Хранителна сол: калории, ползи и вреди

Солта е една от най-старите подправки, използвани от човека. От древни времена не само се добавя към храната, но и активно се използва в медицината и козметологията. Това вещество се използва в магически ритуали, обожествявайки го и го почитайки. Досега с нея са свързани много суеверия.

Веднъж солта се оценяваше повече от злато: за солни находища те се биеха и поради недостига си често се появявали „солни бунтове“. Тя била обложена с огромни данъци, търгувала и контрабанда. Но какво знаем днес за солта? Дали е полезно или вредно? Каква е калоричната сол? Колко вида има? Колко сол може да ям на ден?

Сортове на солта

Към днешна дата има няколко вида и разновидности на това минерално вещество. Днес на рафтовете на супермаркетите можете да намерите:

• рафинирана бяла сол или нерафинирано сиво;
• едра рафинирана сол;
• малък, познат ни под името "Екстра";
• йодирани, флуорирани или не обогатени;
• морска хранителна сол ;
• «соляной цветок») – дорогое и особо ценное минеральное вещество, которое собирают вручную с поверхности соляных прудов французской Бретани. Fleur de sel (преведен от френски като „солено цвете“) е скъпо и особено ценно минерално вещество, което се събира ръчно от повърхността на солените басейни на френската Бретан.

В допълнение, има десетки видове от екзотични разновидности на различни нюанси. В зависимост от мястото на развитие на солта и състава на минералите, цветният спектър на това вещество може да варира от бяло или светло розово до тъмно кафяво или черно.

Хранителна сол: полза и вреда

Солта е най-ценният продукт, жизненоважен за човек. Въпреки това, прекомерната консумация на това кристално вещество причинява голяма вреда на тялото: не може да надвишава дневната ставка от 5-10 грама. Твърде много прием на сол може да доведе до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и стомашно-чревния тракт. Въпреки факта, че солта калории е нула калории, излишъкът му в диетата води до затлъстяване. Това се дължи на факта, че подправка, влизаща в организма, стимулира консумацията на мазнини и захари. В резултат на това много любители на солта придобиват огромен брой различни болести.

Какво заплашва отхвърлянето на сол?

Но напълно се откаже от използването на сол в никакъв случай невъзможно. Този минерал играе важна роля в работата на стомаха и процеса на развитие на стомашния сок, засяга сърцето и нервната система, е от голямо значение за водно-солевия баланс в организма. Появата на дисбаланс води до това, че човек има раздразнителност, умора, сърцебиене, мускулни спазми, отвращение към храната, понижаване на кръвното налягане.

Обхват на сол у дома

Солта се използва не само при приготвянето на различни ястия, или при консервирането на гъби и зеленчуци. Този минерал се използва активно в козметологията и в лечението на различни заболявания у дома. Изплакванията със солена вода са ефективни при заболявания на носа, гърлото, назофаринкса и зъбобол. Използва се за различни компреси, лосиони, душове и вземане на терапевтични и възстановителни вани, които имат благоприятен ефект върху състоянието на тялото като цяло. Той е незаменим за по-мекото хранително отравяне, предизвикващо повръщане и диария.

Колко калории в сол

За хората, които следват различни видове диети, въпросът за солените калории остава един от най-важните. Всъщност, сол не съдържа нищо друго освен минерали, а най-богата е морската сол.

Съставът на всяка сол включва натрий и хлор. Често се допълва с хранителни аромати и полезни микро и макро елементи. Тя не съдържа мазнини, протеини или въглехидрати, така че въпросът за това колко калории са в сол, може спокойно да отговори на това.

Въпреки това, много любители на солението твърдят, че те получават допълнително тегло поради тази подправка. Това не е съвсем вярно твърдение. По-точно, това е напълно погрешно, тъй като солта е подобрител на вкуса, който засяга апетита. Ние сме много по-склонни да ядем ястието, ароматизирано с тази подправка. Ето защо, появата на нежелани килограми не се дължи на калоричното съдържание на сол, а поради прекомерната консумация на вкусна, солена храна и вода. Това е водата, задържана в мастните тъкани на човешкото тяло, често води до проявление на целулит, оток и наднормено тегло.