия. За да се ускори процесът на пържене, трупът може да бъде нарязан на големи парчета и силно намазан със сол и пипер. След няколко минути, когато костурът започва да придобива равномерно златист оттенък, той може да бъде отстранен и фино нарязан лук и гъби трябва да бъдат положени в тенджера. Тази смес се приготвя за около десет минути. На последния етап масата лук-гъба се полага в дълбок контейнер, а картофите се нарязват отгоре. Всичко това се излива в смес от вода и брашно, загрята до кипене. Полученото блюдо се изпраща в пещта. От десет до петнадесет минути, преди картофите да бъдат напълно приготвени, можете да добавите предварително пържен костур.

Рецепта за аерогрил

Има много вкусни ястия, на които се занимава печен бас. Рецепти за неговата подготовка съществуват не само за пържене в тигана, но и за съвременни домакински уреди. Лавракът в аерогрил е ястие с отлични вкусови качества. Да се ​​подготви е много просто. Ще ви трябват майонеза, риба, сол и течност за пушене. След половин час един здравословен и оригинален обяд ще зарадва всеки вкусен любовник.

Spicy Grouper

За търсещите тръпката има такъв вариант като лаврак, пържен с подправки. За приготвянето на това ястие е най-доброто филе. Тайната на отличния вкус е марината. Рибата е обилно овлажнена с лимонов сок, смес от сол и чушки, както и доматено пюре. За да засилите ефекта на остротата, пригответе съставките за специално паниране. Може да съдържа бисквити, жар, зелени или повече оригинални опции, като например захар, кокосови стърготини. За да запази панирането, рибата е предварително потопена в бито яйце. След изчакване 30-40 минути, костурът традиционно се пържи.